膳食纖維是指一群「廣泛的」不被人體消化酵素所分解的植物多醣類，主要存在植物的細胞壁。 食物學上，依照結構與功能性不同，它有很多分類，包括：纖維素、半纖維素、果膠、β-聚葡萄糖（β-glucan）、難消化玉米澱粉等，種類非常多。 膳食纖維對人體的健康效益多數都是正面影響，然而，在這麼多不同的膳食纖維當中，以科學發現來說，研究文獻記載，具有最多「降低血中膽固醇作用」的膳食纖維，就非「β-聚葡萄糖」莫屬。
而燕麥的胚乳及麩皮含有豐富的「β-聚葡萄糖」，是其他穀類所望塵莫及的，因此，使得燕麥成為降低膽固醇飲食的首選之星。 高纖維膳食有助提升飽感；根據世界衛生組織，同時配合控制熱量的飲食和定期運動 ，有助減低增重及肥胖風險。 建議每日至少一餐，以燕麥產品取代高熱量食物，飽肚之餘，亦能減少熱量攝取，有助持續管理體重。
燕麥份量: 食材
綜合以上，此圖卡的食物營養資訊語食品藥物管理署的資料庫大致相符，但有部分食品的挑選基準不明確，而燕麥奶品項的營養成分有誤。 ，世界衛生組織研究指出接近肉類、牛奶及蛋類中蛋白質。 無殼燕麥籽粒的蛋白質含量在12%至24%之間，是穀物中最高的。
尤其是想破頭的爸媽要給挑食的小孩什麼可口營養又健康的早餐？ 燕麥含有豐富的膳食纖維，其中大多屬於水溶性，因此在腸道內吸收足夠水分後，就會變成凝膠狀，除了會促進腸胃蠕動，幫助消化以外，水溶性膳食纖維還會吸附腸道內的油脂、廢物和毒素，讓它們順利排出體外。 先前已經有分享過我常打的 藍莓果昔碗，而最近我幾乎每天都在吃隔夜燕麥粥，藍莓當然也是我不會錯過的口味之一。
燕麥份量: 燕麥片＆麥片
黃淑惠說，圖卡資訊是來自食藥署的食物營養成份資料庫，這個資料庫的資訊是提供各類食物，在同樣基準下（每百公克），其營養組成和比例，其實不適合供一般民眾日常使用。 如果民眾需要換算每日飲食的營養素，不會以100公克為基準，而是以食物份量，如一份紅豆20公克、一塊肉35克、一杯奶240毫升，並利用食物代換表換算。 燕麥份量 她解釋，營養素之間也會有拮抗作用，例如同時攝取鈣與鐵，二者會互相降低吸收率，因此高鈣與高鐵的食物最好分開食用。 因為人體吸收養分機轉複雜，並非一張圖表、簡略比較營養素就可驗證。 廖淑芬也指出，網傳圖卡以每百公克的食物比較營養素並宣稱植物營養高到無法想像，其實是有盲點的比法。
- 所以要提醒大家，選擇燕麥片時，看清包裝上的營養標示，不加糖、有健康食品認證，清楚標示膳食纖維和β-聚葡萄糖含量，才能讓減脂（體脂與血脂）事半功倍。
- 建議不要挑選有額外添加香草香料的大燕麥片，保留大自然全穀物的營養，輕鬆無負擔。
- 燕麥含有豐富的膳食纖維，其中大多屬於水溶性，因此在腸道內吸收足夠水分後，就會變成凝膠狀，除了會促進腸胃蠕動，幫助消化以外，水溶性膳食纖維還會吸附腸道內的油脂、廢物和毒素，讓它們順利排出體外。
- 美國FDA建議，每日至少攝取3公克的水溶性纖維「β-聚葡萄糖」，相當於60公克的生燕麥片，即可發揮降低血中總膽固醇的作用。
- 傳統燕麥片就是超市常見的款式，燕麥去殼去皮、滾壓然後切片及蒸熟後預先包裝，買回家後只需煮10-15分鐘就可以吃，口感介乎煙韌與柔軟之間。
- 相同的參與者以燕麥粒作為早餐時，當天吃下的食物熱量合計，與早餐吃蛋和水果的日子相較，也多了300卡路里。
- ，標示每天攝取這類食品中的水溶纖維達3克時，可以減少心臟病的風險。
為了方便量化上述的健康聲明，這類食品每一份中至少需有0.75克的水溶纖維。 燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。 燕麥份量 俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。
燕麥份量: 燕麥熱量比白米高！當早餐減肥…營養師曝「4真相」爽吃
另外，對麩質過敏者不宜食用燕麥，因燕麥含有麩質（榖類中容易引起過敏的蛋白質）。 而有腎臟功能問題及洗腎患者，也要特別注意燕麥的磷含量，因穀類食品所含的磷都偏高，避免由於燕麥好處多，就放心大吃。 燕麥份量 台灣營養學會理事長 王進崑：「在美國，燕麥是被推薦的食物，但也被提醒要注意食用量，一天的建議量是７５公克左右，相當於１碗白飯的熱量」。 腸道敏感、腸胃道不好的人，燕麥片不太適合多吃，建議配合其他蔬菜、菇類，攝取不同種的膳食纖維，避免過度刺激腸胃道。
燕麥份量: 燕麥 水
隔夜燕麥份量 選擇1~2餐的主食替換成燕麥片，同時配合優質蛋白質，如豆漿、水煮蛋、水煮雞胸肉、毛豆等，同時要配合水分攝取，免得因為缺乏水分，讓膳食纖維刮傷腸胃道，或是造成脹氣。 隔夜燕麦其实就是燕麦加奶加其它配料，隔晚备好放冰箱第二天食用。 它营养价值高，简单易做又省时，是国外非常流行的燕麦吃法。 你大可以自由搭配营养食材，隔晚备好，第二天一早打开冰箱，美味营养的早餐就等着你了。
