而我們的皮膚、肌肉、免疫力、荷爾蒙的需求不因為年齡改變，這些身體、生理的機能都跟我們飲食中攝取足夠的蛋白質有關。 一般健康成人以每公斤體重約0.8～1.2克計算；至於腎臟病患所需的蛋白質，則是以每公斤0.6～0.8公克為基準。 一日蛋白質 會選這些食物示範是因為它們說明了蛋白質其實可以從多方面攝取。
大型研究顯示，醣分攝取占總熱量的最佳級距為50～55%，對健康危害的風險最低；碳水化合物太低或太高皆為高風險。 對於有低蛋白飲食需求但又擔心熱量攝取過低的患者，坊間有專書介紹如何運用食材搭配以達到低蛋白且熱量足夠之食譜，有的料理看起來色香味俱全，甚至包括中式、西式、地中海飲食還有可口的點心，讓低蛋白飲食不擾民且能落實在生活中。 高蛋白飲食在醫療上主要是用於提供因蛋白質熱量攝取不足的患者足夠的營養，使其恢復至正常的營養狀態；因此多適用於蛋白質熱量營養不良者、嚴重灼傷創傷者、感染、外科手術前後、高代謝異化狀況者等。 不論吃蛋奶素、全素食的人，都因為缺乏肉類而減少蛋白質攝取量，所以本篇邀請營養師來分享，素食者在補充蛋白質上，應該特別注意的7件事情，讓你吃素也能補足身體必須的營養素。 一日蛋白質 如果你需要大量的蛋白質和低卡路里，那麼海鮮是一個很好的選項。
一日蛋白質: 醫師親解2023人氣醫美療程 精靈聚雙旋乳酸熱度持續攀高
慢性腎病患者，應配合攝取足量的熱量，以免所攝取之蛋白質皆用於轉換成熱量而無法補充營養，造成肌肉的耗損，導致衰弱症、脆弱症、肌少症等；肌肉量要足夠，才能站得穩、走得遠。 因此，最重要的是要讓肌肉運動，當肌肉因運動受到訓練而需要增大時，身體即會提供營養以供其增長。 每天身體需要的蛋白質，不會因為年紀增長跟著減少，而是要依照體重計算。
肌肉質量變少，肌力又變小，就是我們現在常聽到的「肌少症」。 肌少症會讓人因為過於沒力而摔倒，甚至骨折，引發許多照護困境。 照護線上是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，並邀請各專科醫師撰稿，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。 只要免費註冊會員就能使用整合診所、藥局等醫療機構的地圖資訊，便捷的搜尋功能，是您的就醫好幫手。 現在，POPSUGAR Fitness有一個簡單的數學計算方法，可以讓你快速計算每日所需蛋白質克數。 攝取過量的動物性蛋白質會增加體內的草酸及尿酸，草酸具有容易和鈣質結合的特性，因此容易造成尿道結石，除此之外，也會加速體內鈣質的流失，進而引發骨質疏鬆。
一日蛋白質: 蛋白質攝取過量可能產生的影響
主要是提醒吃太多的人應下修，以免長期下來影響腎臟功能和尿酸值，也可能因部分蛋白質食物帶來額外油脂，而造成肥胖或因飽和脂肪過多導致的膽固醇問題。 至於蛋白質攝取量不足的應往上提升，才能讓身體擁有良好的新陳代謝和組織修復能力，避免出現免疫力下降、肌肉量不足等症狀。 身體每個細胞內都含有蛋白質，它可以幫助生成新細胞與修復舊細胞，不用多說，人體需要蛋白質來進行運作。 事情是這樣的，就算是健康的東西，吃太多也不是件好事。
根據前面提到的研究，大約 30% 卡路里的蛋白質攝入量可能是減肥的最佳選擇。 對於 2,000 卡路里飲食的人來說，這相當於每天 150 克。 然而，蛋白質對減肥最重要的貢獻可能是它降低食慾的能力，從而減少卡路里的攝入。
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蛋白質比脂肪或碳水化合物更能讓你保持飽腹感（5可信來源, 6可信來源）。 但是，如果您不吃動物性食物，那麼獲取您身體所需的所有蛋白質和必需氨基酸可能更具挑戰性。 如果您遵循植物性飲食，您可能會對這篇關於純素食者的 17 種最佳蛋白質來源的文章感興趣。
