玫瑰與草莓 Strawberry side 內容大綱
目前尚未有足夠的確切研究，能明確指出草莓的功效原理，如果想知道更詳盡的資訊，請向您的草藥醫師或醫師諮詢，不過目前已知草莓含有抗氧化劑，具有抗癌細胞增生的潛在功效。 為人所知的苗栗大湖區為台灣最主要的草莓栽培區，近年來也發展成為觀光農場，然而此區栽種多使用慣行農法。 如果希望買到無農藥栽培的草莓，消費者可以考慮同樣位於苗栗獅潭區所種植的草莓，主要因為無農藥栽培很難獨善其身，只要臨近的農地使用農藥，蟲害就會集中到未施用農藥的農地上，獅潭區因發展較晚，土地尚未受到破壞，因此實行無農藥栽培的可行性也較高。 玫瑰與草莓 Strawberry side 除了用藥之外，使用高架栽培，讓草莓植株高於地面，也可以減少病蟲傷害，加上控制栽培密度及園區清潔管理，草莓的栽培也能夠擺脫使用化學農藥。
目前市面上最受歡迎也最普及的豐香草莓，則是在 1985 年自日本引進的品種，又稱為桃園一號。 由於不論在果形、色澤、香氣及風味等表現都非常出色，因此很快地就取代了原本福羽、愛利收或春香等品種，甚至後來培育出的桃園二號或三號，都遠遠不及豐香草莓的受歡迎度。 草莓可能和您正在服用的藥物有交互作用，也有可能和您本身的生理健康相互影響，食用草莓以前，請向您的草藥醫師或醫師諮詢。
玫瑰與草莓 Strawberry side: 草莓的功效原理
相較於一般藥物，草藥的服用規範較為寬鬆，不過我們還是需要更多研究，才能證實草莓入藥的安全性。 食用草莓或服用其製成品以前，請務必確認草莓對您的益處大於壞處。 如果想知道更詳盡的資訊，請向您的草藥醫師或醫師諮詢。 而大多數的草莓品種需要使用激勃素¹ （gibberellin，簡稱為GA） 促進果柄增長，讓原本會被葉片遮住的果實照射到更多陽光，讓生長品質更好。 近年來則有農民開始嘗試種植風味更為細緻濃郁的「長柄豐香」品種，長柄豐香屬於桃園一號的突變種，特色在於其果柄較長，因此不需要另外使用激勃素；但由於產量較低，因此比起桃園一號較不受農民青睞。 另外有時會聽到香水草莓一稱，有可能是過去舊品種天來一號或二號的俗稱，亦有可能是民間農友自行繁殖的草莓品種。
- 目前市面上最受歡迎也最普及的豐香草莓，則是在 1985 年自日本引進的品種，又稱為桃園一號。
- 在醫學上，覆盆子被當成一種抗氧化劑、抗發炎劑、抗菌劑、發汗劑和利尿劑等等；它也是可溶性纖維果膠的來源，有助於身體排除膽固醇和環境中的毒素，在消化系統中非常易於消化吸收，除了植物性營養素，覆盆子所含的維他命C、葉酸、菸鹼酸、維他命B6、礦物質也相當豐富。
- 草莓是出了名的嬌貴，既需要水分但又怕多雨的天氣，一般來說在台灣種植草莓只怕太熱不怕太冷（前兩年的霸王寒流除外），而光照越充足，結出的草莓色澤就越鮮豔，在適採期內越晚採收的草莓著色也越好，甜度也高；若喜歡甜中帶酸的風味，則可以選擇紅中帶粉，七分熟度的果實。
- 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。
- 每年大約 11 月到隔年的 4 月是草莓的盛產期，草莓一年可結出四期果實²，第一期從 11 月底開始果實陸續成熟。
然而這樣的栽培管理成本要比慣行農法高上許多，但我們很希望農民的用心能夠被支持及鼓勵。 而每年草莓盛產的季節，我們也一定會走訪苗栗獅潭的草莓產區，親自挑選有機新鮮草莓，搶在最好的時節將草莓製作成果醬。 不得不說草莓嬌貴的特質與獨特的香氣，實在讓人無法抗拒，值得捧在手心呵護以待，更值得細細品嚐其風味變化，我也藉此機會分享這幾年來對於草莓的了解與觀察。 孕期或哺乳期間：直接食用草莓基本上安全無虞，只要醫師未特別禁止，懷孕中的婦女或餵母奶的媽媽都可以適量食用草莓。 然而，目前尚未有足夠的資訊能確保草莓製成品或藥品的安全性，所以孕期或哺乳期間切忌擅自服用。 如果單純當水果食用，通常草莓不會對人體造成危害，但目前還沒有足夠的資訊，足以證實草莓入藥服用時的安全性。 是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，喜愛旅遊、熱愛生活，也是一位敗家王，除了寫文也協助業者進行多元的曝光，辦過天母美食祭、公益捐血活動、地區市集，讓影響力可以幫到更多的人。
玫瑰與草莓 Strawberry side: 草莓
