椪柑（學名：Citrus reticulata Blanco cv. Ponkan）是芸香科、柑橘屬小喬木。 儲藏柑→主要產自中部，因熟成速度較慢，採收時多已變成橘黃色，顏色、味道討喜、耐儲藏，故名儲藏柑，儲藏得當可由12、1月採收後販售至3、4月。 這種柑橘的皮與果瓣連結緊密不好剝，建議剝皮時從上方的果蒂開始剝，便能保持形狀完整，又不會沾得滿手汁。 肚臍橙也有人叫他「臍橙」，最早是在巴西的甜橙芽變，在果實頂部長出了一個複果，因為長得像是人的肚臍而被稱肚臍橙。
今天就來跟大家聊聊關於沃柑的保存方法。 產地/產期：主要產區分佈於嘉義、臺中、苗栗、臺南及雲林等縣，青皮椪柑產季為10月至12月，儲藏柑產季為12月至4月。 果形呈扁圓形，果皮色澤呈均勻的橙黃色，果皮質地細薄光滑，肉眼或觸覺可感覺到果皮貼緊果肉，摸起來有彈性，拿起來有份量為佳。 又名福柑，屬於較早熟的品種，形狀與茂谷相似呈扁圓形，果實較小，顏色為鮮豔的橙紅色。 目前台灣產量還不算多，是近年開始受歡迎的新興品種。 椪柑皮粗又皺，蒂頭有明顯凸起，果皮和果實不會緊密連結、多半有浮皮（註：果皮和果實間有空隙）好撥開也好分瓣，而且果實中心有空隙。
椪柑怎麼挑: 柳丁怎麼挑？
在這椪柑盛產的季節，我們要教你怎麼挑好吃酸甜剛剛好，吃來水水嫩嫩的 … 農委會分享挑選橘子的撇步，購買椪柑時，不是越大越「椪」就越甜，而是要挑外皮橙黃鮮豔、手感較重，而且臍部凹陷平廣者，會比較甜；桶柑和茂谷柑則要選皮薄結實、手感重、果蒂較細者為佳。 吃橘子時要連果瓣上的脈紋一起吃，那是柑橘類輸送養分的通道，含有大量維生素C ，不要為了口感，反倒將營養都浪費殆盡。 日前，農委會在臉書傳授挑選茂谷柑的撇步，主要有3大重點，第1，果皮呈橙黃色、有光澤，表示果實已成熟度；第2，果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀；第3，挑選較沉重的果實，果肉發育較充實、水分也較多。 購買後除可直接剝皮或切片直接食用，也能搾成果汁飲用。 HUG的果園，遵守安全用藥與採收停藥期規定、不使用除草劑，搭配自製益菌及豆漿灌溉，種出來的椪柑渾圓飽滿、果肉多汁。
而且這個乾米粒化的狀態，還沒有辦法從外觀看出來，所以購買時，最直接的方式，就是你隨機拿一顆順眼的，請老闆現場撥開給你看，如果飽滿就多買兩三斤，如果沒水份就買單手上那顆即可。 橘子全果可用，除了果肉外，你不吃的部分全部都拿去做了中藥，橘皮做成了陳皮，果肉與皮之間的白絲橘絡也是中藥，最後連你討厭的籽都是中藥『橘核』。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。
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比硬幣略大一些的珍珠柑，小巧可愛、清爽多汁。 盛產期為十一月中旬至十二月底，結果時如一串串的小珍珠，果皮纖薄易剝，容易攝取到內層極富營養的白色橘絡；南投中寮鄉部分農民將其嫁接在酸桔上，甜美中帶有獨特酸香，適合搭配優格食用，清爽微甜非常對味！ 珍珠柑有一個很奇特的特性，在遇寒凍時，果皮會膨起，因此寒流後購買的珍珠柑，外觀看起來像發福一般。 以前使用木桶包裝運輸，故稱為桶柑，早期引進台灣時，曾栽種於陽明山一帶，陽明山的舊稱為草山，所以也稱草山柑，此外，因成熟期正值農曆年，又稱年柑。 為椪柑與甜橙自然雜交而得的柑橘類，外皮偏粗但比椪柑光滑一些，皮跟果瓣以及果瓣跟果瓣之間，結合得較緊密。 又到了冬天，飯後撥開黃橙橙的橘子，一瓣又一瓣多汁的果實真解膩，或是切一盤香氣撲鼻的柳丁，大家手口並用的把果肉和皮分開，好讓甜蜜的果實跟果汁能進到口裡。
