行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 除了來自廣東的雲吞麵外，潮式粉麵也是香港的一大特色，不少麵店也乾脆將兩者混為一體，例如開業逾二十年，位於西環的英記。 以牛腩、叉燒湯麵和炸雲吞聞名，牛腩以牛坑腩製作，前一晚開始烹調處理，叉燒不單用脢頭，也以豬頸肉製作，口感特別。 正斗粥麵專家由何洪記之子所開，系出廣州池記麥氏，除繼承了麥氏一門那精巧的細蓉雲吞麵之門，亦不遺餘力地開發菜單，食品款式比其他雲吞麵專門店多出不少，炸雲吞、及弟粥都有，其中的乾炒牛河，便是店裏另一主打。
有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 位於元朗的阿叔泰麵，是大廚於泰國布吉拜師學藝，把地道家庭式船麵湯底引入香港，最近亦於大圍開了分店。 阿叔泰麵湯底標榜全無味精，香濃味道全靠以30斤牛骨加入藥材熬足12小時而成，麵條方面可選招牌牛肉船麵，另有金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉等，配牛肉、豬肉、雞肉3款口味，食材8成來自泰國，保持地道特色。
元朗大成麵館: 餐廳大成麵館 2023年2月推介餐廳優惠
我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。 潮濕的天氣，胃口總是不佳，一勺溫熱的湯，一箸爽口的麵，是這季節最佳的救贖。 香港作為美食之都，麵食也來自五湖四海，無論是地道的雲吞麵，還是從東洋而來的拉麵，都能找到屬於自己的舞台。 以下 15 間在《米芝蓮指南香港澳門 2021》獲得必比登推介的麵食店，都值得走一趟，了解麵食的魅力。 去年才開業的Omakase店鮨美澄，因人氣組合Mirror及Error成員曾到訪而人氣急升！
勝發餅家是元朗錦田一間59年老字號麵包舖，多年來堅持用本地食材，個個麵包人手搓製，鬆軟香綿，吸引不少街坊幫襯，就連西環居民都專程揸車入去，只求一包。 忌廉筒包裏厚厚的忌廉，吃落先是淡淡的酥皮油香，接著忌廉的幼滑香甜，那一鹹一甜的味道，是不少人兒時回憶。
元朗大成麵館: 元朗美食【13】冠軍咖啡師坐鎮精品咖啡店—Accro Coffee
您可於稍後再回來看看，也可以在先按這個 電話號碼查詢或在下面加入評論。 對比過兩者的價位，發覺差距不大之餘，新店 的食物選擇更多，除了傳統麵食，更有以蝦膠、蟹皇醬包製的百花蟹皇餃；自家南乳醬炸豬手和秘製辣汁紅油抄手，口味變得多元化，開拓更多新客路。 食材全是老 闆自己去搜集貨源，麵底用中環老字號，燕皮用正宗福建貨，就連蝦子也來自澳門蟹粥名店，力求最高品質。 眾所周知，元朗有家接近70多年、曾多次問鼎米芝蓮的老字號麵店「 好到底麵家 」。 最近同區多了一間叫「 好到極麵家 」的新店，兩者只相差一個字，不少網民都話佢大膽，究竟係何方神聖，膽敢公然挑戰老字號？ Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。
餐廳夜晚時段不時舉行live band表演，室外座位更有燈泡等裝飾，情侶撐枱腳就最適合不過。 餐廳招牌菜是薄餅、青口煲、生蠔拼盤、火焰雪山蛋糕等，不少食客都選擇在此慶生及聚會。 周末排長龍小店仲有來自台灣宜蘭的羅東肉焿番，雖然主打肉焿湯，不過還有很多特色台灣小食，例如芋頭控、紫薯控都超愛的爆餡紫薯芋泥吐司、肉鬆芋頭吐司。 旺角勝利道餐廳「味芳粉麵茶餐廳」因熟客藝人王喜建議，而於近2年提供待用券服務。
元朗大成麵館: 編輯精選
當中就以酸豆角雙豬米線馳名，雙豬可不是豬扒，而是皮脆肉嫩的燒豬腩及嫩滑豬頸肉，配上酸豆角湯底，一聞酸咪開胃，引人食指大動！ 元朗大成麵館 想飽肚點，也有雙豬飯，肥瘦分明的燒腩肉及厚肉爽口的豬頸肉，配上白飯，啖啖惹味超滿足。 另外白涼粉也是大家留肚必吃，晶營剔透，且口感爽滑彈牙，夏天吃勁消暑。 老闆娘雪碧和老公阿權，本身都是元朗人，之前開飛鏢道場多年，鏢館時期都有煮過醉雞翼、醉鮑魚和各款小炒小食給客人吃，客人都好滿意，機緣巧合之下找到一個現址鋪位，就試開食店。 元朗大成麵館 其中最受歡迎的，是來自流浮山的新鮮鮑魚，以紹興花雕酒和新豐花雕酒浸一晚，吃落煙韌帶酒香，可當小吃或配湯麵。
