美國國防部五角大樓發言人、准將萊德（Patrick Ryder）表示，受美國總統拜登之命，一架美國F-16戰機於當地時間下午2時42分在美加邊境的休倫湖上空以一枚響尾蛇飛彈擊落了該不明飛行物體。 雖然該物體沒有構成軍事威脅，但它位於20,000呎（6,100米）的高空飛行時，可能會干擾國內的空中交通，而且它可能具備偵察能力。 五角大樓表示，認為該物體跟最近在蒙大拿州敏感軍事地點附近發現、曾促使美國短暫關閉領空的物體相同。 北美防空司令部（NORAD）司令、空軍上將范赫克（Glen VanHerck）表示，軍方將設法找回在休倫湖被擊落的物體，以獲得更多資訊，又指該物體很可能落入加拿大水域。
入口時，芝士creamy，蘿蔔鹹中帶酸甜，味覺層次非常豐富嘅一道菜。 師傅特選5種芝士：日本製藍之士、高達芝士、德國草原芝士、車打芝士及格拉娜帕達諾芝士來炮製Pizza，味道濃郁，香得沒有抵擋。 Pizza煎至底部香脆後，以櫻花木燻約5分鐘，芝士半融狀態，可拉絲，煙燻提升芝士嘅美味。 善用煙燻這種烹調技巧，不但有提香作用，也具平衡油膩口感的功效。 像是煙燻日本豚腩肉，選以厚切的日本豚五花腩肉，簡單用鹽醃製後以大火煎至表面焦脆，一方面封鎖肉汁，同時帶走部分脂肪，再用櫻花木煙燻，令剩餘的油香清新不覺油淋淋。 除了櫻花木，廚師還會因應各種食材的特性，選用特別的煙燻法烹製食物，如用新鮮菊花燻海產，客人用餐時不妨向店員查詢。
上戶酒場: 九龍城區
外觀細小的螢光魷魚沖漬正好可以一口一條，方便進食，其表面富有光澤，入口滑溜煙韌，微硬的口感甚有嚼勁，味道鹹香鮮美，魷魚味道濃郁出眾。 清酒是使用傳統技法精心釀造而成，其酒精含量為15%，飲用方法可以常溫或熱燗皆可，酒體順喉有層次，清爽並帶有微甜，味道米味香醇，散發花香。 近來疫情緩和，晚市堂食放寬，當胨然與老婆寶寶外出吃個晚飯，我們便來到九龍城新開的日本居酒屋，順道暢飲談天。 承載甜品的餐具器皿、擺盤裝飾也貫徹著日本風格的美感，令人心生喜悅。 褔餅小巧精緻，味道不太甜，皮薄軟熟，櫻花福餅帶有少許咸味，餅芯用上櫻花味饀料；而黑糖褔餅並非只有甜味，還有種黑糖獨有的蜜蔗味，配吉士饀，個人覺得味道稍勝櫻花，特色則各有千秋。 甲羅燒賣相雖然無活龍蝦刺身那麼出眾，不過份量以及美味程度同樣不容小觀。
- 九龍城的新日本菜餐廳「上戶酒場」，是間以煙燻和食作招徠的新派居酒屋。
- 要配煙燻菜，菜式本身宜味濃，小店「上戶酒場」的煙燻菜式中的pizza，就用了5款不同的芝士焗製成pizza。
- 奉上時使用冰塊放底以保持食材溫度口感，可見服務周到貼心。
- 而蝦頭則以甲羅燒的方法燒製，先以鐵板平均將兩邊煎脆，再於表面鋪滿味道香濃的龍蝦味噌，更可配同餅乾一同享用。
- 供應傳統和食及清酒的居酒屋，客人邊吃邊喝的熱鬧氣氛，叫人心情放鬆。
- 美國德克薩斯州議員提出一項法案，禁止包括中國、伊朗、朝鮮和俄羅斯四國的政府、公司和個人購買德州的地產。
配合豆芽、韭菜、鹽、日本醬油和蒜粒等的材料炒成，非常有鑊氣，是適合佐酒的一道菜式。 廚師將大大隻虎蝦煎至香脆，再用鐵板將鮮味封住，然後在虎蝦上鋪上有粒粒蝦肉、牛油和味醂的味噌，用火槍炙燒，令味噌的香味滲入蝦肉，最後撒上蟹子，鹹香十足，非常惹味。 採用挪威三文魚，廚師將三文魚切成一口大小，以鹽和胡椒調味後再以櫻花木煙燻，三文魚中間帶粉嫩，不會過熟，保留滑溜的口感。 日本豚腩肉與上道菜式製法相同，其外觀肥瘦均勻，肉質細緻柔軟，鮮嫩滑潤，鹹香即溶，不但有着原來的香甜氣息，燻製過後更令豚腩肉增添絲絲煙燻氣味。
