使用AlipayHK支付寶、Tap & Go拍住賞領取消費券可以將 $5000 消費券合併使用，八達通由於有儲值上限限制，所以不能合併使用不同期數的消費券。 市建局總經理鍾建強表示，很期待保留龍城地區特色，會跟小店討論，希望在過渡期安排他們經營；長遠會設計回遷方案，讓老店回歸。 大埔街市，一向都是街市界的巨無霸，食材通通有齊，而且十分高質。 來入貨，可以慢慢揀，格下價，啱心水先買，當中陳芬記海鮮，由大埔臨時街市（舊街市），再搬到新街巿至今，算是大埔老字號。 店子售賣世界各地海鮮及急凍海產， 也有自家流浮山生蠔、蠔豉、金蠔。 店舖始於1948年，主要經營糧食什貨，客人主要以潮州人為主，及後於60年代轉營潮州傳統餅食，深受客人喜愛，以至家傳戶䁱，經過70多年的耕耘，和記隆的產品己進入到千家萬戶，讓更多人品嘗到不同的糖食及餅食。
- 近年香港多了很多展覽及博物館，故宮文化博物館和科學館恐龍展，都是不錯的週末好去處選擇！
- 撰稿的小朋友問，為甚麼九龍城潮州菜和泰國菜特別興旺？
- 今時今日外出多了甚麼不同口味雞蛋仔，配雪糕加忌廉同紅豆蓉餡，這裏依然是獨沽「原味」，而且每次都是即叫即做，外脆內軟確保品質，專心專注才是最好。
- 其中，滷水拼盤相傳是星爺心頭好，也是最多人點，有鵝肉、鵝腸、滷水豆等，滷水味香濃，又有鵝油香，佐酒一流。
- 售賣的糖、餅、糕及包點種類極多，每逢節慶，必吸引許多居民前來排隊購買潮州月餅、豆沙餅和酥餅等食品，深受「架己冷」（自己人）歡迎。
- 雖然價錢略貴但都大把人買，要早早去排隊，亦可早一日Whatsapp去留貨，即日的話就要碰運氣了。
- 金泰沙冰的價錢合理，選擇算多，有泰式酸辣汁和沙嗲汁選擇，經過不妨一試。
糖水十分足料，綠豆、馬蹄份量多，其他配料如蓮子、紅棗等都是大大粒，CP差值高。 潮州糖水顏色不太豐富，打卡指數不太高，但多種材料都有清熱去濕的功效，食完變靚，再去其他地方打卡吧！ 潮州合成甜品是九龍城甜品界代表之一，地區名物指數高。 九龍城潮州食品 香港至少有70萬名潮州人，剛退休的商界「超人」李嘉誠都是其中之一。
九龍城潮州食品: 九龍城美食【6】 大和堂咖啡店
如果有多些有心人出錢出力活化老店，九龍城就可以更加精力充沛，來到這個退而不休的老區，我們就有更多機會重新檢視歷史，同時邁步向前。 九龍城是個中泰文化交流的集中地，最主要原因是由於此處交通方便而且接近機場，吸引來港的泰國人在此聚居。 九龍城潮州食品 八十年代是最多泰國人來港的時期，為了互相關照，他們都選擇以九龍城為定居地，成就了「小泰國」的誕生。
他稱，現時味道與以往的差別不大，惟為迎合大多數廣東人的口味，店內部分月餅款式會加入蛋黃。 九龍城區對香港更是一個別具歷史意義的地方，自宋朝以來，這個彈丸之地經歷了作為官府鹽場、軍事基地、後來九龍寨城演變成「三不管」地帶，及後再發展啟德機場。 隨著郵輪碼頭啟用及沙中線興建，這區僅存的特色建築，不知何時會消失在這舊城區。
九龍城潮州食品: 九龍城美食【1】 昭拍耶 CHAO PHRAYA