- 那麼話又說回來，對於想要增肌的人來說，要吃多少的蛋白質才算夠呢？
- 現代人生活壓力大又飲食不正常，胃食道逆流、胸口灼熱的情況並不少見，但一名40歲女性卻不一樣，以為自己是胃食道逆流，檢查才知道竟是「食道發霉…
- 不論你是想增重、減重或只是想維持肌肉量，適當的蛋白質攝取量至關重要。
- 在一項針對肥胖男性的研究中，從蛋白質中攝入 25% 的卡路里會增加飽腹感，同時減少深夜吃零食的慾望和對食物的強迫性想法分別減少 50% 和 60%（7可信來源）。
- 而你只能透過飲食攝取必需胺基酸，因為身體無法製造這種胺基酸。
- 值得一提的是，另一組受試者在額外補充蛋白質補充劑時，同時多攝取了一些碳水化合物，結果發現，多攝取碳水化合物的受試者，有助增長肌肉組織的衛星細胞數量增加，這是其他組受試者沒有的現象。
人活著，吃食物是基本的生理需求，從飲食中攝取蛋白質、醣類及脂質，經由體內化學作用後產生熱量，以供日常活動所需。 但生活條件改善後，攝取過多熱量卻反而造成人們的煩惱。 近來健康意識抬頭，許多減脂、減醣、高蛋白等口號應運而生，但該如何選擇適合自己的飲食建議呢？ 不論是否為素食者，健身或鍛鍊都需要攝取蛋白質，以幫助運動後恢復肌肉損傷。 因此，一個人每天所需的「數量」不會根據他們選擇吃肉與否的決定而改變，但是，為達到蛋白質建議攝取量而必須吃的食物份量可能會有所不同。 蛋白質是身體健康的必需品，其最佳攝取量應取決於你的目標。
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此外，如果想要增加肌肉量，也別忽略了碳水化合物與脂肪的攝取，並留意體重的變化來調整飲食內容與熱量。 到底吃多少蛋白質才能有助於肌肉增長，其實並沒有一個正確的數值，而是要依照每個人的體重與生活習慣不同而有有所調整。 在衛生署所公布的《國人膳食營養素參考攝取量》中，建議成年人每天應攝取0.9克／公斤（體重）的蛋白質，也就是說一位70公斤的成年男性，建議每天應該至少要攝取63克的蛋白質。 但是這樣的攝取量，對於有在健身的朋友來說可以說是遠遠的不足。
- 不過大家如果知道平日的一舉一動都是能幫助我們增加肌肉的運動的話，恐怕對運動這件事會改觀吧。
- 40歲之後，你會發現身體沒辦法「好的那麼理所當然」，可能開始罹患慢性病，也不乏小病小痛；感受到機能下降後，務必要多花一點心思注意自己身體的感受，提供身體更好的食物原料，才能保持健康。
- 一般來說乳清蛋白是由牛奶萃取而成，因此吃蛋奶素的素食者喝乳清蛋白是沒問題的，吃全素的人則建議選擇素食蛋白，例如：大豆蛋白、碗豆蛋白…等，胺基酸和牛奶蛋白接近，內涵豐富的完全蛋白質。
- 大部份雞蛋所含的膽固醇，存在於蛋黃，而蛋白雖然少很多膽固醇，又沒有太多維他命和礦物質，是故，將蛋白和蛋黃逐項比拼，看看哪一樣較健康？
- 然而，即便你吃足了蛋白質的量，是否能夠完全被身體吸收還是因人而異，過多的蛋白質可能會使的腸胃無法負擔，使你產生脹氣、腹瀉等腸胃不適的症狀。
- 根據2018年版的「每日飲食指南」，已經不再強調需選擇低脂或脫脂的品項了。
- 相關研究統計指出當醫師跟病人說需要低蛋白飲食後，病人因為擔心而導致每日實際攝取的熱量僅1000～1200大卡。
