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周聯華生在美國的兩個兒子生日時候想洋派一些，周聯華遂會來此買蛋糕。 1950年代，外國大使館與達官貴人會派遣黑頭車，等著傍晚時分麵包出爐。 小學時住在南京東路三段眷村的王豫元回憶，當時鄰居有一名俄羅斯裔的裝甲兵部隊軍官石文廷，常會收到一名俄羅斯女子瑪麗亞帶來的明星西點。 福華街40號租盤 據簡錦錐回憶錄《明星咖啡館》，1939年他八歲時，曾到上海和在當地工作的兄長住了一段時間，當時就路過Astoria。 簡錦錐回臺灣後，在日治時期讀台北二中，戰後則讀建國中學。
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- 依周夢蝶自述，他是1959年4月開始到明星咖啡館旁擺書攤。
福華街40號位於深水埗福華街40號（中原樓市片區：深水埗）。 福華街40號租盤 福華街40號的實用面積由791呎至791呎。
當年12月10日，咖啡座結束，以騰出改他人租素食館。 民眾抱著懷舊的心情到喝咖啡，有些人還想向收購店中的老燈、舊桌椅，不過都遭到簡錦錐的婉拒。 收店時，簡錦錐特地將黃春明寫出《兒子的大玩偶》、《蘋果的滋味》的咖啡桌椅，和杯具送給黃春明。 1979年9月15到17日，白先勇和沈登恩商量在明星咖啡館三樓舉行三天的臺灣文學聚會。 第二天，宋澤萊、吳念真、陳雨航、古蒙仁、陳銘磻、七等生、白先勇等小說家聚會。
明星咖啡不單是作家，也是音樂家、廣告人、畫家的集合地，黃春明說大家自嘲這裡像動物園，有人來看，有人被看。 黃春明說，不只是小說家、詩人、電影導演都來這，崇拜作家的高中生也會來，因人多了，自然就吸引警備總部派人來駐店。 簡錦錐與俄羅斯人的合作期並不長，韓戰結束後，俄羅斯股東移民至澳洲等地。 簡錦錐1961年獨資承接經營，1964年正式增加中文名稱「明星西點咖啡」。 俄國廚師都走光後，簡錦錐必須想出新的經營對策，原本店裡以俄式糕點受歡迎，便引進巧克力蛋糕取代之前主打的俄式糕點，憑著海外電話向香港朋友學習此種烘焙。 福華街40號租盤 店裡招牌菜之一的羅宋湯選用一比一的肉與菜，牛骨跟牛肉加上甜菜根、鳳梨、大量番茄、洋蔥、西芹等，熬製五天以上方能端上。 蔣方良成了常客，有時是蔣經國陪同參加俄羅斯或飛虎隊友人聚會，有時自己帶孩子來喝羅宋湯或吃西點，或時只是在門市外帶最愛吃的火腿、麩皮麵包、俄羅斯軟糖。
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- 作家謝祝芬以兩年採訪簡錦錐，寫出《武昌街一段七號：他和明星咖啡廳的故事》，於2009年3月10日公開發表。
- 簡錦錐1961年獨資承接經營，1964年正式增加中文名稱「明星西點咖啡」。
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蔣方良最喜歡的一道菜就是俄羅斯魚凍，以白北魚為主要材料，搭配甜椒調味。 1954年初，韓戰戰俘來到臺灣時，明星咖啡館特別請蔣方良將什錦餅干一大箱轉贈。 1950年代時，明星咖啡館便吸引楊三郎、廖繼春等人常在這裡聚會。
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