由於九龍城一直以來，都是居港潮州人的主要聚居地，他們也同時把潮州傳統的飲食文化，一併在九龍城區內落地生根，並與同樣植根九龍城的泰國飲食文化，互相輝映。 在衙前塱道上，就有不少售賣潮州食品的商店，既解居港潮州人的思鄉之情，也同時讓更多本地市民和外來遊客，一新味蕾。 位於九龍城街市內的經典老牌茶檔，把傳統茶檔冰室的平民美食加而改良，保留原始的味道，也可以嘗試到新的風味，蔡瀾曾贈言「勝過鮑參肚翅」。 主打招牌名物是沙嗲牛肉西多士和沙嗲牛肉麵，自家獨製的沙嗲汁，味道濃郁，值得一試！ 另外餐廳各式粉麵、奶茶、紅豆冰等傳統食物亦十分出色，吸引不少街坊及區外人經常到訪。
你可能就坐在中醫診症的位置，吃著egg benedict，飲著時興的單品咖啡….大家今天可以一邊嘆咖啡，一邊感受新舊交融的氣息，皆因店主石浚鏗不惜花上百萬元復修這間老店，希望留住這份香港情懷。 九龍城潮州食品 對，九龍城是一個老區，時光像被凝住了，已經回不去了，卻又好像沒有向前走。 有些老舖可能得以保留，但隨著沙中線的興建，有些建築物又難逃清拆的命運。 潮州合成糖水於1955年創立，是香港碩果僅存的潮州糖水舖。
九龍城潮州食品: 九龍城牛腩代表
每次踏足九龍城，其實都是個倒數旅程；一座座屹立數十年的唐樓，不知哪年哪月會被圍板封閉，再被模造成一式一樣的高樓。 薑薯與山藥極為相似，同屬薯蕷科的藤本植物，塊莖含黏液質，可供食用，也可藥用。 它並不常有，只在農曆十二月至二月當造，而且集中在九龍城和上環的潮州雜貨舖出現，其他地區十分少見。 潮州人每逢冬至和新年都會買薑薯煮糖水，還會加入湯圓，寓意新一年甜蜜美滿，作為元宵節的應節食品也最適合不過。
甜品推介Tiramisu，口感輕盈不會過膩，碟子上還以朱古力畫上水流圖紋，賣相吸引。 想飽肚一點，不妨試試特製窩夫，如燻三文魚配羽衣甘藍窩夫及自家製青醬椰菜花窩夫，層次豐富。 提起九龍城，就會想到數不完的泰國餐廳及發哥經常出沒九龍城街市。
九龍城潮州食品: 九龍城最代表老餅店
開業於1990年，至今已逾30年，主打傳統港式糖水的的老字號！ 糖水款式選擇豐富，當中的原盅燉品糖水燉足3小時；除了每天自家生磨製成芝麻糊、合桃糊和杏仁糊外，其湯圓、糖不甩都是人氣之選，每日新鮮人手包製，煙韌香甜，懷舊風味，價錢親民。 由超過80年歷史的「大和堂蔘茸藥行」舊建築活化為懷舊咖啡店，內外的裝修保留很多舊時原有攞設及裝修，例如「大和堂」金漆牌匾、經典的百子櫃、舊式鐵閘等，富有歷史價值，因此成為不少人專程去的打卡熱點！
丸類選擇豐富，胡椒豬肚丸、薑汁皮蛋貢丸都是新興花款， 全是自家出品。 打冷潮州菜，香港地可不少，像九龍城創發潮州飯店、上環尚興潮州飯店、佐敦紅伶飯店、旺角陳儀興尚潮樓等都是鼎鼎大名，人氣口碑俱備，吃打冷，吃潮州菜的好去處，想知哪家凍蟹夠大隻？ 原來九龍城除了有「小泰國」之稱外，這一區居民的飲食習慣也深受潮州菜影響。 這可以追溯到多年前，中國有大批潮州移民前往泰國，之後漸與當地居民融合，而這些人後來移居到了香港，為九龍城帶來了不一樣的飲食文化。
九龍城潮州食品: 香港品牌
