其實，食用籽實很簡單，可以把它們加入每日的各種飲食中：湯、炒菜、沙拉、麵包、鬆餅和餅乾中，為食品增加風味、營養和不同口感。 現代人講究營養和健康飲食，但問題是許多人不知道該怎樣吃才能攝取正確營養，比如說，籽實類纖維飲食就是人們吃得較少、但卻對健康非常重要的食品。 奇亞籽和莧菜籽都是高鈣食品，每食用100克可提供159至180毫克鈣質，鈣質含量比牛奶還要高。 對於有乳糖不耐症人士來說，奇亞籽和莧菜籽就是很好的鈣質補充來源，可以維持骨骼和牙齒健康。 奇亞籽即鼠尾草的種子，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕動，預防便秘。
- 以下會從外觀、營養價值、食用方法、料理方法比較兩者的不同之處，讓大家輕鬆分辨。
- 奇亞籽中含有大量抗氧化劑，纖維和維持心臟健康的脂肪。
- 《Journal of the Science of Food and Agriculture》的研究表明，螺旋藻為富含最多蛋白質的微生物之一，幾乎與大豆和肉類相同。
- 蛋白質總含量雖然分別不大，但其實奇亞籽蛋白質是屬於少數植物中含有所有必須氨基酸組合，所以較適合素食者常用。
- 至於1湯匙原粒亞麻籽，熱量為 55卡，比奇亞籽略低；膳食纖維2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同屬不飽和脂肪酸及高纖食物。
- 奇亞籽即鼠尾草的種子，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕動，預防便秘。
- 奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種籽，奇亞這詞在古馬雅語中有力量的意思，相信是意指吃下後能得到力量。
妊娠期和哺乳期的媽媽們，可以考慮每一天補充一茶匙亞麻籽，以補充身體的必需脂肪酸。 奇亞籽是許多人心目中的減肥聖品，吸水後可膨脹15倍，大幅增加飽足感，國外甚至因為其營養價值稱奇亞籽為超級食物，光是這2個名號就讓人為其加了不少分。 現在常見的奇亞籽是鼠尾草的種子，最為人認識是豐富的omega 3脂肪酸，含量比三文魚多7倍，有助保持肌膚彈性，且舒緩壓力。 另外，纖維是大米的9.8倍，有效增強飽腹感，促進腸胃蠕動。 奇亞籽有黑白色之分，黑籽來自紫色的奇亞籽花；白籽來自白色的奇亞籽花。
亞麻籽奇亞籽分別: 健康的“麵包屑”
Omega 3是多元不飽和脂肪酸的一種，是人體必需脂肪酸之一，可以幫助維持體內膽固醇正常含量，但由於人體無法自行製造，必須從食物中攝取。 一般食物中，omega 3含量最多的是深海魚油，不過植物中也有不少含有omega 3的營養來源，奇亞籽就是其中之一。 奇亞籽含有18%的omega 3，是很好的天然omega 3營養來源，可以幫助您補充身體所需的脂肪酸。 李婉萍營養師表示，顧名思義，魚肝油則是萃取自魚的肝臟而來，因此維生素A和維生素D的含量比較高。 維生素A對皮膚、眼睛的健康及打造身體免疫力非常重要；維生素D能幫助鈣質的吸收，是骨骼和牙齒不可或缺的關鍵營養。 至於補充維生素A和護眼功效間的關聯，研究結論認為，當飲食中維生素A的含量較高時，比起含量較低者，將能降低青光眼和老年性黃斑部病變的風險。
一般來說，選擇有衛福部小綠人標章、經國際驗證把關、來自品牌大廠的產品，通常都會是安全的。 不少人擔心魚油會不會有重金屬殘留問題，基本上坊間販售的魚油現已大多使用小型魚，比較不會有這種疑慮；如果感覺不安心，也可以參考產品所附的重金屬檢驗報告。 亞麻籽油雖然好，但很多人都不知道亞麻籽油的正確吃法。 首先，我們要知道亞麻籽油中的α-亞麻酸加熱後容易受到破壞，溫度越高、加熱時間越長、α-亞麻酸被破壞就越嚴重，因此不適用於高溫烹飪。
亞麻籽奇亞籽分別: 亞麻籽減肥食譜推薦
亞麻籽、奇亞籽中都富含α-次亞麻油酸、不可溶纖維、抗氧化劑等，有助於身體降低自由基的含量，這些營養素通常能降低某些類型癌症，如：結腸或乳腺癌的罹患。 作為代表性超級食物之一，羽衣甘藍含有豐富的維他命A、C、K、鈣質和錳質，而且卡路里十分低，絕對是減肥時補充足夠營養的好幫手。 魚類中的Omega-3可以預防腦部老化，降低血液中的三酸甘油脂，並增加好的膽固醇，令血管可以維持良好狀態。 而秋刀魚和三文魚含有大量的Omega-3，營養價值很高。 由於奇亞籽含有α-亞麻酸，有研究指出，大量服食α-亞麻酸可能會增加患上前列腺癌的機率，因此屬前列腺癌高風險的人士應盡量避免大量服食奇亞籽。 一安士為計，奇亞籽含5.1克蛋白質，亞麻籽則含4.4克。
