然而，該場地欠缺足夠的電力供應以運作擬建的空調系統。 上環街市熟食中心 經初步評估，有關建議需永久關閉部分檔位以騰出空間加設所需電力設備，亦需暫時關閉整個熟食中心以進行相關工程。 上環街市熟食中心 期間，食環署在熟食中心已加裝14部涼風機，以改善通風情況。 食環署亦與租戶多番商討，之後建築署也在二○一六年八月及九月與中華電力有限公司進行實地視察。
經初步評估，預計工程涉及永久刪除四個檔位，並會改建新機電房。 食環署已在二○一六年十二月二十八日向諮詢委員會進行諮詢，並會繼續與租戶商討，了解租戶的意見。 根據既定機制，如有街市租戶提出在公眾街市加裝空調設施，該項要求會先在相關的街市管理諮詢委員會（諮詢委員會）會議上討論。 如諮詢委員會達成共識，認為應該進一步探討該項要求，食物環境衞生署（食環署）便會進行問卷調查，以評估街市租戶對該項要求的支持程度。
上環街市熟食中心: 市政設施
《香港01》就事件向食環署查詢，包括在「禁酒令」下在處所推銷酒品並有食客就地享用是否違例，署方如何跟進熟食中心未有酒牌下出售酒品，以及新規定實施後有否派員到熟食中心巡視等。 管理熟食中心的食環署指出，食客可於熟食中心的公共座位間飲用酒類，惟不容許有人在轄下的街市熟食中心或熟食市場的攤檔範圍內無牌賣酒。 ），為區內主要文化藝術場地之一；香港話劇團、香港中樂團及香港舞蹈團的辦事處或／及排練室亦設於此大樓。 上環街市熟食中心 太平山街早幾年變成文青區後，裡面開了不少日菜館、Cafe等，不過都有不少人喜歡在這區食最地道的茶記料理，剛才推介的科記豬扒飯外，這間的豬扒包亦吸引不少人試食。 這件豬扒包，首先名有趣，叫「乜包」，到底是甚麼包呢，原來是來自愛爾蘭的麵包，口感軟熟，烘過後令面層香脆，在坊間茶記較少見到。
這裏出奇吸引不少外國食客，鋪上紅色格仔枱布的圓桌是 ABC Kitchen 的標誌。 有興趣競投人士如欲事先視察街市和檔位，可於本月14日上午9時30分至下午4時45分親臨香港仔街市，未滿18歲者不可進入。 食環署當日上午9時起於香港仔市政大廈地下正門以先到先得形式派發共240張入場券，每人限取一張，並須按所選時段進入街市和遵循場地安全守則。 當中，個別公眾街市／熟食中心／熟食市場涉及的技術差異很大，例如原有設計和布局是否有足夠位置和樓底高度以容納新建機房、樓宇結構載荷、電力變壓房和相關管道、有關的加裝工程是否合乎成本效益等。
上環街市熟食中心: 健康快車
上環熟食中心整層有著多間香港道地的特色小店，包括現在介紹的瑞記咖啡。 來到瑞記咖啡，一定要食他們聲名遠播的西多士(約$25-30)和樽仔凍奶茶($15-20)。 今日下午同事帶我來到皇后街市一樓既熟食中心食午餐，熟食中心有很多間不同菜色既食店可供我們選擇。
- 西多，也是茶記必點的甜品，一口西多配奶茶，完美的下午茶美食組合。
- 來到店舖，當然必吃遠近馳名的豬扒麵，豬扒即點即炸，表面金黃酥脆，體型比手掌更大，咬開裡頭肉汁非常澎湃，豬排入味而且有肉香，不錯！
- 上環街市在1844年啟業，原為一簡陋市場，由中環商人向政府承租。
- 牛尾鬆化不黐牙，豬軟骨更加好食到黐線，充滿肉香、入口即化，吃後口腔還有餘韻，絕對是值一百分滿分的湯通粉。
- 係我揾位果陣時，見到有些客人在吃北方餃子就想試試，所以揾左呢間餃子店前面既一張細枱黎坐，老板娘很快就走過幫我們落單。