潮滙館，長沙灣小店，離九龍城、太子等潮州打冷一級戰區甚遠，不過水準一也不輸蝕。 除了常見的魚飯、蠔餅、滷水之外，店家還有海鮮砂鍋粥，將時令海鮮加入綿滑且米香十足的白粥中，原鍋生滾，鮮味十足。 店家另一招牌，普寧炸豆腐，豆香十足，蘸韭菜水吃，香口至極。
公園劃分為九大景區，當中包括衙府緬昔、南門懷古、獅子窺園-邀山樓、棋壇比弈遊弈園、生肖倩影-童樂苑、八徑異趣、歸璧半亭及四季同馨-廣蔭庭。 另外還有千面小城展覽，設有戶外展區及六個衙門內的展覽館，充滿特色，值得一去。 之後發哥會合發嫂，帶同魯豫到九龍城街市，發哥去到熟悉的攤檔光顧，之後發哥繼續「搵食」，一嚐榴槤、紅豆包、魚蛋、菠蘿蜜、蛋撻等，發哥又親自將榴槤派發給大家品嚐。 九龍城潮州食品 魯豫在節目中跟着周潤發在香港生活一天，二人首先乘搭人來人往的地鐵，其後二人又一起乘搭渡海小輪，邊聊天邊欣賞維港美景。 下船後，發哥看見有學生在賣旗，熱心公益的發哥隨即拿出現金做善事，他更笑指建議應設有八達通付款方便民眾。
九龍城潮州食品: (泰國菜)昌發泰國粉麵屋 — 泰國味道招牌遊船河
店內一邊是日常護理品，面霜、洗面皂、潤唇膏、洗頭水等，另一邊是椰子零食、椰奶、椰汁咖喱、椰子水，還有傳統椰殼工藝吊燈、餐具等。 要數到最矚目的當然是自家品牌的椰子油，屬冷壓初榨級數，最著重的是「純鮮」。 即使老闆擁有自家品牌的椰子油，卻不介意兼賣其他牌子。 老闆笑說做生意不是要賺到盡，希望為客人提供更多的選擇。 這間開業五十多年的潮州雜貨店，以潮式魚飯最馳名，其炸魚皮之所以能夠贏過對手，用料和新鮮度是關鍵。 問過老闆，他說只有在做魚蛋的日子，才會炸魚皮，不是天天供應。
方榮記是火鍋的始祖，亦是蔡瀾推介之一，以沙嗲聞名，是其中一間帶起肥牛作火鍋材料風潮的餐店，以往用炭爐。 方榮記50年代起家，經營超過60年，80年代開始做沙嗲火鍋，因而聞名。 發哥發嫂經常光顧這間茶餐廳，由佐敦人氣澳牛第三代開設的茶餐廳，有人說它是澳牛2.0，這裏的炒蛋絕不輸澳牛，而且食物種類選擇比澳牛多。 可說是九龍城美食代表的豪華餅店酥皮蛋撻，8元一個雖然比一般蛋撻貴，但每個星期日也會大排長龍！ 店主說逢星期日和平日早上8時都有機會到店內吃蛋撻，地區名物指數爆星星！
九龍城潮州食品: 泰國菜
照片曝光後引起網民哄動，更有網民喺討論區以「Stephy完美處決/X打Santis」為題出PO，結果得到唔少網民和應，大讚39歲Stephy完勝22歲Santis。 有線電視尋日宣布向政府交還收費電視牌照，開播近30年嘅有線完成歷史任務，日後只會經營免費電視。 30年來，有線雖然未能喺市場上取得突破，但多個頻道嘅節目捧起過唔少藝人，部份人離巢後都發展順利，唔多唔少同喺有線儲落嘅經驗以及人氣有關。
- 九龍城元合的手打魚蛋大粒到似乒乓球，倒入碗仲有回彈力，色澤白如雪、 有光澤，魚味頗甜。
- 屹立44年的老字號，自1977年開始經營，接近半個世紀。
- 在新冠疫情及防疫措施均有放緩的當下，口罩令卻仍未解除，確實容易令市民出現意見分歧，導致口角或衝突。
