不同燕麦製品中β-葡聚醣的含量分別是：燕麥麩皮5.5% 至23.0%、大燕麥片約4%，全燕麥穀粉約4%。 隔夜燕麥中有大量的碳水化合物和蛋白質，碳水化合物在體內分解並儲存成肝醣，是人體能量的主要來源，早餐食用隔夜燕麥為休息一夜的身體立即充電。 攝取隔夜燕麥，內含豐富可溶與不可溶纖維素，可以幫助延長飽足感，對於想要控制體重的朋友是非常好的食品，可以有效緩解飢餓感。 燕麥中含有草酸，會影響鈣質吸收，缺鈣或是骨質疏鬆的患者要注意，也不要與牛奶一起食用，避免影響鈣質吸收。 燕麥卡路里 雖然命名為「燕麥奶」，但因為沒有添加牛奶成分，不含乳糖，對於在東方人身上較為常見的「乳糖不耐」體質的人，是可以嘗試的健康飲品之一。 燕麥奶是近期相當夯的飲品之一，為將燕麥打碎加入水混合的產品，有些標榜強化營養的配方，還會加上維生素D、鈣或其他營養成分。
所以，一個豐富的早餐，不少得有一杯補鈣又健康的飲品。 大家可以選高鈣植物奶或脫脂奶以補充鈣質，同餐飲用更有助降低整餐的升糖指數和增加餐後的飽肚感。 植物奶如高鈣低糖豆奶及杏仁奶，以及脫脂奶，每杯只有80至100千卡，比全脂牛奶的熱量及壞脂肪含量低，適合需減重keep fit 及關注心臟健康人士每日飲用。
燕麥卡路里: 早餐加盒植物奶
這圖中沒有提到Cereal穀片，因為穀片根本不是燕麥片。 穀片除了經過加工精製，還加入許多調味，根本就是洋芋片等級的食品。 燕麥卡路里 從以上資料可見，愈少加工和愈慢熟的燕麥（鋼切燕麥、燕麥片）擁有較低的升糖指數，至於燕麥片、快熟及即溶燕麥的熱量相同，但遠比即沖燕麥飲品的熱量及糖分為低。
- 根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。
- 劉小姐表示，以一般固體食物而言，每100克食物如含有6克或以上的膳食纖維，便已屬於高纖。
- 自從燕麥片被證實可以降低膽固醇之後，「吃燕麥保健康、吃燕麥減肥」就成為一股風潮，許多食物都要強調自己有添加燕麥、很養生，也有人把燕麥當成正餐天天吃。
- 在沖泡的同時，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿或無糖植物奶沖泡。
- 原粒燕麥最三款燕麥中最適合減肥人士的，因為能夠提供相對大的飽足感，又有非常豐富的膳食纖維，能夠有效降低膽固醇和控制血糖。
另外，高膳食纖維也能延長飽足感，預防亂吃東西，對於減重確實有幫助。 生麥片顧名思義加工程序較少，而且不添加其他香料或調味的燕麥。 根據不同的需求，大家可以依照烹飪時間和口感，選擇自己適合的燕麥來吃。 坊間常將植物奶與全脂牛奶相比，令人以為植物奶較健康，但其實咖啡店專用的燕麥奶，熱量並不低，一杯燕麥奶就有147卡路里，對比之下，脫脂牛奶的熱量最低。 燕麥卡路里 至於豆奶，由於咖啡店多選含有添加糖份的豆奶，熱量其實跟全脂牛奶差不多，一杯豆奶就有144卡路里。 不用訂定特別的時間，由於含有豐富的膳食纖維，可以在一天的開始當成早餐，此外，簡單地吃也能維持飽足感，也很適合用來替代晚餐，如果要當成晚餐的話，最好分量稍微減少為佳。
燕麥卡路里: 對症擇食降血脂 營養師推8大全穀雜糧必吃
如果你想改變碳水化合物的攝入量，請注意一杯燕麥片相當於兩片麵包。 燕麥的磷含量偏高，腎臟功能不佳的人攝取時需要特別注意，應該先諮詢過醫生，以免電解質不平衡，造成身體負擔。 燕麥卡路里 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 曾參與英國薩里大學運動前後飲食的代謝反應之研究項目及撰寫論文，及為「惠理集團有限公司」提供營養講座，推廣健康飲食知識。 除此之外，燕麥還富含亞油酸，長期食用，可以降低膽固醇在心血管中的積累，對於防止老年高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病大有裨益。