雖然早年改為工廠製麵代替竹昇打壓，但本地製作，麵除了雞蛋亦加入鴨蛋，吃起來柔韌而麵味凸出，質素較內地麵廠有保證。 大埔街坊外賣小食檔，店主是客家人，四年前創業賣客家糍粑，也兼賣芝麻糊、豆腐花等甜品，標榜自家炒芝麻，糯米糍即叫即做，街坊口碑不錯，門外常見人龍。 30年前於大埔冬菇亭以手打魚蛋粉麵起家，去年因創辦人去世，被財團業主逼遷，只好忍痛結業。 半年後，第二代後人覓得新舖位重開，每早沿用家傳秘方炮製手打魚蛋、墨魚丸，魚蛋以泰國門鱔、䱛仔魚打成再人手唧成。
元朗大成麵館: 元朗冬菇亭
台灣的早餐種類很多，例如漢堡包、吐司、三文治、飯類等，縱貫線一樣有供應，選擇多達90款，而且每一款的配料選擇十分豐富，排列組合出不同配搭。 元朗大成麵館 位於元朗流浮山的獨棟餐廳，外牆有超巨型希臘風壁畫，猶如置身外國。 餐廳主打賣相精緻又美味的法國Fusion菜，更可以在露天草地慢慢歎美食，最適合趁假日去放鬆一下。 遠離市區、唐人新村有間高質德國菜餐廳，設有室外座位、兒童玩樂的空間，適合一家大小、大班朋友聚會。
這道咖喱麵用上 11 款香料和八小時熬製，香濃可口，建議配以煎餅或蛋麵享用。 說香港人喜歡吃牛腩麵，相信沒有人會異議，而這間位於天后、不造作的麵店便有一群忠實的顧客。 餐牌上寫滿牛肉的不同部位，選擇多得讓人花多眼亂，當中以崩沙腩最受歡迎。 近日有網友於Facebook 群組「食在元朗」貼圖，表示上海麵家宣佈將於8月8日光榮結業。 上海麵家在元朗已經營了30年，一直盛載著不少網友的成長回憶，網友們聞訊都大呼可惜，並希望在其結業前能再多光顧一次。
元朗大成麵館: 大成麵館 元朗
老闆堅哥在內地做生意，吃遍大江南北，識飲識食愛下廚，退休後覺得悶，於是再創業。 小店主打的是車仔麵，同時賣燉湯、 家常小菜如清蒸深水泥鯭、叉燒蝦仁炒蛋，食物款式挺豐富。 其中最特別的就是不在餐牌上卻須預訂的臘味煲仔飯，每日限量供應，吃完飯後店員加入普洱茶混合飯焦，再端出一煲金黄帶脆的飯焦，一道料理雙重享受。
就以最受歡迎的傳統口味為例，用上台灣古早味做法去醃製五花滷肉，入味軟腍，啖啖油香；配搭上酸爽的酸菜及柚子醬，解膩開胃。 元朗大成麵館 眾所周知，元朗可說是香港的美食集中地，不少隱世傳奇老店坐立在此，學記麵家也是其中之一。 凝望這家麵店的環境一陣子，不難感受到60年的懷舊風情。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？
元朗大成麵館: 元朗美食｜食街以外4間掃街推介 必試瀑布鰻魚蛋治、高質串燒
柯比表示，這個物體與之前被擊落的中國氣球有不同之處，這個物體看似沒有機動性，只靠風向支配，目前不清楚這個物體從何而來，亦不知道是誰擁有這個物體。 柯比強調，美國對領空保持警惕，總統一直將國家安全利益放在首位。 元朗獨當一麵，作為區內小店，其醉雞卷、胡椒豬肚麵一向有一定街坊捧場，人氣不俗，不過據知老闆最近轉手，小店亦一改作風，主打賣北方餃子貼，更推出$58餃子任食放題！ 放題單單看餐單，亦算有誠意，有韭菜豬肉、粟米豬肉、白菜豬肉等款式，而且更可選鍋貼煎餃，店方更提供醃蘿白為客人醒胃，不過就限時30分鐘，有點趕急。 足足有60年歷史，由元朗大牌檔起家，現在除了於元朗、大埔、柴灣有3間粉麵店外，還會在元朗、屯門、天水圍等街市等地賣淨魚蛋、魚片。 因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。
- 阿叔泰麵湯底標榜全無味精，香濃味道全靠以30斤牛骨加入藥材熬足12小時而成，麵條方面可選招牌牛肉船麵，另有金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉等，配牛肉、豬肉、雞肉3款口味，食材8成來自泰國，保持地道特色。
- 周月選用擁有逾 140 年歷史，愛媛縣梶田商店所特製的醬油，醬油於百年木桶內，歷時18 個月發酵，醇厚深邃。
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- 打發好後舀走表面氣泡，入碗再舀多次，就是燉蛋白入口嫰滑的秘訣。
- 由五星酒店得獎廚師主理的元朗西餐廳1987 Kitchen為「愛荽之人」帶來喜訊，因他們推出了一款自製芫荽醬，用1kg芫荽、橄欖油、蒜頭、巴馬臣芝士等材料打磨而成，翠綠顏色一聞就知充滿「荽味」！