- 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
- 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。
- 呢間就做得唔錯，無油益味；好彈牙，肥肉不多，一粒平均只有34小粒肥肉。
- 潮州粿是商店自己做的，種類很多，各種餡料，鹹甜味道，外形都差不多，分別在於粿上的紅點，不同的點數代表不同的種類味道，芋頭、蘿蔔、韭菜、綠豆、紅豆沙……諸如此類，都以紅點為記號，看著很有趣。
- 它並不常有，只在農曆十二月至二月當造，而且集中在九龍城和上環的潮州雜貨舖出現，其他地區十分少見。
創發潮州飯店，店主早年在汕頭經營大排檔，70年代在黃大仙起家，80年代初搬到九龍城現址，多年來是不少「架己冷」的最愛，也算是城中名人飯堂，周潤發、杜琪峯、曾江等都是其常客。 此店風味正宗，打冷枱上款式琳琅，平實小菜如韭菜鵝紅、豬油渣燜春菜、鹹菜花生等俱備 ，魚飯款式也不少，新鮮黃腳鱲、烏頭、大眼雞等，貴價貨如凍龍蝦、凍蟹也不時有供應。 鐵閘作品中可見不少潮州特色，例如中文字「食糜」是食潮州粥、「孬意思」是不好意思。 畫中亦見劉姐在切鹹菜，兒子則在製作潮州食品粿，正中央是正在傳遞食品的手，有着傳承的意思。 據知這店由一對夫婦經營，店內主要售牛丸、豬肉丸、魚蛋、滷水食物、還有蝦棗、蟹棗、芋頭卷等地道潮州小食，俘虜不少街坊名人，如蔡瀾、周潤發都是熟客。
九龍城潮州食品: 火鍋配料推介7）大埔街市陳芬記海鮮檔：全港海鮮大陣營
每年中秋節，不少潮人都只鍾情於潮州月餅，與「架己冷」（自己人）一同於佳節回味家鄉傳統味道，回憶當年情。 其中，位於九龍城具70年歷史的潮州餅店，一如既往自家製潮式月餅，冀承傳潮州文化，讓同鄉緬懷一番。 豪華餅店是發哥經常光顧的一間小店，他喜愛買蛋撻、合桃蛋糕。 九龍城潮州食品 屹立44年的老字號，自1977年開始經營，接近半個世紀。
九龍城潮州食品: 九龍城美食 【5】 順興餐廳
雖然環境較簡陋，但有港人最愛吃的船麵、船河等，當中招牌的遊船河以豬肉、豬膶、豬肉丸及豬血湯作配搭，湯底香濃可口，甚有泰國風味。 另外還有彩虹湯河及豬雜湯河也是誠意推介，後者以豬紅、粉腸、豆卜、五層肉及多款泰式香料等配搭，值得一試。 除了傳統月餅，陳志權透露，綠豆糕亦是潮州人於中秋節不可或缺，「綠豆糕味道略甜不膩，一般會切些少來食，再一邊品茶，與家人閒話家常」。 他笑言，綠豆糕是不少潮州人共同的童年回憶，「過往都有不少港人都特意致電預留綠豆糕，當中部分都是已移民加拿大，叫我寄過去，每年中秋都賣得很快」。
九龍城潮州食品: 潮發白米雜貨 九龍城
老闆謝小姐是泰國華僑，在1980年嫁來香港，為了讓更多人認識泰國風味，開設了一所專門售賣泰國特色食品及日用品的雜貨店。 謝小姐希望無論是客居香港的泰國人，還是鍾情泰國菜的香港人，都能夠在這裡找到心頭好，享受泰國風味。 店內更有售賣泰式糕點和自家製糕點，五顏六色，真是讓人眼花繚亂。
九龍城潮州食品: 九龍城美食