但即沖燕麥片經過多重精製，會喪失部分的膳食纖維，令燕麥中的糖分更容易被吸收，是眾多燕麥中升糖指數 最高的，提供的飽足感較少。 每一份的即沖燕麥片大概有150卡路里，但當中不包含調味的糖。 有些品牌為了改善味道，加入了不少糖，令總卡路里提高。 很多人貪圖早上方便，泡一包3合1麥片解決早餐。 但不建議早餐只吃3合1麥片，因為裡面含有大量的糖、奶粉、加工處理多次的燕麥，吃到肚子裡，反而是空熱量，營養卻少得可憐。
燕麥卡路里: 燕麥與其他早餐比較
燕麥含有各種豐富的營養成分，而且纖維非常高，能有效促進新陳代謝，消化時消耗更多能量，從而做到很好的減肥效果！ 不過要注意，大部份穀類（包括燕麥）含有一種叫作植酸的成分，會阻礙營養吸收。 植酸又可以稱作植酸鹽，經常被發現於穀物、堅果、種子和豆類之中，與鈣，鋅和鐵等必需礦物質結合後，卻會阻止身體吸收這些營養。 加上，人類也消化不了這種物質，所以如果我們吸收了過多的植酸，有可能會出現缺乏礦物質的問題。 早餐的重要性不容置疑，但挑選健康的早餐同樣重要。
其實如果分量過多，便不宜在睡前食用，因為未能完全消化，熱量便會積存體內，影響你的減肥計劃。 米施洛營養護康中心註冊營養師劉家妏就提醒大家，燕麥、穀物宜在日間食用，又教大家低卡的燕麥餐單，即使晚上感覺餓餓地，也可放心吃美味的燕麥餐。 而燕麦在製造過程也常會混合到少量含有麸质的穀類，例如小麦及大麥。 燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。 燕麥雖然營養豐富，但不能只吃燕麥當代餐減肥，營養仍會不均衡。 若只單純食用燕麥當早餐，碳水化合物攝取過多，反而會讓血糖上升，不利健康與減重，建議用燕麥代替主食，並且搭配蛋白質、蔬菜，才能營養均衡的瘦身。
燕麥卡路里: 營養成份
把燕麥片，瘦肉、冬菇加水煮沸，便製成一碗鹹味燕麥粥，配搭一碟灼菜和生果，便是一個低熱量的健康午餐。 燕麥、麥片兩者都含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質，皆屬於「全榖雜糧類」，都一樣營養健康，下表格為燕麥、麥片熱量及膳食纖維含量。 燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高，值得一提的是，燕麥中的纖維能吸收幾倍重量的水分，在腸胃中膨脹成高粘度溶液或凝膠，延長胃排空的時間。 減重的人建議吃低升糖指數的食材，以減少血糖波動。 燕麥做成飲品時，升糖指數比整顆燕麥或壓制的純燕麥片要高，當中也可能添加其他糖類，需要控制血糖、體重的人不建議常喝燕麥飲品。 燕麥卡路里 燕麥的膳食纖維非常豐富，膳食纖維可延長食物在胃部停留的時間，進而增加飽足感，以減少進食量及多餘的熱量攝取。
燕麥有豐富的營養價值為人所熟悉，加工愈少的燕麥，營養價值愈能被保留。 至於熱量方面，1/4杯鋼切燕麥（Steel Cut Oats）相當於1/2杯燕麥片（Rolled Oats），因此吃相同數量的鋼切燕麥意味會攝入較多的卡路里。 不過，鋼切燕麥的升糖指數較低，意即葡萄糖進入人體的速度也較慢。 即食燕麥（Quick Oats）及速溶燕麥（Instant Oats）的加工比鋼切燕麥及燕麥片為多，升糖指數也相對更高 ，食用後較容易使血糖上升，引起胰島素分泌增加。 此外，即食燕麥的卡路里含量也較普通速溶燕麥為高，因為它們經常被預先調味及添加了糖分。