上戶酒場: 香港花店2.M Florist
店長見我們有點清酒，便極力推介這客~ 煙燻日本豚腩肉。 豚腩肉置於一個小白鍋的網架上，鍋底内保留少少已燻過的木屑，令客人邊食仍邊聞到那股誘人的煙燻香氣。 煙燻豬腩肉，好少居酒屋有煙燻菜式，一定要品嚐一下，豬腩肉即叫即燻，熱辣辣原窩上檯，即時香氣四溢，豬腩肉肥瘦相間、肉質腍滑、鬆軟。 煙燻番薯，味道有點特別，番薯味道帶點甘香，低甜度。
餐單包括由廚師團隊自家原創的薄餅、薄脆、芝士黃蘿蔔及燒物等創作和食，也供應壽司刺身、午市定食、天婦羅、丼飯及鐵板燒等傳統料理，各適其適。 最新新開嘅一間日本菜餐廳，除咗必有嘅刺身壽司、鐵板菜式等之外，特色係提係一系列嘅煙煄菜式，特選櫻花木煙燻肉食，濃濃煙燻香，提升食物風味。 上戶酒場 食客亦可自選海鮮要求煙燻，師傅會以較清淡嘅菊花煙燻，既有燻香亦留著鮮味。
上戶酒場: 香港花店1.LAFIT Florist
喜歡嘗鮮的話，推介不同時令海鮮組成的刺身拼盤，選材視乎季節而定，全是由日本飛機直送到港，如海膽、吞拿魚、牡丹蝦、赤貝、帆立貝、油甘魚及三文魚子等，肥美鮮甜。 此外，店家也供應一般居酒屋少有的鐵板燒料理，像是即點即燒的虎蝦及南非鮑魚。 燒至嫩口彈牙的鮑魚佐以特製的蟹肉昆布汁，鮮味Double Up。
繼肥美生蠔後，重頭戲，擺盤精美的原條活魚刺身接著上場，這日的主角伊佐木魚在白身魚來說，脂肪較為豐富，店員說伊佐木魚在夏日當造，現在食正合時。 美國軍方表示，在本月4日被美國戰機於南卡羅來納州近岸擊落的中國氣球中，找到關鍵的電子設備，包括可能用於情報收集的主要感應器。 北方司令部在聲明中表示，工作人員已經在氣球被擊落的現場打撈到大量碎片，包括所有已識別的感應器、電子零件及氣球的大型部件。 美國白宮國家安全委員會發言人柯比較早時說，在當地過去的周五至周日，擊落3件飛越北美上空的物體是出於極大謹慎，因為有關物體對商業航班構成威脅。 柯比說該3件物體，未對地面人員構成任何直接威脅，擊落它們是為了保障美國安全利益及飛行安全，情況有別於被指從事間諜活動的中國氣球。 他又說落入阿拉斯加及加拿大地區的物體，位處偏遠地區，在冬季天氣條件下打撈有難度，而落入密歇根州的物體就處於湖泊深水區。
上戶酒場: 上戶酒場推介2023 (第17頁)
推介一款「龍蝦味噌虎蝦」，用約一斤重的澳洲龍蝦，開邊，一半作刺身，伴蟹子食；另一半加上以蝦肉粒及蟹膏混成的醬料，以鐵板燒香！ 想再抵食一點，建議來試這裡的午市套餐，最平一款，$78就吃到一份鐵板燒牛舌，配三文魚及櫻花蝦炒飯，另配麵豉湯及沙律，大胃王都一定夠飽。 除了pizza及豚肉，煙燻菜式另有牛小排、羊架、牛舌、帆立貝及蕃薯，用上類似的煙燻方法炮製，普通一粒帆立貝也滋味得多。 上戶酒場 Menu種類另分了刺身、壽司、手卷、燒物及鐵板菜式，選擇好豐富。 新居酒屋上戶酒場位於九龍城，以煙燻和食、地道日本菜及特色清酒為主打，美酒配上佳餚，用餐氣氛輕鬆熱鬧，令客人心情愉快放鬆。