為避免果皮曬傷而乾癟少汁，椪柑生長期間，農家還會在表皮貼上貼紙防曬。 椪柑怎麼挑 目前豆漿椪柑已申請農產品生產追溯條碼，從土壤、水源和果實等相關檢驗，證明無農藥殘留的安心好品質。 秋冬是柑橘的成熟時節，迷人多汁的酸甜滋味，在台灣可從10月一路品嘗到年節。 椪柑除了有豐富維生素C及礦物質，其中果肉旁的白絲，膳食纖維更是豐富！ 紅寶石葡萄柚富含維生素、類黃酮、纖維質且低熱量，深受養顏美身的朋友喜愛。 盛產期為十一月至隔年二月，如紅寶石般閃爍的深紅果肉，入口多汁無籽，甜中帶酸苦味低。
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每年10月起是椪柑的採收季節，行政院農業委員會農糧署表示，在秋冬期間日夜溫差大環境所種出的椪柑， … （我的經驗是上下凸出基本都是難吃的，不是酸就是乾，上下凹進去軟軟的，有黃，整體摸起來不硬比較好吃。）。 根據《聯合報》報導，王俊雄指出橘子都是橘樹經過完全授粉、開花然後結果而來，每個橘子都是果實，所以並不是真的有「公母之分」。 而「公橘子」的底部之所以會凸起，則是因為在橘子生長的過程中吸收過多的氮肥所致。 接近農曆春節盛產的茂谷柑又被稱為「年柑」，外皮薄呈深紅橘色洋溢喜慶之感，圓滾滾似車輪般的外型象徵一家團圓喜氣，果肉呈深橙色、纖維細緻、甜度高、風味佳等優點，極受消費者喜愛。
紅江橙是柳橙與紅桔的合體，果樹外形似柳橙，樹上的果實均有可能帶有橙紅、紅黃及淺黃三種顏色的果肉，主要以紅肉為主，盛產期為11月至隔年1月間。 紅橙果肉細緻多汁，果肉及果皮較不易分離，帶有橙類中獨特的酸甜香。 紅寶石葡萄柚盛產期為十一月至隔年二月，如紅寶石般閃爍的深紅果肉，入口多汁無籽，甜中帶酸苦味低。 椪柑怎麼挑 除了鮮食或榨汁，推薦你一道作法簡單的「糖烤葡萄柚」：紅寶石葡萄柚對半切開，撒上柴燒黑糖、肉桂粉放進烤箱烘烤約10~15分鐘，聞到陣陣水果與焦糖香氣，果肉表面微微膨脹後取出，再撒上檸檬皮、薄荷點綴提香即可完成。 焦化的糖粒融化在果肉上，酸酸甜甜，溫暖好入口，很適合作為午後甜品享用。
椪柑怎麼挑: 柑橘該怎麼保存？
特點：果實大多呈圓形，末端有一圈圓形印痕，有「印仔橙」的俗稱。 柳丁與一般所謂的橘子差別較大，但剖食、榨汁皆很方便，是台灣人很常食用的柑橘類水果。 特點：椪柑會因為栽種地而有不同變化，因此用顏色來挑椪柑可能不準。 嘉南地區因為氣溫高、採收早，所產椪柑多為青綠或半黃綠色，俗稱「青皮柑」；中北部氣溫較低，採收時椪柑多已轉黃，俗稱「橙皮柑」。 〔健康頻道／綜合報導〕每年10月起是椪柑的採收季節，搭配秋冬期間日夜溫差大環境下成熟的果實，香味濃郁，汁多味甜，椪柑富含膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素A、B、C等營養豐富，目前鮮採椪柑上市，秋冬品嘗正當時。 高敏敏指出，白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷。