燕麥卡路里: 燕麥熱量比白米高！當早餐減肥…營養師曝「4真相」爽吃
人人都說膽固醇高就要吃麥皮，究竟吃多少才對呢？ 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。 不僅要攝取足夠燕麥水溶性纖維，而且同時要配合低飽和脂肪及低膽固醇膳食，才能有效地改善高膽固醇問題。 原粒燕麥最三款燕麥中最適合減肥人士的，因為能夠提供相對大的飽足感，又有非常豐富的膳食纖維，能夠有效降低膽固醇和控制血糖。 最受忙碌都市人歡迎的就是即沖燕麥片，比起傳統燕麥和燕麥片，即沖燕麥片經過多重的處理，將一片片的燕麥壓得更薄更細，令燕麥能更快吸水發大。
燕麥富含膳食纖維與β-葡聚醣，是經常被用來控制血糖與調節膽固醇的食材之一，不過燕麥仍然屬於澱粉類，血糖不穩定者還是不宜攝取太多。 早餐：牛奶燕麥 燕麥卡路里 早餐一碗只有130卡路里的燕麥片，配合脫脂牛奶或低糖豆漿，比較傳統早餐的熱量低；取代平日的高脂早餐，可減低卡路里攝取量，從而控制體重。 燕麥屬低升糖指數的食物，但由於原片燕麥的精製程度較低，比即沖和快熟燕麥更需時間來消化和吸收，因此升糖指數更低，能避免進食後突然的血糖暴升，有助糖尿病患者控制血糖。 燕麥是一種全榖類食物，是良好的碳水化合物和纖維的來源，一般燕麥有分三種，包括即食燕麥片、快熟燕麥片與原片大燕麥。 三者的分別在於加工程度和切割方式，因此口感有別。
燕麥卡路里: 推薦閱讀
不論是即食燕麥片、快熟燕麥片或原片大燕麥，均屬於全穀類食品，蘊含燕麥糠，燕麥胚乳和燕麥胚芽的健康好處，營養價值亦相同。 即食燕麥片：經過烤焗，每粒燕麥粒會切成薄片，再碾平。 由於燕麥片比較薄，可減低燕麥片的水份，當煮食時，可以更快速吸收水份。 因此，加入滾水後，便可即時食用，無需烹煮。
部分燕麥產品有不同的口味，如粟米味、朱古力味等，並添加了鈣、維他命等營養素，但留意糖分和鈉質含量通常較純燕麥高。 因為麥片的膳食纖維在加熱水會呈現黏稠狀，吃起來口感有點粗糙，味道很淡，但如果吃到香甜卻不濃稠的麥片包時，很可能是成分裡添加了糖、香料或麥芽糊精等成分。 Cereal是已經磨成粉的大米，小麥，玉米，再烘烤成薄片。 要注意的是，Cereal 燕麥的成分不高，所以我們叫它穀片吧。 小麥纖維是不可溶解的，攝取過多會造成便秘；而燕麥纖維富含beta-葡聚糖，能緩解便秘。 政府最新一份財政預算案，當中每年向馬會徵收24億額外足球博彩稅，為期五年。
燕麥卡路里: 即食、快熟、原片燕麥 點食最健康？
有礦物質流失症狀，如上述提到的缺鐵性貧血、骨質流失、肌肉流失等，或是有麩質過敏症，建議補充其他營養素，不要吃燕麥片或是麥片，加重症狀。 在沖泡的同時，燕麥片可直接加開水或低脂牛奶、無糖豆漿或無糖植物奶沖泡。 另外在吃燕麥片取代白飯的同時，也要搭配豆魚肉蛋類和蔬菜，以便達到營養均衡及減重目的。 如果吃膩了甜的口味，可以嘗試「鹹的燕麥粥」，小編私人食譜，把燕麥用高湯煮15分鐘，悶5分鐘，再煎一顆太陽蛋，放在燕麥粥上面，灑點胡椒和鹽巴，就是一道營養均衡的餐點。
如果希望吃即沖燕麥片減肥，就要留意包裝上的營養標籤，確保沒有過量的添加糖，以及即沖燕麥片中的鈉不會太高。 A2：「燕麥」為顆粒狀的完整穀物，而「燕麥片」為顆粒狀的燕麥，經過煮熟、輾壓、烘烤加工後的片狀。 而「麥片」為大麥、小麥、蕎麥、玉米…等多種穀物的混合，有些麥片會含有燕麥。 燕麥是複合碳水化合物的良好來源，並有多種烹飪形式可供選擇。
燕麥卡路里: 燕麥纖維是健康聖品有3大好處 但不能卯起來狂吃!
