能有效的防止頭髮失水過多，頭髮過度乾燥，頭髮靜電增加，導致亂髮、飄發等現象。 燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。 燕麥片的功效在於能夠益肝和胃、養顏護膚、收斂止血，固表止汗。 用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。 還能夠抗細菌、抗氧化的功效，有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。
- 有研究指出，長者連續3個月攝取燕麥，有近6成機會能夠停止瀉藥。
- 有些燕麥奶茶，除了加糖之外，還可能有添加奶精等反式脂肪的疑慮。
- 燕麥含有大量膳食纖維及較多的蛋白質，因此進入人體後消化的速度較慢，可延緩飯後血糖濃度上升的速度，有益糖尿病及血糖偏高的患者。
- 關於燕麥的名稱的來源，在《本草綱目》中有記載到：「燕麥多為野生，因燕雀所食，故名」。
燕麥對心血管有保護作用，有助預防心血管疾病。 燕麥中的水溶性膳食纖維可降低壞膽固醇和三酸肝油脂，幫助降血脂；鉀可排鈉、降血壓。 發表於《家庭醫學實踐期刊》（Journal of Family Practice ）的研究表明，在高血壓患者的正常飲食中加入燕麥片，可以顯著降低收縮壓和舒張壓。 在實驗小鼠身上使用約1~3ppm的多酚化合物，可減輕接觸性過敏反應與神經源性炎症。
燕麥功用: 燕麥
(1→3)鍵結破壞了β-D-葡聚醣的均勻結構，讓其可溶而且有柔性。 不同燕麥製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 ，標示每天攝取這類食品中的水溶纖維達3克時，可以減少心臟病的風險。 為了方便量化上述的健康聲明，這類食品每一份中至少需有0.75克的水溶纖維。 燕麥奶主要原料是全穀物燕麥或鋼切燕麥，製程中這些燕麥需經過浸泡、混合，用調理機攪拌再用濾布過濾而成，不僅保留了燕麥的高營養價值，還擁有清新穀物的好風味，因此相當受到歡迎。
正確食用麥片的方法：生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則需要5分鐘;熟麥片若與牛奶等一起煮則只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。 燕麥片中的維生素E是大米和小麥的8倍左右：維生素E是脂溶性維生素，具有很強的抗氧化性，可以清除自由基，增強機體免疫功能。 《國際流行病學傳染病學雜誌》刊登的一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。
燕麥功用: 健康錦囊
燕麥含有大量膳食纖維及較多的蛋白質，因此進入人體後消化的速度較慢，可延緩飯後血糖濃度上升的速度，有益糖尿病及血糖偏高的患者。 非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便秘。 燕麥功用 主要食物來源是全穀類食品、麥糠和蔬菜等。 即食及快熟燕麥釋放糖分的速度較快，較難提供長效飽肚感，不過對於腸胃狀況不好的人來說，確實較易消化。 值得注意是許多品牌為迎合消費者對於方便和美味的需求，大多會加入糖分，降低營養價值。
絕經期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。 經英國科學家發現，運動前吃點燕麥，有助於提升鍛煉效果。 最新研究發現，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。 燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。 有些即沖即食的燕麥產品是鹹食口味，需要留意鈉含量。
燕麥功用: 燕麥的功效與作用及禁忌
燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。 燕麥功用 營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。 被美國《時代週刊》評選為十大健康食品。 燕麥的養生保健功效比較高， 可以有效地幫助保持體內的膽固醇正常， 也可以起到預防心腦血管疾病的功效， 還能夠改善血液迴圈， 但是一次性也不能夠食用過多， 以免引起腹脹。 8燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。
每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。 由於可溶性纖維β-葡聚醣，燕麥可以提高胰島素敏感性並幫助降低血糖，特別針對罹患2型糖尿病患者，可以改善他們對於胰島素敏感性。 主要是β-葡聚醣形成濃稠凝膠，延遲胃排空和葡萄糖吸收到血液中。 燕麥富含可溶性纖維β-葡聚醣，在腸道中形成濃的凝膠狀，它有助於降低膽固醇和血糖水平，促進健康的腸道細菌並增加飽腹感、促使消化道中有益菌生長增加。
燕麥功用: 燕麥什麼時候吃？好處有哪些？如何吃最健康？