先假設一個前提﹕你每週做重量訓練3-4天，並搭配了一些有氧訓練，這麼認真的你，當然不想因為吃太少蛋白質而錯過增肌的好機會，但現實面上你也不想吃過量，因為坊間高蛋白粉貴桑桑，吃太多像在浪費錢。 綜合以上，你得好好精算每天該攝取多少蛋白質能最大化增肌成效，又不至於浪費。 ● 身體一次只能吸收20～30公克蛋白質的說法是錯誤的，即使採用多量少餐的間歇性斷食，也不必擔心蛋白質會吸收不良。 一日蛋白質 就像史考特之前寫過的，只在意運動中的脂肪燃燒，卻忽略了一整天的代謝狀態，這是犯了「見樹不見林」的毛病。 這也是早期健美選手喜歡少量多餐，一天吃五六頓的原因：他們需要大量的蛋白質，又怕一次吃不能完整吸收，只好分批慢慢攝取。 然而，每個人身體有著不同的體脂率、肌肉量，要想正確算出自己應該攝取多少的蛋白質才算夠，就必須要從了解自己的瘦體重是多少開始。
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尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。 史考特接連一個月趁著沒人注意，都到同一片草原上打獵偷偷飽餐一頓。 家人注意到史考特回到家總是沒胃口吃晚餐，但反正少張嘴吃飯，也沒什麼不好嘛。 素雞1/2條40克+百頁豆腐1/2碗70克+麵筋泡1/4碗15克，120大卡、蛋白質7克、油脂10克。
蛋奶素食者，乳清蛋白粉也能輕鬆攝取，市面上也有全素的蛋白粉可選擇。 在平時的飲食方面，可以很簡單的把吃飯的餐盤分成4等份，其中2個是蔬菜和水果類的食物，提供維生素、礦物質；1等份屬於全穀雜糧類食物，澱粉可提供足夠的能量；1個等份是豆魚蛋肉類食物，提供生長肌肉所需的胺基酸。 前面有提到一日的蛋白質補充量，若是可以依靠一般的食物達到每日補充量，無論你有沒有健身，都可以不需要使用高蛋白補充劑。
一日蛋白質: 蛋白粉副作用：部分人士難以消化
除此之外，「自然而然地將蛋白質加入餐點中」是養成健康用餐習慣的要訣。 補體素優蛋白 （不甜） 即飲配方食品內含優質的「乳清蛋白」，每一罐蛋白質含量就有 12.8 公克，並搭配維生素 D、礦物質等高鈣配方。 「質」指的是蛋白質中的必須胺基酸比例良好，才能幫助我們有效吸收；「量」則代表食物中蛋白質供應量的多寡。 想要每日攝取足夠的蛋白質，那就要把握補充五類食物來幫助達標！
而老年人的蛋白質需求更高，每公斤體重需要1.2g蛋白質才能保持肌肉的生成，避免肌少症的發生，如果有重訓增肌的人，每公斤體重就需要1.6~2g蛋白質才能更有效地幫助肌肉合成。 如果你不喜歡吃肉或是茹素者，可以選擇黃豆來替代，黃豆含有完整的胺基酸種類，加工後的質地比動物性蛋白質軟嫩、好入口，不只是蔬食界裡不可或缺的重要蛋白質食物，更是一般家庭也能經常選擇的好食材。 Annie分享，減肥時除了要減少進食不健康的脂肪食物，還可以多選擇食用優質蛋白質，例如豆腐、雞胸。 雞胸食譜眾多，你可以選擇用烤的方式烹調，烤熟後去皮去油食用，既美味又健康；豆腐可以配海帶滾湯，海帶含豐富的鉀質，有助去水腫；還有綠豆湯，同樣富含蛋白質和鉀質。 平時經常出外飲食的OL，飲食通常都高熱量、營養不均，例如吃一盒叉燒飯，或是食吃快餐店炸雞，進食的肉類都不是優質的蛋白質﹐相對用蛋白質奶粉取代就比較健康。
一日蛋白質: 女性需要的蛋白質是否比男性少？
「對照組」一天四餐，平均地將蛋白質分散攝取；「實驗組」則將蛋白質集中在中午攝取，早餐晚餐則少量且少蛋白。 Moore發現到20與40克組的Leucine氧化速率顯著提高，換句話說，多吃下肚的蛋白質被拿去燃燒做為能量了。 在過去曾經有麥當勞在店外設置「火車車廂」，提供顧客在此進行慶生活動及各種派對，成為不少人的童年回憶。 現代人生活壓力大又飲食不正常，胃食道逆流、胸口灼熱的情況並不少見，但一名40歲女性卻不一樣，以為自己是胃食道逆流，檢查才知道竟是「食道發霉… 女生一個手掌大小、厚度的豆魚蛋肉類大約含有21克蛋白質；男生一個手掌大約是28克蛋白質。 更何況，美國今年初最新的《美國民眾膳食指南》，已把每日不應攝取多於300毫克膽固醇限制剔除。