在小麥、大麦、黑麦、燕麦以及其特有種及雜交種中都有麸质的存在，麸质包括了數百種的蛋白質，其中許多的醇溶蛋白。 维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。 原片燕麥：原片燕麥沒有切片及碾平，形狀完整，見到一粒粒的粗粒，加工程度是三者中最低。 麩質過敏的人吃要小心燕麥本身其實是無麩質全穀食物，但是處理它的機器通常會和大小麥一起使用，因此讓燕麥混到有麩質的原料。
燕麥卡路里: 食用
但市面上的燕麥片除了添加糖外，還有機會有不同口味，當中會加入非常多的添加劑，糖和鈉也會比原味高。 早餐是開啟一天最重要的一餐，與其省略沒吃，不少人會選擇「泡燕麥」解決！ 營養師李佳蕙指出，每100公克燕麥熱量其實比白米（在來米、蓬萊米）來的高，但燕麥的膳食纖維卻是白米的12-15倍，煮熟後的體積也更多。
燕麥卡路里: 減肥健康蛋白質小吃
劉小姐表示，以一般固體食物而言，每100克食物如含有6克或以上的膳食纖維，便已屬於高纖。 許多人想要減肥都會第一時間想到吃燕麥，燕麥確實可以有飽足感也可以降低熱量的吸收，但是怎麼吃又是另外一門學問了。 燕麥同時也可成為黏合劑及增稠劑的輔料，添加到肉餅、豆蓉及豆腐內混合，然後蒸、煮、煎、炸均可，做成小食及主菜，燕麥不一定只有沖煮的。
燕麥卡路里: 健康／美體
提供豐富維他命E，作為一種抗氧化劑，有助延緩老化，預防慢性病如心臟病和癌症；亦有助增強抵抗力及保持細胞健康。 註冊營養師潘仕寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。 顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。
喺內地工作不斷嘅阿嬌，最近終於有時間放假，仲喺社交網站上載多張去美國洛杉磯旅行嘅靚相，不過就有網民認為阿嬌已經好靚，根本唔需要用美顏濾鏡。 燕麥片：通常以老式燕麥的形式銷售，這是我們通常用作燕麥片的東西; 小麥燕麥通過汽蒸軟化，然後通過金屬輥壓平變平。 燕麥自然無麩質，但是，在農作，運輸和儲藏過程中，許多燕麥被引入含有穀物的穀物，如小麥，黑麥，大麥和拼寫。 最後，燕麥是蛋白質，鐵，鎂，鋅和硒的良好來源。 燕麥卡路里 對於您通常在早上享用的菜餚，這是開始新一天的非常令人印象深刻的方式。 準備一個大盆子，放入傳統燕麥、即食燕麥、莓果乾+南瓜籽＋亞麻籽、南瓜泥、海鹽、雞蛋，還有小盆子內的椰子油，全部混合均勻。
如果有需要減肥的人士，最好也是先咨詢營養師醫生的建議。 原粒燕麥是一粒粒的，比起碎的薄麥片的膳食纖維高，容易增加飽肚感，從而控制食慾。 多攝取膳食纖維也可以促進腸道蠕動，減少宿便的問題。 在升糖指數方面，原粒燕麥由於沒有經過精製，升糖指數也較低，所以可以延長食物給予的飽足感。 傳統燕麥片的製作方法是將原粒燕麥壓平，令燕麥可以更快吸收水分，可以在3-5分鐘煮熟燕麥片。 每一份的傳統燕麥片大概有166卡路里，比起即沖燕麥片的卡路里稍高，但分別不大。
燕麥卡路里: 燕麥含糖量高達9顆方糖？ 營養師：不宜這樣計算
下午茶餐：燕麥飲料 平日下午茶喝一杯奶茶或咖啡，通常都已加入了全脂花奶，當中的動物脂肪會令身體積聚過多膽固醇。 試試在奶茶、咖啡或豆漿中加入燕麥糠製作一杯燕麥飲品，有助增加身體所需的纖維，味道亦佳。 除了早餐一碗燕麥片以外，可以在不同的正餐或小食中食用燕麥產品，1日5餐吃出新趣「味」。 不過這碗煮熟燕麥，指的是純天然、無添加物的燕麥，才是健康的澱粉。 茶餐廳有時人太多，不少人為求方便快捷，會到快餐店買個外賣的麵包當早餐。 但吃麵包也有分健康與不健康，如果想吃麵包keep fit的你，以麥當勞為例，營養師Tinny建議點熱量約300千卡的選擇。
燕麥卡路里: 燕麦
腸道敏感、腸胃道不好的人，燕麥片不太適合多吃，建議配合其他蔬菜、菇類，攝取不同種的膳食纖維，避免過度刺激腸胃道。 基本上，每日食大半碗燕麥，所攝取的熱量有260千卡，約相等於3片麵包加1隻雞蛋的熱量。 所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再吃早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。