- 甜點品牌 Nina Patisserie 結合 I-O-N Cafe Bistro，提供一系列新派西菜、經典甜品、糕點及輕食，並設有零售商品。
他們十分包容，當發現食店被旅客入侵，便默默退走，轉到其他更隱蔽選擇。 在瑞記食到半飽，不妨走多幾條街去到位於皇后街熟食中心的曾記粿品，試一下潮式小食和糖水！ 皇后街熟食中心的規模較上環街市熟食中心細，但地方就比較企理，冷氣亦非常充足‧（甚至有點冷）。
上環街市熟食中心: 上環魚粥之選
假如加裝空調設施的整體租戶支持率（包括街市和熟食中心）達到百分之八十或以上的門檻，食環署會與建築署商討為街市和熟食中心進行初步技術可行性評估，然後再徵詢諮詢委員會的意見。 如整體支持率超過門檻，我們相信在街市和熟食中心同時進行工程會較分開進行工程有效率及減低工程對租戶的影響。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問老北方餃子館訂位方法。
熟食中心另一樣有不少街坊、打工仔去捧場的，有這間的豬扒、雞扒都好出名，用來燴意、配公仔麵，或者做咖哩雞扒飯都有水準、有鑊氣，雞扒又多汁，不用$40就食到，抵食又飽肚。 這舖門面用了復古綠色的冰室，裡面吃的不是碟頭飯、奶茶咖啡，而是秘製冬陰公湯金邊粉，強勁酸度配辣味，酸中帶辣，味道非常有層次，加上掛汁的金邊粉，令人開胃、 令人興奮，坊間少可以吃到這種酸辣的效果。 NOC Coffee是香港的本土咖啡品牌，以簡潔黑白風為裝修風格的，意即Not Only Coffee。 除了咖啡，店內提供舒適簡潔環境及鹹食，店內的toast和all day breakfast亦十分受歡迎，讓客人寫意地享受早餐或下午茶。 上環職場人生活步伐快速，這所美式效率感的裝修的La Casa Bistro，讓人彷如置身於美國餐廳，加上高質的漢堡，實屬上環美食之一。 這家麵尊三不時就會有明星在社群網路宣傳，也被食客稱為上環一帶最好吃的車仔麵，還是車仔麵十大推介之一。
上環街市熟食中心: ♜ 皇后街熟食市場
而乳豬肉則是出奇地嫩滑多汁，油香四溢，一點都不韌。 記得幾年前，一條《肯陪你捱麥記女友》視頻在網絡上瘋傳，朋友間也樂此不疲討論究竟怎樣的女友才娶得過。 晃眼又到情人節，想必這一餐飯選在哪裏吃、吃甚麼又會令一眾男士們頭痕。 作為一個合資格的貼心女友，在這特殊日子，不妨主動為另一半排憂解難，投其所好，約他去平民天堂——熟食中心。 據我的覓食鐵腳軒少報料，此店第二代掌舵人阿榮是他賭場舊同事，從事荷官，後來才返店幫手。 明記由他母親所開，本來是賣蛋球夾餅，其後轉賣牛尾通，生意更佳。
第一站搭叮叮去到位於上環街市熟食中心的瑞記咖啡，座位不多，在熟食中心內自成一個角落。 餐廳以家庭式經營，一名老伯、一對中年夫婦，再加一個年輕孫仔，與食客有講有笑，單計人情味已經滿分！ 店內掛有懷舊的餐牌，是餐廳的一大影相位；而且放有錦旗和獎杯，於街坊心目中應該相當有地位。 上環街市熟食中心 上環街市熟食中心 沙嗲牛肉西多士（$38），外觀金黃漲卜卜，相當吸引！
上環街市熟食中心: 上環名物科記菜扒飯