煙燻烹調的歷史悠久，無論鹽燻、茶燻或木燻，都能豐富食材香氣與味道，增加味道層次。 上戶酒場以煙燻和食作招徠，餐單選擇豐富，包括由廚師團隊自家原創的薄餅、薄脆、芝士黃蘿蔔及燒物等創作和食，同時供應壽司、刺身、午市定食、天婦羅、丼飯及鐵板燒等傳統料理，各適其適。 喜歡嘗鮮的話，推介不同時令海鮮組成的刺身拼盤，選材視乎季節而定，全是由日本飛機直送到港的海膽、吞拿魚、牡丹蝦、赤貝、帆立貝、油甘魚及三文魚子等，肥美鮮甜。 此外，店家也供應一般居酒屋少有吃到的鐵板燒料理，像是即點即燒的虎蝦及南非鮑魚。 居酒屋備有適合用來配搭不同佳釀的煙燻系列，包括用櫻花木碎燻香三文魚、鰻魚、芝士薄餅、豚腩肉、醃漬黃蘿蔔及番薯等料理。 必試的煙燻五重芝士薄餅，是在自家製的薄餅麵糰上，鋪滿日本製的藍芝士、高達芝士、德國草原芝士、車打芝士及格拉娜帕達諾芝士，然後原個薄餅煎香，再以櫻花木碎煙燻約五分鐘，令芝士香氣更濃郁，吃起來帶煙燻香。
上戶酒場: 上戶酒場 – 上戶酒場
但師傅以多年經驗，將煙燻烹調技術，完全融入日本菜中毫無違和感。 日本菜的擺碟有時真的令人不禁要拍照留念或看多兩眼才捨得起筷，今次主角還是~ 肥美的龍蝦，見到都心花怒放。 龍蝦肉晶瑩、爽脆彈牙，鮮甜味美，份量也多，彷彿吃不完一樣，真得十分滿足。 餐廳有四款沙律可供選擇，論吸引程度，此款必定是道選。 不似一般的沙律，醬料淋在沙律菜上，而是另外放在一台小巧的蠋爐上保持微温，配撘已切成粗條狀的青瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜。 煙燻牛舌用煲仔盛載，送上枱後，店員才 打開蓋子，焗好的牛舌真係好香， 表面煎得金黃，入口油脂豐富，帶煙燻過的獨特木香味。
煙薰厚切三文魚及日本豚腩肉，完個煲上，打開聞到勁煙薰香氣，個人覺得肥少少的豚腩肉比較配合，入口爽爽脆脆似煙肉，但層次更複雜。 龍蝦味增虎蝦，面上有大量龍蝦味噌，味噌加埋龍蝦膏的甘香，味道好特別，面頭仲有好多蟹籽，卜卜趣，口感豐富。 刺身剩低的依左目魚滾的魚湯，白雪雪的魚湯入口鮮味又夠熱，飲完酒飲少少熱湯特別舒服。 煙燻烹調的歷史悠久，無論鹽燻、茶燻或木燻，都能豐富食材香氣與味道，增加料理的味道層次。 九龍城的新日本菜餐廳「上戶酒場」，是間以煙燻和食作招徠的新派居酒屋。
上戶酒場: 香港熱門餐廳
蒜片，蒜粒加牛油煎香牛舌，炒飯加了櫻花蝦及三文魚，價錢包海鮮味噌湯及前菜。 原鍋上枱，開蓋後煙燻味非常濃郁，就算放了15分鐘仍然聞到不弱的煙燻味。 京姬分別有柚子 X 梅酒及柚子 X 檸檬酒兩種配搭，前者是每瓶使用5個完熟柚子及完熟梅酒釀製而成的特別果酒，一口喝下可嚐到濃烈柚香和梅香，口味帶甘甜，亦有新鮮的果實酸味，適合果酒入門人士品嚐。
- 座落於酒店28樓的天外天中菜廳，坐擁賞心悅目的迷人景致，必能讓媽媽們豁然開朗。
- 繼肥美生蠔後，重頭戲，擺盤精美的原條活魚刺身接著上場，這日的主角伊佐木魚在白身魚來說，脂肪較為豐富，店員說伊佐木魚在夏日當造，現在食正合時。
- 廚師把鮑魚切割開四份，除了是讓顧客更容易食用外，另一方面亦為求令製作過程可以更加入味。
- 食完淡淡肉的龍蝦刺身，便輪到全隻龍蝦的精華所在 ~ 龍蝦頭 ，平時食蟹甲羅燒就食得多，今次用大大個龍蝦頭製作甲羅燒，諗起都流口水。
- 近來疫情緩和，晚市堂食放寬，當胨然與老婆寶寶外出吃個晚飯，我們便來到九龍城新開的日本居酒屋，順道暢飲談天。