奇亞子是唯一一種在水中可以發大成原本兩倍的種子。 不過，使用魚肝油保健品須注意劑量，由於維生素A和D都是脂溶性，較不易排出、會儲存在體內，若攝取過量恐有中毒風險。 同時也要確認服用魚肝油時是否也有補充其他保健食品，例如綜合維他命等等，免得超過應攝取的量了。 亞麻籽奇亞籽分別 李婉萍營養師表示，從主要成分來看，魚油是從魚的脂肪萃取而來，所以含有較豐富的Omega－3脂肪酸，包括DHA和EPA，屬於多元不飽和脂肪酸。 目前所知這些成分，對於保護心血管健康、維持大腦發育和正常功能運作，以及抗發炎等方面有作用，研究認為魚油有助於減輕類風濕性關節炎的症狀。 奇亞籽蘊含豐富的天然脂質，包括 ω-3 脂肪酸、Omega 3 等多元不飽和脂肪酸，可維持膽固醇於正常水平，是傳統魚油以外補充 Omega 3 的純素植物營養來源。
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蛋白質總含量雖然分別不大，但其實奇亞籽蛋白質是屬於少數植物中含有所有必須氨基酸組合，所以較適合素食者常用。 而亞麻籽營養價值比奇亞籽略高，以奧米加三脂肪酸來說，每28克的亞麻籽含有6,400毫克的奧米加三，而每28克的亞麻籽則含有4,900毫克。 奇亞籽即鼠尾草的種籽，高蛋白、高纖維，幫助腸臟蠕動，預防便秘。 而當中的水溶性纖維可增強飽肚感，也能穩定血糖、血脂水平。 奇亞籽跟亞麻籽經常被人相提並論，其實它們的營養價值各有優點。 亞麻籽能控制血糖過高，低血糖人士食用過多亞麻籽會令血糖下降過快，導致頭暈、四肢乏力等。
容易脹氣的人：容易脹氣的人，表示平常消化道的功能就不太好。 由於奇亞籽中含有很多不能被消化的纖維，對一般人來說可以促進腸道蠕動，不過對腸胃不好的人，有可能造成脹氣的反效果，須小心食用。 控制進食的時候最怕餓，但你知道有些食物是會越吃越餓的嗎？ 隨著低GI飲食的流行，越來越多人知道，選擇能增加飽足感的食物，幫助抑制饑餓感，才是體重管理有效的關鍵。
亞麻籽奇亞籽分別: 亞麻籽與奇亞籽副作用：必須補充足夠水分
如果想購買亞麻籽，讓自己有個健康有益的身心，可以去The Store HK或士多Ztore看看。 目前正在進行促銷優惠，除了亞麻籽其他商品也享有各種優惠折扣。 記得參考以上使用Atome支付既可以分3期免息分期付款。 這款亞麻籽也非常適合用於各種烹調，不僅油煙少，食物還清新可口，真的是食得安心，用得放心。
平衡血糖 – 亞麻籽具有穩定血糖和減輕糖尿病的作用。 一些研究表明，在攝入亞麻籽後，餐後血糖可降低27%，這簡直是高血糖的剋星。 由於奇亞籽吸收液體後會迅速膨脹，因此建議不要吃乾的奇亞籽；反而應把奇亞籽浸泡在液體中，或與燕麥片或酸奶等一起食用。 有部份研究指，食用纖維可能在預防超重和肥胖方面發揮作用，但需再作更多實驗。
亞麻籽奇亞籽分別: 奇亞籽vs 亞麻籽
奇亞籽、亞麻籽的味道平淡可以添加到任何食物上，一天1～2湯匙，可灑在優格、果汁、飲品、粥、湯、烘焙食物，它們會吸收液體，可應用在多種食譜、烘焙中。 另外，由於其脂肪含量高，建議購買真空包裝，開封後儲存在冰箱或冰櫃中，以防止氧化酸敗。 纖維可降低醣類被消化以及糖被吸收到血液中的速度，延緩飯後血糖上升。 研究指出，第2型糖尿病患者每天服用1～2湯匙亞麻籽粉可使空腹血糖降低8～20％。 攝取奇亞籽比另一富含纖維的麥麩，更能降低糖化血色素（HbA1C）濃度。
現代藥理學證實車前子有利尿作用，能增加對水分、鈉鹽、尿酸及尿素排泄。 車前草是利尿的中草藥，可以泡水喝，但不能夠長期服用及腎虛寒者忌服，亦容易引起身體出現低鉀情況。 亞麻籽奇亞籽分別 同樣是豆類，枝豆的纖維含量當然不低，半杯都有 4.3 克纖維。
亞麻籽奇亞籽分別: 亞麻籽油與亞麻籽推薦
值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含麪筋，所以對於麪筋過敏的人羣來説，是非常好的蛋白質來源。 奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價值。 奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線。