不論你的身體組成或健身目標為何，為了健康而攝取足夠的蛋白質是絕對必要的。 其實，不論你是想要增肌還是減脂，提高每日蛋白質的攝取量都是非常重要的。 在減脂期間控制熱量攝入的情況下，高蛋白飲食能夠避免身體因為「熱量缺口」而導致身體肌肉流失，因此有時候你會發現在減脂期間，蛋白質的攝取量甚至還會高於增肌時期的攝取量。 假如想在晚餐用大份牛排彌補，儲存的並不會是牛肉中的蛋白質，而是脂肪。 我們的身體無法一次吸收過量的蛋白質，這一頓飯吃完會在當餐或下一餐就被消耗掉，不宜選在某餐一次吃進整天該吃的蛋白質。 每日定量規律、均勻分布在各餐當中食用，才能好好幫助人體運作、提升免疫力。
一日蛋白質: 每天蛋白質怎麼分布？
值得一提的是，另一組受試者在額外補充蛋白質補充劑時，同時多攝取了一些碳水化合物，結果發現，多攝取碳水化合物的受試者，有助增長肌肉組織的衛星細胞數量增加，這是其他組受試者沒有的現象。 一日蛋白質 根據一項探討蛋白質攝入量與重量訓練對增肌影響的研究，該研究人員匯集了49 項試驗結果、參與人數共1,863人，結果顯示，每公斤體重如果吃超過1.6克蛋白質，是不會幫助加快增肌速度的。 因此，只要將自己體重的公斤數乘以1.6，就可以約略算出每天該攝取多少蛋白質。 如果你想要一個簡單、概略、完全不涉及個人的體脂肪、目標體重等變因的數據，那麼通常建議每公斤體重攝取1.6克蛋白質。 舉例來說，一名60公斤的增肌者，每日建議攝取96克蛋白質。
一日蛋白質: 蛋白質一天攝取多少才足夠？
豆腐、納豆等黃豆加工品很適合搭配醬油，所以我們有可能在不知不覺中攝取了過多的鹽分。 最好使用酸橘醋和檸檬汁等，在調味料方面下工夫之後食用。 患有高血糖或高血壓的人、想要預防這些疾病的人，試著以稍微少一點的用量來完成料理，也是一個好方法。 而且，食用的時候，配合每個人的身體狀況或喜好來添加調味料才是健康的做法。 「蛋白質要從各種不同的食材中攝取」是理想，但是沒有必要勉強吃下討厭的食材。 例如，「雖然討厭納豆，但是為了身體健康必須努力吃」，像這樣勉強進食的話，用餐這件事就會漸漸形成壓力。
一日蛋白質: 什麼是扁豆？蛋白質勝豆漿、牛奶！怎麼料理？推薦4道簡易家常料理
健身飲食菜單應掌握原型食物、少油、少糖、少鹽等原則，就不怕吃下太多熱量。 若不方便下廚，在餐廳應避免油煎、油炸食物，不吃加工食品，肉類多選擇油脂少的瘦肉。 外食族在超商可選雞胸肉即食包，打開就能食用，也可購買茶葉蛋、優格和地瓜，輕鬆補充營養。 近年門診出現年紀輕輕卻腎臟損傷的患者，主因是錯誤的高蛋白飲食攝取。
一日蛋白質: 蛋白質攝入量——你每天應該吃多少蛋白質？
以食物來說，蛋的話吃蛋白就好，不要蛋黃，蘑菇和綠色蔬菜也是好選擇，對於素食者來說黃豆是主要蛋白質來源。 同時，那些想要保持肌肉的人在減掉體脂時可能需要增加蛋白質攝入量，因為高蛋白質攝入量有助於防止通常在節食時發生的肌肉損失（11可信來源, 12可信來源）。 唯一要注意的是，漫不經心地做這些事，是無法增加肌肉的。
地瓜含有維生素C 與維生素B6，很適合與蛋白質一併攝取。 豬肉的脂質不高，卻富含優質蛋白質，而且還含有維生素B1、維生素B6 與其他維生素，是營養價值非常高的食材。 根據Lyle McDonalds針對蛋白質撰寫的《The Protein Book》中提到，牛排蛋白質的吸收速率約為每小時10公克，這意味著一塊八盎司牛排需要超過四小時的時間才能消化完成。 B 群：維生素 B 群能有效將營養素轉換成能量，維生素 B1、B2 和 B6 可以幫助色胺酸合成血清素，再轉化為褪黑激素，進一步幫助睡眠，若缺乏容易出現焦慮及失眠情形。 蛋白質雖然對肌肉的修復和增長有重大作用，但身體可用來增長肌肉組織的量有其上限，據大多數研究指出，這個上限如同前段所說：每公斤體重1.6克。
