海葡萄香港20265大著數!內含海葡萄香港絕密資料
在香港,由酒店、餐厅、酒吧等组成的on trade渠道占葡萄酒销售额的60%,销售量的40%。 港人似乎不介意Horeca等渠道的饮用高成本,在个性探索上更加谨慎。 香港政府于2008年2月起撤销所有与葡萄酒税有关的清关及行政管制措施,在施行零关税的政策同时,还从行政管理角度对葡萄酒进出口松绑。 这也使得葡萄酒进出口业务在香港本地起飞:“2008年,葡萄酒进口量已大幅飊升逾80%。 数据说,香港是亚洲地区人均葡萄酒消费量最高的地区,2012年,这一数据在人均5.4升的高点,与经济水平相似的日本(人均3升)和新加坡(人均2.1升)相比都非常强势。 2016年,全港进口6200万升,进口额120亿港币。 平均价格处于中上水平,展现了香港地区进口葡萄酒的极佳品质。 海葡萄养殖的水质非常重要,关系到其他海葡萄的生存,因此在养殖时间和整个培养过程中,需要对水体进行多次净化和过滤,尽可能地清除水中的微生物,以保证养殖的海葡萄能够健康生长。 海葡萄是一种蔓生植物,主要分布在美洲及加勒比海的海滩,包括科罗拉多州及百慕大。 长茎葡萄蕨藻藻体可分为匍匐茎、直立枝和丝状假根三部分,球形小枝布满整个直立枝主轴。 海葡萄香港: 造型海葡萄樹-「飄」 有了控制海葡萄生长的所有基因的目录,研究人员可能能够帮助农民在种植时诊断出缺陷植株。 这项研究还可能有助于抑制与之密切相关的绿色海藻的蔓延,这些海藻会把地中海和泛太平洋地区的本地植物品种排挤出去,从而危害环境。 但是,乌米不只是一道标志性的配菜;它是冲绳农民的主食。 冲绳县科学技术研究院研究生院的研究人员最近解码了海葡萄的基因组,以了解这种植物独特的形态,并帮助农民正确种植这种多肉海藻。 如果你曾经在日本的热带岛屿冲绳吃过饭,你的盘子里可能会有一堆令人惊叹的海藻,每一缕海藻上都点缀着小小的绿色气泡。 这种咸味小吃被称为“umi-budo”或“sea grapes”,与米饭、生鱼片和一大杯啤酒非常搭配。 水雲被視為沖繩人長壽的原因之一,皆因沖繩水雲不僅含有豐富的鈣、鐵、礦物質、植物纖維,更含有獨特的「褐藻醣膠」成分。 「褐藻醣膠」是一種水溶性食物纖維,萃取自無污染沖繩海域的水雲褐藻,其中含有的黏滑成分,就是褐藻醣膠多醣體,又稱褐藻素。 近年來,日本、歐美皆陸續發表對褐藻素的相關研究,證實它有特殊的保健功能,含有保護胃臟的成分,能幫助維持消化道機能,增強人體的免疫力。 海葡萄香港: 造型海葡萄樹-「昂」 如果你在香港光顧過沖繩餐廳,一定有一道菜是海葡萄,它一直佔據沖繩名產的頭五位。 沖繩人熱愛吃不同的海草,如Mozuku(水雲)、Asa(海藻),喜其有豐富的蛋白質及有抗氧化的作用。 有人在日本超市中買來預先包裝的海葡萄,嚐過後覺得,「真難食!」記者也曾經有過這樣的感覺,然而這些都是有點偏差的印象,新鮮的海葡萄顏色透亮,預先包裝的若打開呈暗綠色,就恍如明日黃花,味道自然是大打折扣。 在日本超市有新鮮的海葡萄,就用盒子和保鮮袋包裹,可以直接看見海葡萄的色澤,手信紙盒包裝的很多時「伏味」都相當濃。 海葡萄虽有“绿色鱼子酱”的外号,却和海鱼的鱼子毫无关系,当然也不是海里的葡萄。 海葡萄其实是长茎葡萄蕨藻,是一种营养丰富的食用绿藻,有着像葡萄一样的外观,呈深绿色,圆润晶莹。 就因为外形晶莹剔透,如同夏日雨过初晴后的串串绿葡萄,故被冠以美名“海葡萄”。 海葡萄学名长茎葡萄蕨藻,隶属绿藻门蕨藻科,是一种产自南太平洋海域的生食绿藻。 海葡萄香港 独特的外型与口感,咬起来会有卜滋卜滋的声音,美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香。 它含有人体所需的多种营养物质,富含维生素、矿物质以及人体所需的多糖体,且低热量、无胆固醇。 海葡萄香港: 香港葡萄酒市场 – 亚洲酒港…