1967年，獅子山隧道南行管道建成，大幅改善沙田的對外交通，日後成為沙田連接九龍的最直接路徑；同年11月，中文大學舉行奠基禮，正式開建。 1898年，清政府和英國簽訂展拓香港界址專條，將深圳河以南一帶租予英國，納入殖民地，沙田便成為香港的範圍。 由於1898年清政府與英國簽訂《展拓香港界址專條》，沙田納入殖民地的範圍內。 沙田拼圖店 當時，英軍派員勘察，卻將沙田圍誤會為整個瀝源的名稱，結果沙田便成了統稱。
今次就為大家介紹香港各區的租單車地點，包括：大圍、將軍澳、西九龍、大埔、沙田、屯門、東涌等等，部分出租單車的地方更以超抵價$20即可以租足全日！ 部份閉路電視更設監聽功能，並且可監視商場任何一個地方。 到了2004年10月，7樓所有店舖因進行全面翻新工程，原有的租戶被迫結業。
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近日《東張西望》實地追訪，採訪酒店發言人，了解事件源由。 新都會廣場以迪士尼四大經典童話故事角色打造「聖誕冬日童話祭」。 《獅子王》、《小飛象》、《小鹿班比》和《富貴貓》將會集齊於商場露天廣場！ 場內更有期間限定店，售賣限定迪士尼動物精品，大家切勿錯過。
- 然而，發生火警後，場內的LED電視在事件發生多個月後作出重裝，並已於2007年10月初重新啟用。
- 因此HomeSquare為你搜羅各種家居生活貼士，給你一屋上下家添好主意。
- 中間有3條寬闊的行人天橋連接南北兩翼，並連接東鐵綫沙田站及連城廣場。
- 加上近日新界單車徑網絡的開放，令大家踩單車更方便！
- 第1期已於2004年10月落成，而第2期工程已於2007年完成，第3期已於2016年11月完成，總樓面面積達330,000平方米。
- 北座東翼在1984年至1985年主要店舖為一個展覽館，到了1985年年中改為八佰伴男裝及運動服裝部。
約晚上8時，商場職員將中庭往大會堂方向的24小時通道用膠帶封阻，同時以鐵鏈鎖上多個玻璃門，有記者曾向商場職員詢問有關安排涉違反地契，但職員表示請記者向管理公司查問。 市民改用逃生門離開商場，亦有人破壞地下玻璃窗及木板離開。 新城市廣場自1998年起出現小販在公共行人通道擺賣問題，使商場須時常驅趕小販。 沙田拼圖店 到了2008年12月開始，商場於近沙田站位置出入口位置大字標明「嚴禁小販擺賣」的警告，並及增加保安人員看守該處。 2009年9月24日，新城市廣場的業主富棠置地有限公司及負責管理、新鴻基旗下的啟勝管理服務有限公司入稟高等法院要求禁止小販再進入新城市廣場範圍，並向他追討賠償。
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到同年第4季，部分範圍分間為數間商店，包括Casetify Studio，Pola和SK-II。 到2021年底，Tommy Hilfiger搬遷至前GAP位置，而原舖位在2022年6月分別開設美國品牌Bath & Body Works和Dyson體驗店。 而馬莎百貨舖位曾經作一田百貨特賣場，到2021年第三季開設Aerie和American Eagle。 而American Eagle原舖位在2022年5月變成松本清上層部分。 到2020年9月，發展商將東翼電梯底和多年前的COVA位置改為親子學堂，為期1年。
- 沙田區其他較大型屋苑有：銀禧花園、駿景園、新港城、富豪花園及名城等。
- 警方公佈全日在商場內有11人被發出「限聚令」告票，其中公民黨「霸氣哥」兩度遭警員票控。
- 2021年1月底，地下戲院大樓對出的空地改為佔地2500呎的「寵物同樂園」。
- 大多人群在晚上10時，主辦方收起展覽易拉架後散去，防暴警察在外圍進行截查。
- 到了90年代初，將通道位置開設時間廊，德和燒味及馬利奧餐廳結業後分別變更為大家樂及金像苑泰國菜館；萬寧原址結業後變更為U2。
原址改建為10間特色食肆及一間唱片店CD Warehouse，部分特色食肆室外設有座位，該層命名為THE ，大部份食肆於2005年5月至7月開業。 商場更將7樓廢棄多年的空中花園進行全面翻新及改建，並且將音樂噴泉組件移走至七樓花園平台。 沙田拼圖店 到了2008年11月，平台部份涉及公共用地問題，不容許作零售用途，因此食肆室外範圍的座位被搬走。 到2014年3月，701和710舖位進行通道還原工程。