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比起奇亞籽及其他種子， 亞麻籽的木質素含量高15倍，所以亞麻籽絕對可稱得上為抗癌超級食物。 Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館，引入以植物為本的食材，注重創新及可持續發展，銷售網絡已遍佈10多個國家及地區。 Green Common一直致力鼓勵大眾將植物性飲食成為日常，透過推廣植物性飲食關愛社區、環境及地球。 綠色分享專欄將定期上載有關植物性飲食的最新資訊，也會邀請營養師及素食名人分享素食的大小二事，讓大家擇善而食的同時亦食得醒目，食得健康。 食藥署也提醒，植物肉不論是純肉型或調理型，在加工過程多已調味，烹調時應先嘗試味道，再放入鹽巴或調味料，避免造成身體過大負擔。
這款亞麻籽油具有豐富的Omega 3 脂肪酸，採用了冷壓和過濾技術，提煉而成。 這能有效保護亞麻籽油的營養成分，不被破壞，吃得更安心、健康。 亞麻籽油是從亞麻植物的乾燥成熟種子提煉出來的。 亞麻籽油的主要成分是油脂，含有豐富的奧米加-3脂肪酸，是素食者或一些不喜歡進食深海魚的人的恩物。 除此之外，如果食用後並沒有補充足夠水份，有可能引至便秘，甚至腸梗阻。 亞麻籽奇亞籽分別 亞麻籽奇亞籽分別 另外，亞麻籽具有抗凝血效果，所以大型手術前後、服用薄血丸、患有腸梗阻、腸道發炎、食道狹窄者應避免進食，而孕婦、正餵哺母乳女士亦不宜攝取。
亞麻籽奇亞籽分別: 素食者的超級營養補給：奇亞籽 & 亞麻籽
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亞麻籽奇亞籽分別: 含有豐富多元不飽和脂肪酸
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國人膳食纖維的每日建議攝取量為 25~35 克，而每100克的奇亞籽就含30克的膳食纖維，幾乎比所有蔬菜都來得高。 充足的膳食纖維能夠幫助排便、減少便祕，更有類似益菌生（Prebiotic）的功效，幫助腸道好菌生長，除了促進腸胃道健康，膳食纖維提供的飽足感，也能幫助穩定血糖和減重。 前面提過，奇亞籽有很好的吸水功能，吃到肚子裡之後，可以自行吸收水分，增加體積，進而提升飽足感。
假使你工作需要經常用眼、眼睛容易感到乾澀，也可嘗試補充。 《Molecules》研究表明，奇亞籽為極佳的蛋白質來源，提供高水平的不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素B群等營養。 另外，研究指出，經常食用奇亞籽能降低高血壓、糖尿餅與心血管問題，且與幫助減肥、提升運動員耐力有關。
其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。 近幾年流行的超級食物－奇亞籽、亞麻籽，同樣都是ω-3脂肪酸來源、都有一個「亞」字，但卻是不同的食物與來源，你知道它們有什麼特色嗎？ 別生吃未成熟、藏於果實中的亞麻籽，因為當中可能含有有毒複合物。 當亞麻植物果實被收成採集後曬乾，打出種子，再篩走雜質，將種子再曬乾。 食用前，浸泡數小時至一整夜，以便浸軟食用，或新鮮研磨原顆亞麻籽成粉，加入其他食物中享用。 也因著高達25%的蛋白質和高達30%的膳食纖維，各種顏色的成熟奇亞籽都是酸奶、沙拉、麥片、米飯和飲料的健康食品。
亞麻籽奇亞籽分別: 亞麻籽
奇亞籽含有約18%奧米加3，可以維持體內膽固醇正常含量。 不同研究都發現，食用奇亞籽有效提升血液內的奧米加3水平，α-亞麻酸能提升高達138%，而二十碳五烯酸也能增加39%。 由此可見，奇亞籽是有效控制膽固醇的健康食品之一。 加上，兩者是無麩質食品，可以為麩質不耐症的人提供豐富的營養。 美國食品和藥物管理局（FDA）認同洋車前子是高纖保健食物，因為洋車前子的水溶性纖維，能依附及包圍食物中的膽固醇及脂肪，阻隔身體吸收，從而降低患上心血管疾病的風險。 在中國及印度的傳統療法中，洋車前子會用於治療便秘和高血壓等症狀。