該署表示，香港仔街市是街市現代化計劃的首個重點項目，將引入多項現代化設施和管理安排。 上環街市熟食中心 街市全面翻新後，攤檔可售賣貨品涵蓋鮮肉、冰鮮豬肉、冰鮮雞、鮮魚、燒味及/或鹵味、熟食、水果、蔬菜、食物類乾貨或濕貨、非食物類乾貨或濕貨等。 今年正月十二（2月2日）是新年伊始的開市好日，開年醒獅表演和採青是指定動作，位於香港中環中心地帶嘅中環街市亦不例外。
順帶一提，就在明記對面有檔牛雜粉麵，水準據稱非常高，但它實在很少很少開店，我無法吃到，只吃了明記的牛雜，味道也算是相當不俗。 此店招牌菜牛尾拼豬軟骨湯通粉，是我這輩子從未吃過的完美：通粉索滿熬得很濃很濃的蕃茄牛骨湯，就算不拼任何配料已是美食。 牛尾鬆化不黐牙，豬軟骨更加好食到黐線，充滿肉香、入口即化，吃後口腔還有餘韻，絕對是值一百分滿分的湯通粉。 食環署發言人回覆指，根據《應課稅品（酒類）規例》，任何人士如有意在任何處所售賣酒類飲品，供人在該處所內飲用，必須在經營有關業務前領有酒牌。 如轄下的街市熟食中心、熟食市場的攤檔欲售賣酒類飲品供其顧客在其攤檔範圍內飲用（公共座位間除外），便須申領酒牌才可經營有關業務。 食環署強調，不會容許有人在轄下的街市熟食中心、熟食市場的攤檔範圍內無牌賣酒；過往亦曾將違例個案轉介相關執法部門跟進，署方將會繼續將轄下場地的懷疑無牌賣酒個案轉介相關部門跟進。
上環街市熟食中心: 香港仔市政大廈
在2000年，香港政府解散兩個市政局、總署和康體發展局，市政大廈內的設施分別由新成立的食環署及康樂及文化事務署接管，英文名稱後來亦改用現稱。 去到大埔，當然要食一碗炸豬扒上海麵，不愛豬扒的人也可以選擇雞翼，一樣好味！ 東記位於大埔街市熟食中心，第一次去的話要花一點時間尋找，因為這個熟食中心的餐廳數量眾多。
綜合媒體報道，首幢「養豬大樓」已於去年10月投產，採用自動化管理，料每年可飼養120萬頭活豬，生產豬肉10萬噸以上；但有業內人士認為，一旦豬隻染上疾病，擴散風險會相當高。 人生長路漫漫，總有過得不易的時候，需要經歷不少酸甜苦辣、悲歡離合 到頭來不幸的人，往往先被自己擊倒，然後才被生活擊倒；到最後幸福的人，往往先戰勝自己，然後才戰勝生活。 樂園炒米（$70）最適合「餓底」一族，配料雖是雪菜肉絲、午餐肉、雞蛋等茶餐廳常見食材，但炒得有鑊氣和香口外，碟底更沒有半點多餘的油，可見廚師技巧一流。
上環街市熟食中心: 熟食中心
有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 上環街市熟食中心 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如果你想發表對老北方餃子館的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。 配合2018年政府推行的「街市現代化計劃」，香港仔街市會是首個計劃項目，其於2021年11月1日關閉並展開大型翻新工程，為期14個月。
還有用原隻菠蘿上菜的菠蘿海鮮炒飯，分量誇張，表面鋪滿肉鬆酸甜的醬汁，也是值得一試。 上環街市在1844年啟業，原為一簡陋市場，由中環商人向政府承租。 上環市政大廈前身為舊上環街市南座於1913年落成，以紅磚和麻石建成，採用維多利亞式古典建築風格，具有多個圓拱。 落成初期街市設備簡陋，後於1939年擴建，撥地安置原於街市門前十王殿一帶的水果檔，並且於十王殿加建公共廁所。