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屯門市廣場由11月28日起至2021年1月3日期間，打造全港首個角落小夥伴主題烘焙工房「Sweet Christmas Studio」，提供各款主題烘焙工具及食材，以及開設多達7款角落小夥伴的甜品課程。 場內設有3大主題打卡區，更有角落小夥伴聖誕期間限定店，售賣多款日本直送到港最新限定精品。 及後因香港中文大學、沙田馬場建成及沙田新市鎮的迅速發展，加設大學站、馬場站、火炭站及大圍站，以紓緩沙田站的壓力。 時至今日，沙田區有著最多港鐵東鐵綫車站，總共有5個，馬鞍山綫落成後，沙田成為全港最多重型鐵路車站的地方，共15個車站。 另一方面，1982年沙田至九龍一段的九廣鐵路（英段）被電氣化，現時東鐵綫車廠設於火炭站旁。
DÉLICES舖位，原址改為Godiva Belgium 1926，而乳酪店Tuttimelon因霸佔公眾行人通道出租而違反地契而結業。 2018年，伴隨不少港人成長的UA沙田戲院將於6月6日正式結業。 到12月內地飲品品牌「喜茶」首間香港分店開業，排隊長龍逾5小時。 2000年2月，商場3樓東翼平台網球場舊址興建史諾比開心世界，並且在同年9月1日開幕。
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但同時規定場內需添置康樂設施，如滾軸溜冰場、保齡球場、桌球室等來滿足附近居民需求。 另一方面，地契列明將商場通道及中庭出租的話，收取的租金只可包括水、電費，並不可以進行金錢交易用途。 而地政總署列明新城市廣場第一至三層和第四層部分地方必須按照地契24小時開放給所有公眾人士使用[註 1]。 商場東翼原本為八佰伴，中庭中央更設立一個7呎高時鐘，八佰伴結業後，於1998年8月設有香港最好電器、大眾書局及當時全港最大惠康超級市場。。
清朝時，瀝源的四十多條村組成沙田九約，共同肩負瀝源的治安防衛。 當時，瀝源未設墟市，村民若要趁墟，必須步行或乘坐小艇前往大埔墟（現稱大埔舊墟）。 與很多日本藥妝店一樣，「松本清」 沙田店同樣有註冊藥劑師當值，在收銀櫃旁邊，客人可在醫師的指導下選購日本藥劑。 兩間分店相比，沙田店樓高2層，觀塘只有1曾，沙田店佔地面積（5,000呎）亦明顯比觀塘（3,500呎）大很多。 店鋪經營單車租貨超過40年，經驗豐富，面且單車的種類繁多，包括：小童車、輔助輪單車、爬山車、公路車等都有，款式繁多，可迎合不同需要的朋友。 單車店更不時購入新單車以保證租借單車的安全性及質素。
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警方表示，因為示威者在新城市廣場破壞店舖，及用雜物堵塞商場出入口及樓梯，所以警方進入商場執法。 沙田拼圖店 有示威者在高處向警察掟雜物，警員施放胡椒噴霧。。 新界南總區副指揮官陶輝亦在場指揮，並陪同多名防暴和軍裝警員到5至7樓巡查，大部分商舖暫停營業。 而示威者破壞4樓展覽廊一帶的玻璃圍欄，碎片散落在中庭的地上。
香港科學園坐落於新界大埔區白石角，東南面則屬於沙田區，鄰近香港中文大學，佔地約22公頃。 是一個以高科技及應用科技（包括電子、生物科技、精密工程及訊息科技和電訊）為主題的研究基地，現由香港科技園公司管理。 香港科學園除了向企業提供科技支援、研究發展外，並提供服務式住宅及健身中心等消閒設施。 第1期已於2004年10月落成，而第2期工程已於2007年完成，第3期已於2016年11月完成，總樓面面積達330,000平方米。 科學園三期西面現進行擴建計劃，於2016年11月22日舉行動土儀式，預計在2020年落成。
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沙田區議會於2002年曾為沙田區選出「沙田十景」，以作為該區的旅遊賣點。 佔地約70公頃的沙田馬場於1978年啟用，是繼跑馬地馬場後的香港第2個賽馬場，同時馬場中央的彭福公園也啟用。 1981年連接沙田及大埔的單車徑落成，途經城門河畔及吐露港海旁。
可惜因不明理因，音樂噴泉正式對外開放日期不斷延遲。 沙田拼圖店 到了2006年3月，7樓花園平台，全面開放，並且於2006年至2007年初稱為Starry Garden。 位於商場5樓花園平台的高爾夫球場佔地25,000呎。