今次這個鐵板鮑魚火侯控制得剛剛好，肉質入口嫩滑彈牙，完全不覺得韌，兼且非常入味，有種難以容易的鮮味，不用點松葉蟹肉昆布汁，單單只是醃過的鮑魚味道已俘虜我心。 供應傳統和食及清酒的居酒屋，客人邊吃邊喝的熱鬧氣氛，叫人心情放鬆。 上戶酒場是位於九龍城的新居酒屋，供應煙燻和食、地道日本菜及特色清酒，美酒配上佳餚，席間觥籌交錯，客人可盡興而回。 鐵板菜式，虎蝦個頭超大，先在鐵板煎香， 再加入厚厚的龍蝦味噌同燒，滿口龍蝦膏香， 且虎蝦肉質新鮮彈牙，帶鐵板煎過的 獨特香味，又有蟹子更鮮， 不愧是餐廳的熱門菜式。
上戶酒場: 煙燻豚腩肉配清酒 – 上戶酒場
九龍城一間新居酒屋就以一系列煙燻菜式為招牌，當中以芝士pizza配煙燻最為有驚喜。 冶味的煙燻食物，最適合配上不同酒類品嚐，一啖肉一啖酒交替送進口中，滋味無比！ 為此，上戶酒場為一眾食客搜羅多款清酒、果酒及燒酎等，酒場職員更會向客人推介各款料理相配的美酒，務求讓客人食得開心滿足。
除了櫻花木，廚師還會因應各種食材的特性，選用特別的煙燻法烹製食物，如用新鮮菊花燻海產，客人用餐時可向店員查詢。 煲仔Pizza賣相最獨特，砂鍋內底部放置櫻花木，將已焗好再煎脆的五重芝士Pizza放在網上蓋上蓋，煙熏約五分鐘便成。 薄餅芝士混合了日本藍芝士、荷蘭高達芝士、德國草原芝士、英國車打芝士及意大利Grana Padano，結合鹹香、濃郁、奶油香、堅挺、拉絲不同口感，經過煙熏後更富香濃層次感。 師傅取材秋田煙燻蘿蔔漬物，嚴選來自日本九州、以低溫熟成、不含任何色素及防腐劑嘅黃蘿蔔漬，切片後夾入法國芝士煙燻。
上戶酒場: 九龍城居酒屋 創意煲仔煙熏Pizza
另外，每次的櫻花木碎一定是新加的，因為如果重用燒過的櫻木花碎，會令煙燻味中產生酸味。 又如同樣是煙燻過的日本豚肉，切成厚片，再在鐵板上以日式燒肉做法煎至4成熟，最後入鍋，待煙燻把豚肉燻熟，迫出油香。 上枱一刻，蓋一開，煙燻香撲鼻，維持大約10分鐘仍然聞到。 餐牌食物廣泛，除了酒餚小食、壽司丼飯、活魚刺身之外，最特別有一系列煙熏菜式，選用頂級櫻花木把食物煙熏，散發出獨特的Smoky香，提升食物的風味。 三文魚切成一口大小，以鹽及黑椒調味，再以櫻花木煙燻。
上戶酒場: 香港花店4.Pavo Florals
同時可透過個人化的朱古力牌寫上語句，向母親表達最窩心的愛意。 半島酒店精心研發這款「非凡果醬」，設計靈感源自經典士多啤梨果醬瓶，以香甜的士多啤梨配以杏仁脆脆，再加上雲呢拿奶油及雲呢拿脆餅，入口清香同時更甜而不膩。
上戶酒場: 煙燻日本豚腩肉
奉上時使用冰塊放底以保持食材溫度口感，可見服務周到貼心。 雪葩使用原隻柚子製造，食用時冰涼透心，入口即化，味道清甜幼滑，果香滿溢，清新芳香的甜點作為飯後結尾自然是適合不過。 師傅絲毫不浪費食材，此道菜餚便是把刺身盛合中的牡丹蝦蝦頭留下並進行炸製而成，口感香酥爽脆，蝦味濃郁，擠上檸檬汁同食，味道清新不油膩，是道伴酒一流的佳品小食。 晚市堂食限制終於放寬，適逢朋友告知九龍城有間剛剛開將的居酒屋，便約定時間，大家齊齊去試試。
上戶酒場: 九龍城新開日式餐廳「上戶酒場」 櫻花煙燻木五重芝士Pizza／龍蝦味噌虎蝦／鐵板鮑魚／日本刺身拼盤
後者則使用了7個完熟柚子與2個檸檬的鮮味釀製，酒精度數約7%，口味清新帶果實的甘甜，最適合聚餐時與各親朋好友一起享用。 穴子別名「星鰻」，口味清爽，以傳統鰻魚汁掃上穴子表面後再煙燻，然後將燻好的穴子包裹著壽司飯，並於頂部鋪上滿滿的新鮮蟹子，一款料理便可品嚐到三種口感。 上戶酒場 而蝦頭則以甲羅燒的方法燒製，先以鐵板平均將兩邊煎脆，再於表面鋪滿味道香濃的龍蝦味噌，更可配同餅乾一同享用。
