而為了保留熱紅酒的微醺滋味，就得避免開大火煮沸，但若是不想酒味太濃，適時調整燒煮時間，便能煮出符合個人口味的飲品。 熱紅酒英文為「Mulled Wine」，常見的原料之一為紅葡萄酒，因此大部分人稱作「熱紅酒」。 但其實熱紅酒不 定要使用紅葡萄酒，像是白葡萄酒、威士忌等，也能與各種香料、糖搭配熬煮成為熱酒精飲料。 很多人第一次見到它，是在旅遊、留學時走在熱鬧的聖誕市集上，聞到一股混合著香料的甜甜紅酒味，才知道看似高大上的紅酒原來可以有如此接地氣的喝法。 加料奶茶都買不到的價格，就能換來一杯冬天裡看上去時髦健康（其實糖很多，並不健康）又好喝的熱紅酒，拍張照片配上「冬天裡的第一杯熱紅酒」，誰看了不誇有氛圍。
人們相信喝香料熱葡萄酒（Hippocras）可以保持健康和預防疾病，加了香料和糖還可以讓難喝的葡萄酒變得比較好喝。 取一只鍋子，倒入 100ml 紅酒、柳橙汁並添加柳橙皮、肉桂棒、八角、丁香、砂糖和無花果丁後，以中小火熬煮至砂糖融化且接近沸騰時，轉成小火慢熬約 15 分鐘。 此時再將剩餘的 300ml 紅酒加入，續煮 5 分鐘即可趁熱飲用。 說到熱紅酒，我們是在巴黎的《Les Deux Magots 雙叟咖啡館》內喝到人生中的第一杯。 那年的秋天相當冷，一路從拉丁區快走至雙叟，依舊沒讓身體暖和起來，於是點了一杯熱可可和一杯Vin Chaud（熱紅酒）。 帶著甜味、柑橘味且透著些微的酒氣，是一種從沒嚐過的滋味，很新鮮很有意思。
熱紅酒 ikea: 「香料熱紅酒」簡易版煮法！新鮮果香瀰漫耶誕夜
「如果沒有加香料，味道就沒那麼好，加香料真的會很棒。」他說。 他建議使用多香果粉、安丘辣椒 與奇波雷煙燻辣椒 熬煮熱紅酒，帶出一點刺激辣感。 又到了濕冷的冬季，這時候最適合捧著一杯熱騰騰的飲品懶懶的賴在沙發上，然後打開電視再選一部喜歡的影集，一邊小小口的喝著，讓暖意一路順流到腹部，整個人好像也一起暖和起來。
如果覺得梅洛基底還不夠甜美，想要果香氣息清新甜甜的熱紅酒，加美葡萄釀出的紅酒也是不錯的選擇。 帶有草莓氣息、單寧低、酸度中等(依照氣候地區別，有些會偏高)、酒體清淡，可以做出少女感滿點的纖細熱紅酒。 拿來作為熱紅酒的基底紅酒，可以跟香料的辛香取得絕妙平衡，融合出中庸甜美的調性。 喜歡甜甜酒的軟妹子，可以再加入新鮮水果與果汁來打造加乘的甜蜜感。 其實…..在豪氣朋友的贊助與實驗精神之下，所長私底下真的跟朋友煮了這樣的高價位陳年酒，還特別選了果香味比較濃厚的國境之南熱紅酒香料包，想說可以做互補。 香料與紅酒一起煮過後，的確是可以為香氣不足的紅酒，補足香氣風味，並利用果乾與糖來使口感滑順與增添果香，讓某些低價的紅酒起死回生。
熱紅酒 ikea: 熱紅酒的由來？有什麼功效？5款冬天懶人必備香料包推薦
最早是在西元 2 世紀的羅馬被發明的，後來經由貿易傳遍整個歐洲大陸，在寒冷的天氣裡，加熱葡萄酒來趨寒，隨著整個中世紀的流行，歐洲人將加熱的紅酒與各式香料混合，相信可以對身體有益處並避免生病。 關於這個問題想到對岸還有一個更簡潔的用語：「先走心還是先走腎？」走心延伸為先投入情感、走腎延伸為先投入性，聽起來像什麼中藥方劑歸經的路子… 這種加了香辛料與糖或蜂蜜的葡萄酒，其實是從羅馬時期就開始有的葡萄酒喝法。 在飄著雪的寒冷天氣裡喝過一次熱紅酒，當時因輕微感冒塞住的鼻子，在喝下熱紅酒後居然神奇地被打通了（可能是香料的味道太具衝擊性），頓時覺得熱紅酒簡直就是冬天必備的神奇萬靈丹。 哈哈哈哈哈，法國人非常非常喜歡吃手卷花壽司，因為在法國吃壽司很貴，小小一盤就要25歐，所以當我在家示範給他們看時，他們非常喜歡，繼而決定在聖誕夜要全家做壽司。