- 小兔米米每天看著月亮越變越小，牠百思不得其解。
- （圖／取自pixabay）而茂谷柑則是台大園藝系退休教授林樸在民國60年，由美國佛羅里達州引進試種的，以中南部種植較具規模，主要集中在嘉義的梅山、竹崎、雲林古坑、斗六、台中東勢及水里等地區。
- 而常見的藥劑為20%龍克菌、12%綠菌靈、45%石硫合劑、50%苯菌靈等。
- 反觀中北部，因氣溫低，葉綠素順利被分解後，椪柑較快轉色，但也有可能果實還沒完熟。
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椪柑怎麼挑: 椪柑、柳橙、茂谷柑「這樣挑」最好吃！專家揭「它」超營養千萬別剝
新鮮的椪柑，首先它的表皮比較光滑，有光澤度，其次它的表皮還有一些水分，所以是有一些彈性的，用手稍微捏一下，甚至會有回彈的手感。 但是如果是不新鮮的，那麼表皮黯淡無光，摸上去也是乾癟癟的，再用手捏的話，有的捏不動，有的根本就沒有任何回彈的手感，所以這樣的椪柑不選擇。 椪柑怎麼挑 過年送禮很多人會買外國進口的柑橘，但請多觀察橘子的表皮，如果橘子或葡萄柚等水果表面附有白粉時，要注意上面可能殘留農藥等化學成分，吃了有害健康。 特點：茂谷柑與椪柑、桶柑都為常見柑橘，有時也會被搞混，其實它與後兩者外貌差異最大，它的果皮明顯較薄而光滑，顏色最偏近橘紅色。 食材達人徐仲即表示，椪柑的表皮在低溫以下會逐漸轉為黃橘色，因此在市場上可見到果皮不同顏色或是顏色交錯的椪柑，皆是正常現象，一般12月後也較少見到青皮。 另外許多果農也會將椪柑保存至春節販售，此時的果皮多已全部轉為橘黃色。
青皮椪柑不易貯藏，只能供應到十二月。 而中、北部地區，日照不如南部充足，椪柑成長期間較長，成熟時，果皮橙黃，酸甜適度，又耐貯藏，貯藏技術好時可供應至四月。。 別看柑橘酸溜，就以為他是個很能在自然中獨立的孩子，其實在溫暖潮濕、病蟲容易滋生的台灣，柑橘的病害、蟲害各高達30種以上！ 是讓農夫很頭痛、也最難有機耕作的水果之一呢！ 茂谷柑是台灣近年越來越流行的品種，他是柑和甜橙雜交的寶寶，果肉多汁甜中帶酸，因為味道很好又被稱為蜜柑，皮薄肉緊實而且表皮光滑，顏色比椪柑和桶柑更加橘紅。 據農委會指出，柑橘為芸香科多年生果樹，是台灣分佈最廣、產量最高、產值最大的果樹，也是台灣重要果樹產業之一，台灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷，外皮鮮豔、果肉多汁酸甜的橘子，外型飽滿討喜，是年節期間頗受歡迎的果物。
椪柑怎麼挑: 嘉義水果批發椪柑荔枝鳳梨產地自銷農民自售/嗨Hi水果
波伊頓力作 美國亞馬遜4.8星好評，大小朋友都愛小噗！ 最貼近幼兒的小噗系列，看懂淘氣孩子的內心戲！ 小噗最喜歡和媽媽玩猜一猜的遊戲──媽媽猜得到小噗的10個小祕密嗎？ 椪柑怎麼挑 圓嘟嘟的可愛小噗，跟著風趣的豬媽媽一搭一唱，感受滿滿的親情溫暖和幽默。 這是一套充滿聲韻趣味與想像力的寶寶書，貼切道出孩…
圓圓的月亮會變小，是因為── 鼻子長長的大象吸走了一塊， 眼睛大大的貓頭鷹又挖走一塊， 嘴巴又厚又硬的烏鴉咬下一大塊…… 咦？ 小兔米米每天看著月亮越變越小，牠百思不得其解。 有些事注定會消失，在「失去」越來越多之後， 請相信，有一天總會「找到」新的盼望！
椪柑怎麼挑: 台灣椪柑產季在什麼時候?