因為純植物的成分，也獲得一派國際咖啡品牌像是星巴克、藍瓶咖啡的青睞，推出全素者也能享受的奶類飲品。 特有的avenanthramide多酚抗氧化物質，被認為具有抗發炎與心臟保健的功效，可以幫助減少皮膚炎症發生，舒緩冒痘痘情形。 超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？ 牛津字典（Oxford learner’s dictionary）認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」（連結）。
- 水溶性纖維能促使糞便成形、增加糞便體積；而燕麥也含有一定量的非水溶性纖維，可刺激大腸蠕動、促進排便。
- 燕麥片中的維生素E是大米和小麥的8倍左右：維生素E是脂溶性維生素，具有很強的抗氧化性，可以清除自由基，增強機體免疫功能。
- 調節神經系統：鋅參與大腦神經遞質的合成、神經信號的傳導以及對神經遞質受體的功能調控。
- 每100公克的燕麥，含有9公克膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，而高膳食纖維也能延長飽足感，減少亂吃東西的機會。
- 燕麥片中的維生素B2是大米的3倍，是小麥的3倍。
- 每天早餐或午餐可以吃一碗燕麥粥，有助於改善皮膚粉刺的問題，且必須要長期維持，短時間的食用並不會有太大效果；不過由於燕麥纖維多，因此也要記得多補充水分，才不會造成便秘、腹部不適的問題。
- 用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。
有部份更是加入了植脂末（奶精），會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。 燕麥片中蛋白質含量約為16％，脂肪含量9％，碳水化合物的含量是65％。 因此，燕麥是一種高蛋白、高脂肪和低糖的健康食品。
燕麥功用: 燕麥片的功效與作用
燕麥是一種高蛋白質、高脂肪、高能量食品，營養豐富，又容易被小孩，是北方民眾的主食，被稱為「耐饑抗寒食品」。 平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成。 燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢？ 每天早餐或午餐可以吃一碗燕麥粥，有助於改善皮膚粉刺的問題，且必須要長期維持，短時間的食用並不會有太大效果；不過由於燕麥纖維多，因此也要記得多補充水分，才不會造成便秘、腹部不適的問題。 有少數人對於燕麥會有麩質過敏症，因此在進行長時間攝取燕麥的計畫前，最好事先了解自己體質。
蔡宜方指出，燕麥含有較多的草酸，會阻礙部分礦物質吸收，如果是以補鈣、補鐵為目的，也需要適當攝取其它高鈣、高鐵的食物，如奶製品、豆製品。 燕麥功用 燕麥的維生素B1和菸鹼酸可幫助醣類順利轉化成能量，被身體利用，而非變成脂肪囤積在體內。 燕麥吸水後會膨脹，能提升飽足感，加上膳食纖維可延緩胃的排空速度，使人不容易感到飢餓，減少吃零食的機會。
燕麥功用: 健康網》水果最佳「食」機！ 營養師推「這時段」能克制食慾
即食燕麥片：每粒燕麥粒切成薄片，再碾平。 由於燕麥片較薄，水份含量低，煮食時可更快速吸收水份，因此加入滾水後可即時食用，無需再烹煮。 其特別之處在於它的膳食纖維能增加腸胃道黏度，減緩腸道對碳水化合物的吸收速度，即減少葡萄糖的吸收率，延長葡萄糖在體內的消化和利用，並降低對胰島素的刺激。 燕麥功用 燕麥有大量的β-葡聚醣纖維，β-葡聚醣溶於水並在腸內形成粘稠的凝膠狀溶液，有助於促進健康的腸道細菌，並增加飽腹感。 燕麥功用 乳糜瀉：有乳糜瀉的病者，其免疫系統中存在過多的麩朊抗體，麩朊抗體與醇溶蛋白產生反應，腸絨毛受到損害，不能吸收食物中的營養，從而引起腹瀉等腸病症狀，使患者無法吸收麥麵中的營養。 乳糜瀉是對麩質蛋白質持續性不耐受的疾病，和個人基因有關，在已開發國家的盛行率約為1%。
蔡宜方表示，人體一天鈉的最高攝取量為2400毫克，因此一包沖泡式燕麥的鈉含量最好不要超過200毫克。 燕麥功用 「但現代人普遍都有過量攝取鈉的情形，還是原味的最好」，她說。 （Shutterstock）雖然食用燕麥好處多，但需要限制攝取磷、鉀的腎臟病人並不建議食用。 而燕麥性偏涼，同慶堂中醫醫院院長陳三龍指出，腸胃弱、容易腹瀉的人也要慎吃。 不過，其他不同口味或有添加產品，營養成份則有所不同，有添加產品的糖和鈉含量都比純燕麥產品高，亦有個別產品加入鈣、維他命等營養補充。
燕麥功用: 燕麥奶的好處
糙米含有豐富的維生素E，是精白米的3.8倍，而膳食纖維更是精白米的5.7倍。 好食課為一群具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師所組成，我們的核心使命為《食育》，將食品營養的知識分享給你們，促進大家的《健康》，達到《好生活》的目的。 多渣的粗膳食纖維食物不容易被消化吸收，而燕麥片中則含有大量的纖維，消化不良者食用易加重病情。 燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。 燕麥中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。 燕麥功用 抗炎、抗氧化：鋅參與對抗造成新冠嚴重症狀的細胞因子風暴和自由基風暴，是預防和治療新冠必不可少的營養素。 另外，慢性炎症和氧化壓力都會誘發人體的衰老和慢性疾病。