不只是一般公民喝葡萄酒，即使奴隸階級也是喝用葡萄酒渣泡水再進行二次釀造的次等酒以維持健康安全。 古羅馬人很早就從希臘與伊特拉斯坎人（義大利當地土著）學會了種植葡萄與釀酒，早期的羅馬人就只是把葡萄酒當作一種休閒飲料而已。 直到公元前1世紀起，位於歐洲中北部日耳曼民族開始與羅馬發生衝突，當羅馬軍團來到了多瑙河與萊茵河流域時，他們發現日耳曼人不但打仗很勇猛，還把葡萄酒當水喝。
熱紅酒 ikea: 香料熱葡萄酒的作法
因為這支酒太美味，我迷戀生蠔在我口中與蜜絲卡白酒交織的清新口感，硬是又多吞了好幾顆生蠔(分明就是愛吃的藉口!哈哈)，大滿足。 自製熱紅酒食譜超簡單，但是想要零失誤、掌握絕佳風味還需要講究更多細節，把握下面這3大零失誤美味秘訣，人人都可以是美味大師，若有興趣，後面還會有進階食譜步驟。 熱紅酒的食譜，因人而異，西方的每個家庭都有自己獨到的配方與煮法順序。 掌握基本的煮法與3大美味祕訣，再依照個人喜好來調整，就能做出美味的熱紅酒。 最傳統的卡本內蘇維翁香氣十足、單寧高、酸度高、是適合做陳年紅酒的葡萄種類，不適合做熱紅酒。
食材通常包括柳橙、肉桂、肉荳蔻、廉價的紅酒和一點波特酒或白蘭地，它並沒有一定的標準食譜，歐洲各地的變種非常多──標準只有認為它是冷天時候、聖誕節期間的傳統飲品。 熱紅酒 ikea 紅酒的選擇其實看個人喜好，沒有一定要用什麼酒煮好喝，建議不要用太貴的紅酒，我覺得用Merlot或Syrah、cabernet sauvignon這些品種的葡萄酒煮起來都很不錯。 熱紅酒香料的部分，只要去附近的中藥房抓一小把丁香、八角、白豆蔻，再加兩支肉桂棒，熱紅酒主軸香味就能大致掌握了，其他還有檸檬葉、香茅、茴香子等可依照個人喜好做搭配。 市面上也有販售完整的紅酒香料包，一小包裡面通通幫你都配好的香料跟水果，簡單又方便。
熱紅酒 ikea: 不同葡萄品種的紅酒，拿來煮熱紅酒後風味的不同之處：
如果你風味的方向選擇正確，那麼選貴一點的酒也無妨。 熱紅酒的英文Mulled Wine，法文Vin Chaud，是紅酒加入香料與水果煮成的熱飲。 歐洲天氣嚴寒，在酒吧或街頭聖誕市集，常有攤販煮著一大鍋的熱紅酒，酒氣混和著香料香氣，芬香撲鼻，聞到這味道就是聖誕節的氣氛啦。 寒冷的冬夜，捧著一杯冒著熱氣的熱紅酒，不僅暖身也暖心呢。 熱紅酒的香料配方，因人而異，最經典的組合為「丁香」、「肉桂」、「八角」、「薑」，也有已經搭配好香料的熱紅酒香料包，直接使用，非常方便。 熱調酒據傳來自歐美高緯度地區，當地居民會在天冷時用酒精取暖，自然而然誕生出溫熱的調酒。
- 有些人會因為天氣冷手腳冰冷睡不著，這時侯來點熱紅酒溫暖身體之後，加上肉桂等香料的放鬆效果，在暖暖的、放鬆的狀態下，酒精的中樞神經抑制作用會讓人更容易入睡。
- 整杯熱紅酒雖然份量沒到很多，不過裡頭不只聖誕紅酒，還有加入杏仁、葡萄乾等，真的很過癮。
- 香料也的確會蓋過陳年紅酒一些如皮革、菸草等的細緻優雅氣味，讓使用”名貴/陳年酒”這件事變得沒有必要。
- 後來這一做法傳到不同國家，逐漸演變成寒冷時的驅寒酒，也成為傳統風俗的一部分。
- 紅酒不需要買太貴的，我都買美金$10以內，基本準則就是，如果這是你平常能夠入口的紅酒就可以了。
