故大量進食蜜糖，不但影響血糖穩定，還會造成脂肪堆積，故亦不建議糖尿病患者食用。 值得留意的是，蜜糖在釀造及運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，故一歲以下的幼童亦應避免食用蜜糖，以免因腸胃功能較弱引致中毒而令腸胃不適。 常說凡事有正也有反，由於蜜糖含糖分和熱量，即使是近年流行的麥蘆卡蜂蜜（Manuka）也含有糖分，故糖尿患者及易水腫人士不宜食用，一般人的建議食用分量也為每天1茶匙，而3歲以下的幼童更應避免食用，以免因分解不到蜜糖中的天然肉毒桿菌而令腸胃不適。 一到冬天，蜜糖便成為熱門食物，大家都會沖蜜糖水來滋潤喉嚨，紓緩乾涸感覺，猶如替身體補濕。
哈佛大學雖然研發機械蜜蜂，但成本高且傳播花粉效率低。 香港蜂場主要集中在大潭、粉嶺上水、沙田、元朗和東涌。 月色蜜糖 月色蜜糖 絕大部分是家庭式經營，很多蜂農提取的蜂蜜都自用為主，而且年齡層偏大。 養蜂業是夕陽產業之一，如同其他農產業，需要在烈日下工作，甚至冒著被蜂蟄的風險和痛錯。
月色蜜糖: 蜂膠免疫系列
我們本地蜂蜜提倡的永續養蜂的方式不能用除害劑和抗生素。 蜂農必須確保生產出健康、有營養而不含抗生素的優質天然蜂蜜，讓市民可以放心食用，避免因進食有抗生素的蜂蜜，危害健康。 月色蜜糖 愛因斯坦曾預言：「沒有蜜蜂，人類最多只能活四年」。
蜂蜜的風味會依據產地、蜜蜂採集花蜜的植物而有所不同，因此各個國家的蜂蜜滋味可說是該國的氣候地理縮影。 舉例來說，香港常見的鴨腳木蜜、荔枝蜜和龍眼蜜在溫帶國家就無法買到，而氣候相近的東南亞國家如泰國，所出產的荔枝蜜和龍眼蜜味道與香港的產品亦有差異，且氣溫恆熱，無法採收冬天才開花出蜜的鴨腳木蜜。 革命性全球第一家加入新西蘭麥蘆卡蜂蜜，添加Synergene®專利的血橙、藍莓配方。
月色蜜糖: 月色蜜糖
也許你們認為有食安中心為我們把關，可以避免問題發生。 根據2018年消委會對45款蜜糖進行摻糖測試，發現有7款蜂蜜攙雜糖分。 蜜糖是全世界造假情況最嚴重的食物之一，俗語說「賠錢生意沒人幹，殺頭生意有人做」，歐盟於2013年票選十大容易摻假食物。 月色蜜糖 全世界對蜜糖需求越來越高，但蜜糖產量卻受天氣、蜜蜂疾病影響，收成不穩定，故此很多無良商人摻糖做假蜜，情況嚴。 香港需要蜜蜂，蜂蜜傳播花粉的方法和效率之高，並無並他人為方式可比擬。
很多從事有機健康的蜂農都強調出產的蜂蜜，要盡量本土生產, 以及本土消費。 月色蜜糖 透過這種運作，不只可為消費者提供優質蜂蜜，蜂農亦可節省成本和運輸能源，從而減少能源消耗，幫助保護環境。 另外，在推行本土飲食的環境下，消費者和蜂農亦可以直接對話，交換知識和意見，對所吃的蜂蜜來源和飼養加深認識。 一位年長的養蜂前輩跟我說：「我年少時常常入山林玩，捉野蜂。到現在我發現山上野蜂數量少了很多。」蜜蜂數量減少，我們不能視而不見。 不講求蜜糖營養，香料、人工色素、防腐劑、加熱壓縮等。 部份更如同台灣蜂蜜，經過加熱濃縮，或用工業方法，使蜂蜜內的酶死亡，阻止發酵，易於保存，統一品質。 原蜜純淨，作為功能行食品，提供最大程度的天然抗氧化及修復成分。