燕麥份量: 豐富膳食纖維
順道一提，想特別說一下，包裝上提到的建議份量都只是提供「參考」而已，並不是要 100% 的 follow。 燕麥片屬全穀類食物，含碳水化合物(澱粉質)以及豐富膳食纖維，增加纖維攝取能提升飽肚感，一般很少機會會過量進食，反而可以幫助減少進食其他食物。 患有糖尿病及痛風症的人士，可諮詢醫生或註冊營養師建議，了解適合進食的份量。 尤偉銘認為，雖然燕麥的膳食纖維可以帶來飽足感，但畢竟是澱粉類，「減肥」還是來自控制熱量，不是吃了就能自然瘦。 而且比起蛋白質等食物，吃燕麥比較快餓，一不小心就可能吃太多，一樣會攝取過多熱量，所以吃了燕麥之後就不要再攝取澱粉、糖類，可以把燕麥替換掉主食，但同時要配合蛋白質、其他蔬菜的攝取，平衡營養。 加入優格（看喜好可加可不加﹐我會加一匙希臘優格） 我發現只加牛奶味道很平淡﹐容易膩﹐加一點優格會好一點﹐也會比較濃稠。
燕麥份量: 自己做 早餐更美好
比較之下，纖維較純燕麥低，糖分已經超出世衞建議每天最多攝取25克。 能成为网红产品肯定要紧跟健康轻食的热潮呀，不然怎么被健身人士追捧呢。 单单燕麦+牛奶的话，只能说你吃的是隔夜燕麦牛奶，而非网红版隔夜燕麦，所以，你还必须加入网红元素。 隔夜燕麥份量 水果的香甜能完美调味燕麦，简直是隔夜燕麦的灵魂呀。
燕麥份量: 大S早餐吃 燕麥
乳糜瀉是對麩質蛋白質持續性不耐受的疾病，和個人基因有關，在已開發國家的盛行率約為1%。 在小麥、大麥、黑麥、燕麥以及其特有種及雜交種中都有麩質的存在，麩質包括了數百種的蛋白質，其中許多的醇溶蛋白。 燕麥棒可以快速補充能量，口感香脆，非常受歡迎，但是其實燕麥棒的製作過程會添加很多糖、油及添加物等，吃太多有機會令血糖快速飆高，更會囤積脂肪。 實踐大學食品營養與保健生技學系學士、臺北醫學大學保健營養學系研究所碩士畢業。 希望運用所學專長，傳達給每一位朋友最正確的營養觀點與保健知識，共同邁向健康的人生。 燕麥在製作過程中已經過蒸煮、烤焗、切片等加工，所以是可以生食的。
燕麥份量: 食用
月前傳出燕麥的熱量高，是白飯的２.８倍，這消息讓民眾都嚇了一跳，直到現在仍還有人誤會燕麥片熱量高而拒吃。 如何重新加熱：將鋼切燕麥粥挖取到碗中，再加一點植物奶或水，用微波爐加熱，或是將燕麥粥移入鍋內，同樣加一點植物奶或水，於爐上加熱。 伊朗海軍在南部海域舉行儀式，宣布成立首個無人機師。 這個無人機師除了裝備用於偵察、戰鬥等各式無人機外，還配備用來搭載無人機的艦艇和潛艇。 在成立儀式上，伊朗國產無人機在印度洋海面上空進行演習展示能力，伊朗作戰無人機還首次從國產潛艇上起飛。 伊朗軍隊總司令穆薩維在成立儀式上說，鑑於「霸權體系的侵略性」，伊朗武裝部隊需要擴大防禦能力，在無人機等新興領域增強國防能力具有重要意義。
燕麥份量: 減肥觀念一：膳食纖維
如果是為了減肥或改善飮食習慣的話，要注意的就是「該吃多少」。 剛開始吃燕麥時，推薦一餐從30g 開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。 如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。
燕麥份量: 喝酒隔天狂拉肚子！ 專家曝2原因：脂肪過剩了
首先，强调一下，我们用的是燕麦（oats），而不是麦片（cereal）。 燕麥份量 当然啦，你非要用麦片也是可以的，只是做出来的只能叫隔夜麦片，不是隔夜燕麦了。 當你第一次用社交帳號登入，我們會使用你已公開的個人資料（這會取決於你的隱私設定）。
在每天的餐點裡，以早餐作為份量最少的一餐，同時讓晚餐份量最多，飲食份量要由少到多。 比起早晨時光，多數人在傍晚時分會比較餓，也會比較放鬆，而身體在輕鬆自在的狀況下，分泌的消化酵素會較多。 由於這些酵素有助食物分解，使身體對營養的吸收利用都會變好，只要別在睡前吃大量食物即可。 不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．
燕麥份量: 長得像楊桃的蔬菜怎料理？「營養三高」翼豆鮮脆美味60秒上桌
隔夜燕麥份量 蜂蜜含有美容養顏的作用，而杏仁亦可滋養皮膚，同時減少衰老跡象，所以這款燕麥杯特別適合「貪靚」一族，減肥之餘還可以達到美顏的效果。 廖淑芬表示，網傳圖卡列出食物的營養素含量，但營養素並不是吃進去就有，也要注意「生物利用率」。 例如動物性的鐵質，吃下去後可以有效被人體吸收的量就比植物性鐵質來得高，也就是說，人攝取動物性鐵質後的吸收效率會比植物性鐵質好；鈣質亦然，比起蔬菜中的鈣質，人體更容易吸收奶類的鈣質，且一天喝兩杯就足夠。