加拿大軍方將展開搜索，再分析殘骸，杜魯多又表示，與美國總統拜登討論事件。 較早前，美國在星期五出動戰機，在阿拉斯加高空擊落一個不明飛行物，被擊落物件的體積有如小型汽車般大。 美國北方司令部表示，礙於惡劣的北極天氣條件及有限的日照等，限制搜索，將於安全情況下恢復，現階段未能提供更多細節，包括不明飛行物的能力、目的或來源。 位於元朗附近，有一間超過七十年嘅老字號，佢每日都坐無虛席，佢們馳名全蛋麵，配蝦子/魚蓉，餛飩及， 水餃皮薄餡靚有咬勁，雲吞/水餃內的蝦亦大粒鮮味，以及炸醬麵, 蘿蔔牛腩做主打。
元朗大成麵館: 元朗著名老餅家
網上周六（11 日）流傳一段影片，顯示一名 Tesla M3 司機在大埔公路往沙田方向行駛時，被拍到疑似開啟自動駕駛模式，並雙手離軚。 發文者當時正在一輛貨車中，稱目測該 元朗大成麵館 Tesla 司機是一名女司機。 加拿大總理杜魯多表示，當地星期六在加拿大西北部上空發現不明飛行物，加拿大及美國出動戰機升空，美軍F-22戰機將不明飛行物擊落。
下午三、四點,在溫哥華有同等盛名的麥奀雲吞麵在中環威靈頓街的正鋪,一樣座無虛設, … 但在41樓頂樓的Le 188西餐館,我這個在香港出世生活至中學畢業的人,才第一次正式感受了東方之珠的海港絕色與瑰麗夜景。 高樓頂的Le 188的三面落地長窗完全地抱擁著維港的壯麗和動感。 英姐是這裡的雲吞皇后，從小開始包雲吞，認真時包一隻雲吞不需兩秒，沒有歷練是不可能做到的。 因為人們只需要把元朗大成麵館廣告電話擋掉就好，至於它背後是詐騙還是廣告，是銀行促銷還是美容、健身，對消費者而言一點也不重要。
元朗大成麵館: 香港 15 間必比登推介麵食店
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元朗大成麵館: 赤橋拉麵 屯門店
由五星酒店得獎廚師主理的元朗西餐廳1987 Kitchen為「愛荽之人」帶來喜訊，因他們推出了一款自製芫荽醬，用1kg芫荽、橄欖油、蒜頭、巴馬臣芝士等材料打磨而成，翠綠顏色一聞就知充滿「荽味」！ 主煮用「荽醬」加入不同食物，如意粉、土耳其包、漢堡、千層蛋糕等，若你對荽情有獨鍾，沒有不試之理。 馬祖台灣養生湯麵館最近於元朗Yoho Mall開分店，以抵食的一人火鍋放題作招徠，開業不久己大受附近街坊歡迎。 跟其他分店的最大分別，是新店獨家推出兩款湯底，包括以大量新鮮芫荽炮製的爆漿熔岩芫荽湯底，一上枱青BB的賣相已經俘擄一眾荽迷。 另一獨家湯底是台灣藥膳麻油雞，麻油的香氣引人食慾，味道正宗地道。
元朗大成麵館: 元朗一日遊6大推介 向日葵花海打卡、必吃蝦湯沾麵｜香港好去處
蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。 蛋白加糖以人手打發好後，加奶再度打發，能令奶和蛋白融合得更好。 打發好後舀走表面氣泡，入碗再舀多次，就是燉蛋白入口嫰滑的秘訣。 每碗燉6-7分鐘，太過火的通通丟掉，要求嚴謹，難怪味道難以取替。 元朗縱貫線位於小街小巷內，由港台夫妻檔主理，宣揚台灣早餐文化到港，希望足不出港的港人們能夠回味到台灣真正的味道，例如正宗滷肉飯、吐司、漢堡包、蛋餅等。
數年間的疫情，大家不但少了外遊的機會，餐飲業更是處於嚴峻的寒冬，小店要生存不是易事，而多年來獲得必比登推介的星馬菜古月，一步步行過了艱難的時候，兩位店主都相信活好當下，路便自然行出來。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。
大廚Johnny原本做食材生意，在家中煮得一手好菜，尤以牛肉麵更是深得家人歡心，半推半就，跟家人辭掉正職開店。 原湯純以數十斤牛骨，配以胡椒、洋葱，熬足兩日而成，湯甜味清。 店裡以精緻茶壺盛湯，鼓勵客人先喝原湯，再按喜好注入碗中佐麵。 麵底用台灣手工乾麵，上桌前也用自家煉製的新鮮葱油、豉油拌過，乾吃有豉香微甜，加湯濕吃則多了一層牛骨的細膩甘甜。
元朗大成麵館: 人氣甜點
店舖主分為3大區域，室內外均設用餐區、戶外日光大草地花園及古董傢俬Showroom。 元朗大成麵館 提到Cafe的招牌美食，不得不提法式可麗餅，有4款口味，當中煙三文魚配奶油芝士法式可麗餅更是每枱必點。 餅皮煎至金黃色，且放上黃澄太陽蛋、油潤煙三文魚、奶油芝士及沙律菜，清新開胃。