【椪柑挑選小步驟】 過年就是要吃椪柑啊！ 每次去菜市場掃街，都會偷偷跟同事說好想買。 自己挑水果只會看看重不重，每次都乾脆直接請老闆幫忙挑。 挑選椪柑也是有訣竅，朋友們快看過來！
- 2021年1月16日 — 「柑橘」是台灣冬天必吃的水果之一，逢年過節，許多人家裡都會擺上一盆象徵吉祥好運的橘子，讓家中感覺喜氣洋洋。
- 圓圓的月亮會變小，是因為── 鼻子長長的大象吸走了一塊， 眼睛大大的貓頭鷹又挖走一塊， 嘴巴又厚又硬的烏鴉咬下一大塊…… 咦？
- 滋味酸甜的椪柑，富含多種維他命，還有礦物質、胡蘿蔔素等營養成份，是冬季常見又受歡迎的時令水果。
- 不論是橘子或柳橙，最重要的就是蒂頭要完整，表示為人工採收。
- 每年10月起是椪柑的採收季節，行政院農業委員會農糧署表示，在秋冬期間日夜溫差大環境所種出的椪柑 …
- 高敏敏指出，白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含橙皮苷。
- 而椪柑果皮則常有浮凸、蒂頭也常有凸起，剝開果實中心有空隙。
今年山城椪柑品質優異，嘉義，一定常見攤販上堆得滿坑滿谷的椪柑。 在這椪柑盛產的季節，重慶等川南一帶，切片就喪失了美好的風味了。 蓮霧要買的對，臺中市，挑選小撇步及名稱由來一併告訴你。 2021年1月17日 — 「柑橘」是台灣冬天必吃的水果之一，逢年過節，許多人家裡都會擺上一盆象徵吉祥好運的橘子，讓家中感覺喜氣洋洋。 2021年1月16日 — 「柑橘」是台灣冬天必吃的水果之一，逢年過節，許多人家裡都會擺上一盆象徵吉祥好運的橘子，讓家中感覺喜氣洋洋。
椪柑怎麼挑: 習近平兩會前突然宣布抗疫勝利! 專家 : 宣示不准究責 以奪兩會控制權
是否像網路上所說，橘子要挑「母的」才好吃？ 讓我們一起去水果店請教老闆，公開內行的挑橘技巧。 但在自然環境下完熟採收的椪柑，甜度仍可能依據每年氣候狀況而有不同的表現，就連每天採收的果實甜度也稍有不同。 柑橘其實和文旦一樣，摘下後放置通風陰涼處，等外皮稍微辭水後，甜度還會再增高一些。 HUG在台南關子嶺果園所栽種的青皮椪柑，初期因葉綠素尚未完全褪去，果實偏綠，加上不施打退酸劑，果肉滋味甜中會帶點微微果酸，更顯層次。
椪柑怎麼挑: 柑橘控必看！柑橘品種與選果小知識
椪柑是柑橘當中一種非常好吃的品種，其口感特別的不錯，進入市場之後受到大家的歡迎。 其實只要這樣挑選就可以了，不會出錯，挑到的椪柑也是相當好吃的，一起瞭解一下吧。 母的椪柑會比公的椪柑更甜一些，所以在挑選的時候，可以建議挑母的椪柑。
椪柑怎麼挑: 健康網》減肥、促消化都行 木瓜好處報你知
事實上，不是越大越「椪」就越甜，要挑選「皮色橙黃鮮豔」、「手感較重」且「臍部凹陷平廣者」，口感較甜；桶柑和茂谷柑則要選「皮薄結實」、「手感重」、「果蒂較細者」為佳。 另外，吃橘子一定要記得，要連果瓣上的脈紋一起吃喔，因為那是柑橘類輸送養分的通道，有大量的維生素C ，可別為了口感好而把營養浪費掉了。 特點：桶柑常與椪柑混淆，其實桶柑的果皮比較光滑，剝開果實中心沒有空隙，且中心點緊密結合。 而椪柑果皮則常有浮凸、蒂頭也常有凸起，剝開果實中心有空隙。 冬天盛產的橘子象徵吉利，是過年必吃水果之一，但要怎麼選到新鮮多汁的橘子呢？ 以下療日子為大家整理椪柑、桶柑、柳橙、茂谷柑等常見柑橘的特徵，教大家怎麼挑橘子，並分享將酸橘子變甜的小撇步。
