將綠豆70至100克，煎成湯水當茶飲用，可治療因胃中積熱所致的嘔吐、發熱心煩，或胃熱消渴、舌紅苔黃等症。 建議一星期飲用兩次，對於脾胃過於虛寒人士，因薏苡仁性微寒，所以少吃為妙。 此外，有現代藥理研究指薏苡仁有收縮子宮的作用，所以不建議孕婦飲用。
- 綠豆種皮容易吸濕受潮，若貯藏過程中溫度高、濕度大，容易喪失發芽率，甚至霉爛變質。
- 赤小豆湯具有止渴，退黃，解毒排膿的作用，適合濕熱並重人士飲用。
- 因为绿豆有着特有的止痒作用，而且是专门一些热痒型的。
- 这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
- 紅糖綠豆沙：綠豆１００克，煮至極爛，用適量紅糖調味食用。
- 特別到了夏天，綠豆更是清熱解暑的好幫手。
- 綠豆也含鉀，適合腎功能正常但血壓稍高者食用，但體質虛寒、頻尿或慢性腹瀉者不宜多吃。
2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。 綠豆水功效 3.將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。 功效 海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。 海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。 綠豆水功效 綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。
綠豆水功效: 薏米水功效
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。 綠豆性涼、味甘，它含有的蛋白質中有人體所需的氨基酸，其蛋白質含量高達20%~24%，是穀類植物的3倍之多，鈣含量是雞肉的7倍，且富含各類維生素。 因為抓癢的時候，容易破皮、讓症狀加重；忍住不抓，就不會有更多黴菌、細菌感染，不會惡化、發炎。 清朝《醫宗金鑑》裡寫道：用大麥一升熬湯，先熏後洗。 在燒煮的時候，有蒸氣冒出，用蒸氣熏身體癢的部位。 等水燒好後涼一點，再用來洗發癢的地方。
6.煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效。 把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉製品中的毒素。 方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。 待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。 先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
綠豆水功效: 綠豆「厚腸胃」，補益腸胃功能
醫學研究證明，綠豆湯對嘔吐，燙傷和燒傷也有一定的療傷作用。 綠豆湯可以緩解嘔吐、燙傷和燒傷之後的不適感。 由於熬煮時間長短不同，有的綠豆湯熬煮到幾乎看不到顆粒。 一般熬煮過程當中除了加糖之外，不加其他材料。 糖可以是冰糖、砂糖或紅糖，帶出的口味也不同。
1、肚子很饿的时候千万不要直接喝绿豆汤哦，因为绿豆汤性寒，空腹喝对胃的刺激很大，喝之前可以先吃一些饼干面包的垫垫肚子。 要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。 做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。 同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
綠豆水功效: 綠豆湯顏色之謎
因為綠豆有著特有的止癢作用， 而且是專門一些熱癢型的。 如果是一些因為體內發熱造成的熱癢， 綠豆水功效 可以用綠豆來消熱。 台灣知名女星蔡君茹在生產後，用黑豆水來催乳汁。 不過注意要在生產後飲用，孕婦則避免飲用過於利水利尿功效的黑豆。 同時也要注意生吃黑豆，易產生腹瀉，而且黑豆含磷量偏高，心臟病及腎臟有疾病的患者不建議食用。 大多數人熬煮綠豆水都喜歡開大火，為了可以減少時間以及更快喝到綠豆水。
從中醫學的角度，燥熱就是身體內有燥火，比如目赤腫痛，牙齦、咽喉痛，耳鳴或鼻出血等，這些情況都是因為燥熱傷害體內津液出現的情況。 綠豆水功效 當令蔬果一直都是養生的必要選首選，但因為現在芒果、荔枝偏甜，中醫師吳明珠提醒，是可以多吃當令水果，但因為這些都屬於比較偏甜的，如果你是皮膚正在發炎的人，就不適合多吃，可以選擇改吃瓜果類。 綠豆茶作法：適量的綠豆洗淨，加入約10倍的水，（水多較稀，水少較濃也會有較重的苦澀感）以大火煮滾後，關成小火（保持小沸騰狀態），煮15分鐘後關火。
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薏米分生熟，而熟薏米就是炒熟了的薏米，中醫師梁軒偉指出，「生薏米味甘淡、微寒， 綠豆水功效 利水消腫能力較突出，而熟薏米健脾能力較強， 故兩者合用，可兼顧兩者長處」。 要用綠豆才有清熱解毒作用,可以加蓮子同煮,減其寒涼之性.一家四口可用綠豆,蓮子,薏米,百合各1兩,冰糖適量,6~7碗水煮個半小時成4碗左右服. 二、含多款有助降血壓的礦物質︰綠豆含有各種有助降血壓的礦物質，當中以鉀及鎂含量最豐富。 一杯綠豆約提供537毫克鉀，即每日建議攝取量的15%。 除了鉀，亦含有豐富的鎂；每杯提供97毫克，提供24%全日所需。 研究證實這些營養素能大幅降低患上高血壓的風險。
有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。 綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。 綠豆水功效 慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。
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