九龍城區內的人氣小店，淨看店名你可能會誤以為是飲品店，但原來是串燒店。 金泰沙冰的價錢合理，選擇算多，有泰式酸辣汁和沙嗲汁選擇，經過不妨一試。 樂園位於九龍城街市內的，蔡瀾曾經贈言「勝過鮑參肚翅」，沙嗲牛肉西多士是樂園的名物，又鹹又甜的味道十分特別。
九龍城潮州食品: 九龍城美食【10】 潮州合成糖水
呢間就做得唔錯，無油益味；好彈牙，肥肉不多，一粒平均只有34小粒肥肉。 劉姐的家鄉在潮州汕尾，小時候已跟隨舅父學習製作鹹菜。 1972年來港，起初做女工，惟收入不多，至1980年決定做回老本行，在九龍城開設潮州鹹雜檔。 做鹹菜花勞力花手藝，劉姐憑着勇於拚搏的精神，由昔日擺街邊的挑擔，營運至今日批發給全港過百間潮州酒家，全靠兒子幫忙打理生意將鹹菜發揚光大，所以將店舖字號由「劉記行」，改為兒子的名「葉盛行」。 以為是普通的carbonara，原來用了九龍城三十多年老字號「義香豆品」的腐乳煮成醬汁，連帶子也是向同區的食材店取貨。
以Q彈爽口、肉汁豐富而聞名的老字號華品摃丸正式登陸香港。 九龍城潮州食品 若想試最原始風味，必試原味貢丸，有大、中、小3個Size。 首推手作大貢丸，用上豬後腿肉製作，人手製造出如網球般大的貢丸，大啖品嚐豬肉鮮甜。
今屆「香港潮州節」每日將安排「潮人會客室」，邀請多位潮人精英及社會名人為大家分享對潮州文化的感受。 而成功的潮人新一代亦會於「薪火相傳」分享會，與大家分享承傳父輩創業心得，彰顯潮人奮鬥精神。 比一般「行貨」燒賣大粒成半，分魚肉同豬肉燒賣兩款，豬肉的加入冬菇同蟹籽，有質感夠咬口。 單是$11這個價錢已經贏，街坊話呢間店大約響03沙士時開業，正值經濟低迷時期，連店名也很簡單，就叫小食部，目標只是做街坊生意。
以此理解九城的潮泰現象，勉強也可成立，那也是一種緣份。 如果你都會偶然去九龍城逛逛，可能也發現了這間店子小小，充滿懷念風味的咖啡店—大和堂。 大和堂位於衙前塱道，前身是一間1932年開始經營的蔘茸藥行，2017年正式結業。 近年，這間老店的原址被活化為懷舊咖啡店，保留了有近百年歷史的百子櫃、鐵閘、金漆牌匾，老醫師鍾伯明當年就在這裡診症，到長子鍾福利接手，大和堂依然為一眾街坊服務，最後由親友改營為藥材店，完成行醫的歷史使命。 咖啡店位置其實是廣州騎樓式建築，每逢假日都有人在騎樓底等位。
九龍城潮州食品: 潮州食品介紹
糖水款式選擇豐富，當中的原盅燉品燉足3小時，推介杏仁蓮子百合，生磨杏仁的口感順滑。 另外芝麻湯圓也是人氣之選，每日新鮮人手包製，口感煙韌香甜，難怪桂花薑湯芝麻湯圓大受歡迎。 另外還有自家製的腐皮卷、炸豆腐及豆卜等發售，鄰近九龍城街市，備受街坊喜愛。 發哥周潤發早前現身內地著名節目《魯豫有約一日行》，向來親民發哥除接受專訪，節目並紀錄周潤發於香港的一日生活。 以貼地見稱的周潤發與主持人魯豫一起乘搭地鐵、逛街市、行山等，又跟「野生捕獲」的周潤發的市民合照，當中重點是發哥去到他最常光顧的九龍城多間老店，享受最為地道的香港美食。 陳志權又稱，潮州月餅常見3種餡料，包括紅豆、綠豆和芋泥，「再傳統的，就會有烏豆沙（即黑豆沙）的餡料」，芋泥月餅最受潮州人喜愛，「因為比較醇香和滑溜」。