椪柑怎麼挑: 椪柑產季到 嘉義竹崎辦展售拚行銷
你可能看過恐龍化石，但是你知道他是怎麼來到博物館呢？ 從這本書中，你會瞭解在地球上一隻被命名為梁龍的恐龍，是什麼？ 從猶他平原搬運到華盛頓特區的國家博物館，中間有哪些人參與？ 每一件古物，可都是費盡千辛萬苦，才來到你面前的。 所以，每一位解說員，或是想要擔任小小解說員的人，都應該隨身閱讀的工具書。 哈特蘭用啟發式的手法，從孩子的觀點描繪了…
椪柑怎麼挑: 挑選橘子的通則
除了鮮食或榨汁，推薦一道作法簡單的「糖烤葡萄柚」：葡萄柚對半切開，撒上柴燒黑糖、肉桂粉放進烤箱烘烤約10~15分鐘，聞到水果與焦糖香氣，果肉表面微微膨脹後取出，再撒上檸檬皮、薄荷點綴提香即完成。 鮮果建議兩周內食用完畢，若放置冰箱可延長食用期限。 佛利蒙柑飽滿多汁、甜中帶酸，吃起來非常過癮！ 盛產期為十一月至十二月底，外觀橘紅艷麗相當討喜，也稱為「福柑」或「福利蒙柑」。 果皮纖薄、觸感光滑，果肉幼嫩多汁，平均甜度可達12度~14度，甜中帶酸滋味豐富，剝皮鮮食最是過癮！ 台灣產量不多，若想品嘗，可至農夫市集尋寶。
柑橘的顏色與成熟度無關，而是與生長的環境、品種有關，像是佛利蒙柑一般就是橙紅色澤。 主要是看橘子的屁股有沒有凹進去，同樣的大小，重量比較重，表示密度夠，汁液也會飽滿。 從氣候來看，中北部的柑橘，由於氣溫會比嘉南地區快涼，所以果皮的葉綠素順利逐漸分解，椪柑的顏色就會比較快轉為橙黃，但是其實這時的果肉甜度還不足，必須等它果肉真正成熟才能採收。 屬於芸香科的柳丁，是台灣種植數量最多的甜橙品種，盛產期為十一月至隔年一月，果實呈圓形或長圓形，末端有一圈圓形印痕，因此又有「印仔橙」的別稱；果肉橙黃細緻，清甜中帶些微橙酸味，適合鮮食或榨汁飲用。 柳丁含有大量維生素C，根據台灣癌症基金會計算，每天吃兩顆就可以達到成人一天的攝取量(每日建議攝取量100毫克)，另富含膳食纖維、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素 A 等營養素，是非常受國人歡迎的水果。
發病時，樹葉邊緣會出現灰白色或深褐色的粒點，潮濕時還會在粒點上額外出現帶粘性的紅色粒點。 而輸液通常也會呈現暗綠色或黃褐色，並大量脱落。 防治措施：利用45%的石硫合劑，按照120倍左右的比例進行配液。 而常見的藥劑為20%龍克菌、12%綠菌靈、45%石硫合劑、50%苯菌靈等。
中後期果色漸轉黃後，熟度與甜度漸增，酸度趨緩，酸甜比較為適中。 每年從八月開始，「直接跟農夫買」的小基地就會逐漸被各種柑橘類環抱，品完台灣各地域的文旦，接著是較少人認識、但農夫好友們私下公認台灣最可口的柚類-蜜柚。 排隊長大的還有本土紅葡萄柚、青皮葡萄柚、柳丁、砂糖橘、珍珠柑、佛利檬柑、紅江橙、臍橙、椪柑、海梨柑、美人柑、茂谷柑、桶柑，一直到春節前後，台灣南北的柑橘園，一棒接一棒，金黃纍纍。
