烚粟米卡路里2026全攻略!專家建議咁做…
特別是消化系統較弱人士例如長者和小孩,因為長者的消化功能較弱和孩子的消化系統尚未發育完善,過量的食物纖維僧加重胃腸負擔。 營養師Queenie Lam今次為大家拆解5大有關粟米營養好處和3大食用方法的問題,更提供「粟米百合炒雞肉」的食譜,讓大家更了解這既健康又養生的日常食材。 雖然同樣是粟米,但無論是口感、味道及熱量方面,白色粟米、糯米粟米和黃色粟米均有不少分別。 例如白色粟米咬下去時較軟糯,嚐起來時沒黃粟米般甜。 每100克粟米中,就含有906微克葉黃素、粟米黃素。 葉黃素、玉米黃素是視網膜內黃班點的成分,可對抗眼睛老化,預防各種眼睛疾病,如青光眼、白內障、退化性黃班點病變等。 每100克的粟米中就含有4.8克纖維,纖維素能夠延長飽肚感,也可促進腸道蠕動,保持腸道健康,預防便秘。 這兩條看來平平無奇的粟米,上方比下方的甜度高很多,因為它在烚煮時加入了食用小蘇打及鹽,小蘇打有助將粟米中的尼克酸釋放,鹽提升粟米的甜味。 有些人會以粟米作主食,除濕利尿等作用,再加上粟米的纖維質極高,雞蛋(包括蛋黃)嘅膽固醇並唔會引致心臟病。 烚粟米卡路里: 卡路里对照表 如不適量地控制飲食,日積月累,就會肥胖。 雖然同樣是粟米,但無論是口感、味道及熱量方面,它們均有不少分別。 例如白粟米咬下去時較軟糯,嚐起來時沒黃粟米般甜。 即食麵都經過油炸,加入了大量油分,一個即食麵已有 kcal,再加上高脂的沙嗲牛肉,一碗都已經有 kcal,已超過一個成年人正餐所需的卡路里。 建議奶油脆豬盡量少牛油及煉奶,如走牛油及煉奶的話,只有68kcal。 烚粟米卡路里 粟米一直都被認為健康食物,但可能你亦聽過有人指出它會令血糖飆升。 卡路里是熱量的單位,每個人都需要熱量來維持身體機能能正常運作和日常活動,如果我們不能在每次吸取新的熱量前,把舊的熱量消耗掉,餘下的熱量就會變成脂肪積存在體內。 這些營養素,能消除自由基及終止連鎖反應和抑制其他氧化反應,於立秋時令食用更能祛秋燥,有助於延緩衰老。 另外,因為粟米膳食纖維較高,食下肚後更會在腸道發酵,會產生大量氣體,引致腸道不適。 提到盆菜中的蔬菜份量不多,Annie亦建議可另外加兩碟菜,可用少許油炒或烚菜,有助平衡脂肪、熱量攝取。 近月香港與內地全面通關,生意再度火紅起來,即時到晚上8時,門外仍人龍不絕。 碳水化合物容易囤积成脂肪,建议吃菜,或是改以稀饭、粥品等少量好消化的餐点为佳。 把主食替換成蕃薯的時間更改成早餐或午餐,由於晚上所消耗的熱量普遍不高,澱粉質會轉化成糖分,晚上吃會容易導致肥胖。 烚蛋減肥法|炒蛋、煎蛋、蒸蛋都是很好吃的菜式,原來只要懂得正確吃蛋的方法,更可以有效幫助瘦身! 日本就有網民實測「早餐烚蛋減肥法」,在其餘兩餐正常吃的情況下,10日內自然瘦下2kg,難怪大家都紛紛轉吃烚蛋做早餐。 粟米含有維他命B雜、維他命C、維他命A、維他命E、鎂質、磷質、鈣質等營養素,有肋保持身體機能運作正常。 粟米富含維生素E及脫胱甘肽,有健髀開胃、幫助消化和利尿降壓等功效;當中的鎂亦能增加腸胃蠕動,並促進腸胃排出體內的毒素。 烚粟米卡路里: 粟米營養好處5. 預防心臟病和癌症 而糯米粟則變化較少,通常只會烚熟原條吃。 超甜粟未長成大粟米之前就是外貌像筍的粟米心,粟米心甜度高又爽口,煮齋菜及雜菜煲就會用到。 除了粟米粒之外,粟米鬚也可以煲水飲用,更有利尿及降血糖之效。 喜歡食三文治的可選擇芝士火腿三文治(有麥包揀就更好!),芝士火腿聽上去有點邪惡,但芝士和火腿的蛋白質都高,而且脂肪含量正常,比吞拿魚沙律更有益。 講到減重,就算無乜深入研究,都知多食菜,因為菜含豐富膳食纖維,熱量低又飽肚。…