運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 蛋白質是一種包含氨基酸的結構分子，其中許多氨基酸是您的身體無法自行產生的。 這可能足以防止缺乏，但您需要的數量取決於許多因素，包括您的活動水平、年齡、肌肉質量、體質目標和整體健康狀況。 由此可知，蛋白質可為不同年齡層的女性解決不同的煩惱。 將早餐換成低熱量的蛋白質料理，輕鬆控制熱量，加上整天進行的活動會變成肌力訓練，自然而然達到無痛減重。
一日蛋白質: 每餐攝取蛋白質有上限？ 醫師實據告訴你
在那之前不怎麼吃肉的人，突然吃下一大堆的肉，胃可能會消化不了，或是身體感到疲累。 腸胃虛弱的人，首先從容易消化的植物性蛋白質開始攝取。 此外，如果在晚上快要睡覺之前攝取動物性蛋白質的話，因為睡眠中腸胃也必須運作，所以身體沒有休息。 蛋白質有著維持機能健康、保持活力的效果，但除了要注意每日蛋白質建議攝取量之外，攝取的蛋白質品質與其他營養素的均衡，也是要特別留心的重點。
一日蛋白質: 每天該吃多少蛋白質？
超過身體需要量的蛋白質只會被排出體外，若要增加肌肉量的成長速度，實質幫助最大的是增加訓練量，蛋白質吃更多並不會讓肌肉長更快。 假設這天吃了一隻雞蛋，當天只餘下4-7両肉進食，肉類除了指一般紅白肉、雞蛋外，還包括魚和豆類。 換句話說，每天進食5-8両肉，可在肉、雞蛋、魚和豆類自由揀選配搭。 不建議單吃某一類食物，要知道，食物種類愈多元化，吸收到的營養素才愈豐富。
一日蛋白質: 身體出現這8個症狀 就代表你的蛋白質吃得太少了
兩階段的熱量與營養素攝取並無不同，差別僅在進食的時間被限制在晚間短短的4小時內。 史考特常聽人說：「人體一次最多只能吸收20－30公克蛋白質，吃多了只會浪費。」這也是早期健美選手喜歡少量多餐，一天吃五六頓的原因：他們需要大量的蛋白質，又怕一次吃不能完整吸收，只好分批慢慢攝取。 目前有許多研究證實飲食與睡眠之間的關係，尤其是一些特定營養素確實會影響睡眠品質，以下介紹這些營養素，並推薦適合晚餐或飯後補充的幾種食物，可以提升睡眠品質，讓你一覺好眠。 睡眠問題嚴重影響了現代人的生活品質，晚上翻來覆去睡不著，或好不容易睡著了，卻容易醒來等睡眠問題影響數以百萬計的人，有時候不只是心理壓力及疾病的影響。 晚餐或睡前避開高糖、高脂食材，試著補充「助眠」食物，都有助於安定神經以及情緒，並且進一步改善睡眠品質。
一日蛋白質: 維生素D不只抗憂鬱還助減重？ 研究：能提高血清素濃度增加飽足感助減肥
2009年加拿大學者Moore等人招募六位男性，請他們做重量訓練後，隨即攝取0、10、20、40公克不等的雞蛋蛋白。 接著Moore採取這些男生的血液及肌肉樣本送檢，發現運動後補充蛋白質確實能提升肌肉蛋白合成速率，但40公克組的表現「沒有」比20公克組好。 原因在於，皮膚和頭髮是以蛋白質構成的，而且荷爾蒙和免疫物質等的調整、將訊息傳送到腦部的神經物質的生成，也都與蛋白質息息相關。 容易疲倦、手腳冰冷、記憶力或注意力下降，也都是因為缺乏蛋白質。 有的人會因缺乏蛋白質而荷爾蒙失衡，提早出現更年期障礙之類的症狀；或是免疫機能下降，變得容易罹患感冒等疾病。 蛋白質是由多種胺基酸所組成，但是在20種必需胺基酸當中，有9種無法在體內製造。