據醫學研究覆盆子含有最高量的揮發性複合物質，也就是俗名的抗氧化物，可以抑制自由基的過度的活躍，以保護人體細胞遭到不必要的損害；另外也能抑制泌尿系統的細菌和真菌。 在醫學上，覆盆子被當成一種抗氧化劑、抗發炎劑、抗菌劑、發汗劑和利尿劑等等；它也是可溶性纖維果膠的來源，有助於身體排除膽固醇和環境中的毒素，在消化系統中非常易於消化吸收，除了植物性營養素，覆盆子所含的維他命C、葉酸、菸鹼酸、維他命B6、礦物質也相當豐富。 玫瑰與草莓 Strawberry side 玫瑰與草莓 Strawberry side 日本最近的研究發現，覆盆子含有烯酮素（Raspberry ketone），據說可加速脂肪的代謝燃燒，比辣椒素（capsaicin）強三倍，比平常進食加快5倍脂肪代謝燃燒，所以市面上常見以含有覆盆子成份標榜塑身減肥的飲品。 在園藝中，也有許多品種供民眾選擇購買，更會在網頁上介紹種植的方法與注意事項，可見覆盆子在歐美地方的盛行程度；在大陸，覆盆子只有少數地區有種植，栽種面積遠不如歐美，食用率也不高。
不過，並非所有人吃草莓都會引發副作用，上述副作用僅為常見症狀，並不代表全部，如果您對於草莓的副作用有任何疑慮，請向醫師諮詢。 ¹ 是一種植物激素，調節生長並影響作物發育過程，除了草莓之外，包括芹菜、葡萄、蓮霧等作物都會使用，是合法登記使用的生長調節劑，並有明確的標準容許殘留量作為標準規範。 手術患者：如果食用大量草莓，有可能減緩凝血的速度，手術患者在手術間或術後出血的機率可能因而提升，若您預計要動手術，至少需停止食用草莓兩週。
玫瑰與草莓 Strawberry side: 台灣草莓品種簡介
凝血功能異常：如果食用大量草莓，有可能會延長血流的時間，凝血功能異常者也有可能更容易瘀青或和流血，如果您有凝血功能異常的問題，請酌量食用草莓。 NOM Magazine 是致力推廣多元飲食文化的獨立網路媒體，深入探討全球餐飲趨勢與發展，為台灣/亞洲地區餐飲市場提供有觀點、深度與溫度的專業知識和國際新聞的平台。 3 月至 4 月第四期花開，因氣候回暖、數量逐漸減少。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 BMI（Body Mass Index）身體質量指數，是身高與體重的比值，BMI 主要用來評估你現在的體重屬於正常、過輕或肥胖。 根據衛福部國健署的標準，成人的 BMI 玫瑰與草莓 Strawberry side 玫瑰與草莓 Strawberry side 標準為18.5~24。 草莓中的其他化學物質，也有助於減緩神經系統老化的速度，因此，有些研究人員熱衷於研究草莓是否能預防阿茲海默症（Alzheimer’s disease 玫瑰與草莓 Strawberry side ），或是預防其他損及神經系統功能的疾病。
草莓亦有助於清血、促進新陳代謝、自然減重、延遲經期（不過草莓屬涼性水果，須注意酌量攝取，以避免經痛問題)。另外，有些人會將草莓包在布裡、壓在皮膚上以改善皮疹。
草莓簡介原產於智利，名【洋苺】、【紅苺】、【地苺】或【草果】，為薔薇科多年生草本。 栽培種草莓為智利莓(F.chiloensis)與北美洲野生種深紅莓(F.virginiana)之雜交種，為溫帶地區生產之重要小果類之一。 玫瑰與草莓 Strawberry side 果實鮮紅亮麗、酸甜適度、香氣濃郁，因富有維生素C，故有「活的維生素C結晶」之稱，是一種高營養價值，且男女老少咸宜之水果。
而在【詩經 檜風】中的【隰有萇楚】就有提到「獼猴桃」，由此可知早在一千兩百年前獼猴桃就已被人栽種於庭院中，明代名醫學家李時珍對獼猴桃的研究，在於其著作【本草綱目】都有詳細介紹。 草莓適合的使用量因人而異，取決於個人的年齡、健康狀況等因素，多吃不見得有益，請和草藥醫師或醫師討論，以了解最適合自己的用量。 食用過多草莓，尤其是未成熟的草莓，可能會刺激口腔，導致舌頭上出現白點，嚴重的話甚至可能產生疼痛感，需要一段時間才會消緩。
玫瑰與草莓 Strawberry side: 玫瑰與草莓 Strawberry side
我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 大部人會以為奇異果（ Kiwifruit ）是紐西蘭特產，奇異果原產地其實是在中國，本名為「 獼猴桃」。 「獼猴桃」位於長江兩岸高崖上，長達三十呎的籐生植物，它長出來的果實並不好吃，所以人們都不會去摘食，卻是山中野猴的正餐與點心。
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