上戶酒場: 【母親節蛋糕2021】多款打卡造型及美味健康蛋糕款式 媽媽必定大愛！
加拿大總理杜魯多就說，4件被擊落的飛行物體之間存在某種關聯及模式，加方密切關注。 在北京，外交部發言人昨日表示，美方氣球非法進入別國領空，司空見慣，單在去年以來，美方高空氣球未經中國相關部門批准，十多次非法飛越中國領空，美國才是當之無愧世界最大間諜慣犯。 美國國防部表示，美軍當地時間周日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake 上戶酒場 Huron）上空擊落了一個八角形物體。 這是隨着疑似中國間諜氣球飛入美國領空事件發生後，北美安全部隊對空中威脅保持高度警惕以來最新射擊事件，也是最近一個星期多的時間內，美國導彈在北美上空擊落的第四個不明飛行物體。 《路透》報導引述不願透露姓名的美國官員指，該物體的結構似乎是八角形，有繩索懸垂，但沒有可供辨別的載荷。
餐廳主打煙燻美食，特意選用頂級櫻花煙燻木處理味道濃郁的肉類。 廚師會將櫻花木碎放在爐下進行煙燻，提升食物的風味。 而客人亦可自選海鮮，廚師會以相對較清單的菊花煙燻5-7分鐘，保留海產的鮮味。 上戶酒場，座落於香港美食集中地九龍城，酒肴、刺身、揚物到鐵板等一應俱全，當中更特製一系列煙燻菜式，由芝士、海產至肉類勻各有特色，餐廳還為客人提供多款東洋美酒，屬同區內性價比較高的餐廳。 這裏的食物性價比相當高，鐵板南非鮑魚不用一百元就吃到；鐵板牛舌薄燒或香蔥美國牛肉薄燒午市定食，只不過七、八十多元。
屯馬線開咗，呢輪都多咗去宋王台站，九龍城食飯，今日去咗呢間日式居酒屋，前菜系野菜伴鯷魚醬，沙甸魚及鯷魚醬充滿咸香，點醬後野菜條入口特別清甜。 原條依佐木刺身配酸汁，白身魚的爽口，魚味夠鮮，油份不會太重，適合夏天吃，加上酸汁特別醒胃。 泡菜炒豚肉，有啲韓式，酸酸地加埋豬肉，送酒走唔錯。
頂部淺粉的吞拿魚腩脂肪含量較高，入口肉質軟綿肥美，幼細香滑，魚味濃郁，伴同蔥粒食用，則能緩和腥味，底部再配搭上薄脆，則為整體口感增添了香酥爽脆。 廚師把鮑魚切割開四份，除了是讓顧客更容易食用外，另一方面亦為求令製作過程可以更加入味。 呈現深色的鮑魚肉質是使用醬汁長時間慢煮，並再進行輕微燒灼而成，口感厚肉緊緻，濃郁彈爽，鹹香帶甜。 此道壽司是餐廳的主打款式，師傅把牛小排輕微火炙後再食用，口感鮮嫩微彈，牛味濃郁，配搭上壽司飯和青蔥，則可增添鮮味同時達到緩和油脂。 前菜的野菜條分別有紅蘿蔔條、白蘿蔔條、青瓜條，口感皆新鮮爽脆，清甜帶汁。
上戶酒場: 上戶酒場
餐廳裝潢以全木系為主題，從門外招牌、各款掛牌以至餐桌坐椅均可看見其足跡。 內裡環境燈光明亮，座位分開吧台和普通座椅兩種，而吧台頂端加入了大量日本酒瓶作裝飾點綴，整體設計讓人猶如置身日本的深宵食堂之中。 食完淡淡肉的龍蝦刺身，便輪到全隻龍蝦的精華所在 ~ 上戶酒場 龍蝦頭 上戶酒場 ，平時食蟹甲羅燒就食得多，今次用大大個龍蝦頭製作甲羅燒，諗起都流口水。 最後送上先生為我準備的浪漫生日驚喜，包括有焦糖，芝麻，哈蜜瓜，鹽漬櫻花，4 款口味的和菓子，更有香蕉和巨峰提子味的忌廉卷蛋，款款都甜美動人，估唔到酒場除日料外，甜品都做得出色。