甜白酒搭配鵝肝醬可謂經典中的經典，蜂蜜、糖漬水果的濃郁氣息，配柔軟滑順的鵝肝…說不出比這更棒的組合了。 ，中性的口感，連單喝都很好入口的入門餐酒酒款，價格約$299，他是卡本內蘇維翁（Cabernet）與美洛（Merlot）兩種葡萄酒款混合的紅酒，因此果香味是相當明顯的。 美國黑皮諾那特別甜美的黑櫻桃氣息，佐以焦糖、香草、丁香的尾韻，配上比歐洲品種厚重的酒體，讓美國黑皮諾特別適合拿來煮熱紅酒。
熱紅酒 ikea: 香料紅酒
我們沒有最低出貨限制，凡是訂購滿額，個人購買達 NT 1,000，店家訂購達 NT 2,000，皆可以享有免運的服務。 若未滿額，個人需酌收 NT 180 運費，店家則需酌收 NT 150 運費。 Home媽說：「聞到聖誕熱紅酒的味道，就知道聖誕節要來了！」由香氣連結的情感記憶，往往是無法取代，決定明年的聖誕節，就用熱紅酒作為開端吧! 今年是我在法國的第一個聖誕節，覺得自己很幸運，人在異鄉也能過一個溫暖聖誕。 除了熬煮香料糖漿的前置步驟，後續的小火煨煮，目的也是要讓所有的風味都充分融合。
- 在寒冷的冬季尤其耶誕節期間，三五好友或是全家一起窩在溫暖的屋子裡捧著馬克杯喝著香料熱紅酒，感覺別有一番溫暖氣氛。
- 每年的這個時候，絕對要揪團一起訂購芝芝葡萄~鹹甜奶蓋搭配著巨峰葡萄清爽滋味，真的令人回味無窮。
- 熱紅酒 的出現可追溯到西元2世紀左右，歐洲居民將烈酒、糖與柑橘皮、肉桂、豆蔻等香料煮至溫熱，藉此暖和身體，又被稱作「香料酒」。
- Home媽說：「聞到聖誕熱紅酒的味道，就知道聖誕節要來了！」由香氣連結的情感記憶，往往是無法取代，決定明年的聖誕節，就用熱紅酒作為開端吧!
- 另外還推出耶誕限定的瑞典傳統熱紅酒，１杯30元的銅板價，就能喝到濃濃肉桂香的熱紅酒飲品。
進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 您所張貼至小磨坊國際網站的會員內容，視為您已允許小磨坊國際無條件使用、修改、重製、公開播送、改作、散布、發行、公開發表該等資料，並得將前述權利轉授權他人，您對此絕無異議。 為了能使用本服務，您同意註冊您本人正確、最新及完整的資料，維持並更新您個人資料，確保其為正確、最新及完整。 將香料包、果汁／茶飲、砂糖放入鍋中以小火煨煮約十分鐘（不要煮到沸騰），微微冒出熱氣時關火靜置。 LINE 熱紅酒 ikea 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 在生酮初期的朋友們，建議在適應酮態（keto-adapted）之前先不要喝酒，以免減緩適應酮態的時間。
熱紅酒 ikea: 產品資訊說明
開小火慢慢煮一刻鐘，等到部分酒精揮發就可以開喝了，如果覺得酸，可以加點糖或者蜂蜜。 熱紅酒最早起源於公元2世紀的羅馬，那時的士兵為了禦寒防病，將紅酒加熱後加入香料飲用。 後來這一做法傳到不同國家，逐漸演變成寒冷時的驅寒酒，也成為傳統風俗的一部分。 將香料、橙片過濾掉，放上八角、肉桂棒、新鮮未煮過的橙片或柑橘皮裝飾，或加入少許蘭姆酒、檸檬汁增加風味。
在當時的記錄當中，就有記載使用紅酒搭配肉桂、生薑、丁香、胡椒、肉荳蔻等香料的食譜。 熱葡萄酒在冬天的歐洲相當常見，除製作方法簡單外，”香料”、”酒精”與”溫度”更使之成為寒冷冬季中不可或缺的暖身飲品。 除熱紅酒外，在法國也能找到熱白酒、熱蘋果酒，其中以熱紅酒最為常見。 一定要用小火慢煮，千萬不要滾沸，放入香料包煮10分鐘撈起，加入些許糖，再繼續煮5-10分鐘就完成。 因此在2019年南西誠品的聖誕節市集，我們有使用加州洛迪區 ，單寧低、酸度中低、帶有紅色水果香氣的非典型卡本內蘇維翁。 在市集上喝過，喜歡這個少女版卡本內熱紅酒的朋友（據我們觀察，通常都是年輕的美少女啊啊～妹酒，是妹酒！），想回去自己煮時，不要買到其他產區的卡本內蘇維翁喔！
熱紅酒 ikea: 熱紅酒食譜｜熱紅酒香料包｜在家煮一杯暖心熱紅酒 So Easy
入口時，來自銅鑼的杭菊、洛神花與金鑽鳳梨帶著各自獨有的香、酸、甜，交織成似百花蜜的香甜清雅，豐富原料在視覺上也顯得繽紛可愛。 藉著餘熱悶煮，花果自然地在紅酒中舒張，與檸檬草香氣疊合；黑糖特有的蔗糖焦香味和果酸達成平衡，保有香韻，恰如其分的新滋味。 插到橙子上就很方便去除，直接把插了丁香的橙子块取出来就好。 看到酒精度高达15度的时候很惊讶，因为喝的时候一点没感觉到酒精感。 這種反差感，就像是一位天天背著愛馬仕的富婆，你突然發現她和你一樣喜歡吃小區後門那家地攤串串，還很樂意和你交流選擇串串的心得，瞬間就拉近了人與人之間的距離。
Torres 熱紅酒 ikea 還提出跟目前多數食譜相反的建議：別把紅酒跟巧克力一起加熱，巧克力和紅酒分別用不同的鍋子加熱，最後再混在一起。 補充說明，傳統的煮法會是加入大量的糖，這邊我們是用蜂蜜作替代，如果喜歡喝甜一點的人，這裡可以改成用糖。 有些人會因為天氣冷手腳冰冷睡不著，這時侯來點熱紅酒溫暖身體之後，加上肉桂等香料的放鬆效果，在暖暖的、放鬆的狀態下，酒精的中樞神經抑制作用會讓人更容易入睡。 今晚我們吃生蠔配阿爾薩斯產區，2013年份Domaine Loew的Muscat乾白酒。 熱紅酒 ikea 果香四溢的蜜絲卡乾白酒，呈現阿爾薩斯區域經典的冷冽礦物感，配生蠔是再適合不過。
熱紅酒 ikea: 傳統法式熱紅酒（Vin Chaud Traditionnel）
自從來法國後，我就入境隨俗的愛上生蠔，那鮮甜滋味實在叫人難以抗拒！！ 我可以為生蠔寫一篇專文，介紹法國怎麼吃生蠔、用什麼餐具、配什麼酒，光是回想這盤生蠔的滋味，就讓我猛嚥水。 如對購買的貨品不滿意，你可在365天內，攜帶完好商品、原始包裝、原購物發票到分店退換貨。 很抱歉，特價品區(AS-IS)、食品、及客製化商品不適用上述條例。 因此，我們希望到2030年所有產品可以再生或回收材質製成，並以負責任的方式採購。 薄酒萊產區也是在勃根地，剛好都是採用佳美 Gamay品種，單寧含量低而果香味濃，也很適合。
熱紅酒 ikea: 冬季專屬：「熱紅酒」是怎麼來的？
這些元素組合在一起，無論是在嗅覺或味覺上，都能讓人有溫暖的感受，因此非常適合在寒冷的冬天來飲用。 接下來跟大家分享熱紅酒的食譜與作法，如果家裡成員有不能喝酒的，可以改用同份量的葡萄汁、蘋果汁甚至紅茶、奶茶，一樣溫暖好喝。 如果平常家裡沒有準備這麼多備用香料，也不想專程出去買香料。 可以上食貨集購買冬季限定的「冬季熱紅酒香料」，我們用的是比較貴的真肉桂噢。 我們現在印象中的熱紅酒，則來自於維多利亞時代的英格蘭。
熱紅酒 ikea: 聖誕熱紅酒銀耳白木耳
每年的這個時候，絕對要揪團一起訂購芝芝葡萄~鹹甜奶蓋搭配著巨峰葡萄清爽滋味，真的令人回味無窮。 麻古茶坊「芝芝葡萄果粒」宣布將於10月1日搶先回歸，更加碼推出秋冬全新「巨峰葡萄… 女王是難得同時紅遍網路和現實世界的兩性暢銷作家，寫作主題遍及旅遊、生活、女性議題等，也是廣受歡迎的產品代言人，校園演講、活動邀約不斷。