我們的日常食物來源，在一個富庶的社會裏面，大家又認識多少。 但是，很多香港人可能不知道，其實蜜蜂在地球生態圈和對世界上農作物，有著舉足輕重的重要性。 研究數據上，在人類的食物中，有超過三分之一種類的農作物、或70%以上的食物量，需要仰賴蜜蜂授粉才能有收成。
最好使用木製、瓷製或瓦製的匙羹，避免蜜糖中的營養被破壞。 美國國際蜂蜜協會更指出，人在運動前後飲用蜜糖水，有助迅速增強及補充體力。 此外，蜜糖同時具有消炎抗菌的效果，所以喉嚨痛時食用適量蜜糖或飲蜜糖水，均有紓緩作用。 「原蜜」是指直接從蜂巢提取的蜜糖，中間不經過任何額外加工過程，故此可以保留最多、也對人體最有益的營養。 月色蜜糖 古代人食用蜜糖，作爲食療養生，也是屬於「原蜜」。 香港蜜糖優質純天然蜂蜜的市場平均價格較一般經加工蜂蜜高。 無論是蜂農或經銷者，如以單一貨品售賣而言，售賣有機疏果是較售賣一般經加工蜂蜜高，亦可賺取較高的市場回報，故永續養蜂可以有助提升整體蜂蜜的市場價值，為蜂農帶來更大的經濟效益，提供更好的產品。
月色蜜糖: 蜜糖茶髮色2:金栽經
在香港，超級市場和各大百貨公司的蜂蜜選擇不多，大多數人只知道Manuka Honey和香港粉嶺寶生園的「真蜜」。 香港的單品蜂蜜主要有四種：鴨腳木蜜 月色蜜糖 (冬蜜)，荔枝蜜 (夏蜜)、龍眼蜜 (夏蜜)、楠樹蜜。 梁靜茹的太妃糖髮色，給人一種鄰家女孩、好親近想認識一下的感覺。 若是搭配上大勢流行的鎖骨髮，或是波紋長髮，都很是百搭時髦的好選擇。 我們都知道蜜蜂是傳播花粉的重要媒體，但很多人卻將蜜蜂和胡蜂及黃蜂混淆。 根據2018年消委會對45款蜜糖進行安全測試，其中發現多達13款蜂蜜含抗生素，佔28%，且全都是外國蜂蜜牌子，其中2款含可致癌的抗生素殘餘，有毒基因致癌物可致基因突變，影響男性生殖系統。 「香港原蜜」也奉行“From hive to bottle”，直接從蜂巢內的新鮮原蜜入瓶，直接帶給客人。
如果你較喜歡喝蜜糖水的話，必須注意水溫，若然蜜糖加凍水的話，會引致便秘，要是以熱水沖開不但會破壞其營養成分，令味道變酸，更會引致肚瀉。 蜂膠的主要功效來自其類黃酮(又稱生物類黃酮)成分。 PFL®60代表每個建議服用量含60毫克類黃酮。 PFL® 60蜂膠丸每食用分量(1粒)所含的類黃酮含量是PFL®15之食用分量(2粒)之4倍。 所以最佳的蜜糖水沖法其實是用大約30°C至60°C左右的室溫水或暖水，若希望透過蜜糖水舒緩咳嗽和喉嚨痛，以暖水沖泡的蜜糖水將更容易被人體吸收，除了有舒緩作用，亦可令身體變得暖和，促進睡眠。 此外，蜜糖水亦應避免在晚上臨睡前飲用，因為晚上睡覺時血液會因為缺水而變得特別的粘稠，而睡前飲用蜜糖水將加劇血液的粘稠度，長期如此或會引發心血管問題，故即使要在晚上飲用蜜糖水，亦應在晚飯後一小時至睡覺前一小時這段時間內飲用。
原蜜，又稱生蜜 ，是指沒有高溫消毒或者過度處理過的蜜，未加工（保留多種酶，維他命，礦物質及所有的營養成分），直接來自蜜蜂。 世界各地的人，近年來都對健康進一步關注，希望可以自己選擇有益的食材。 因爲現今的食品，很多都含有不同的化學添加物、防腐劑、激素和抗生素等。 那些食物不但無益，研究更顯示長遠對健康有不良影響。 月色蜜糖 你會留意蜜源植物，知道甚麼植物是蜜蜂喜愛，哪一種植物會產生花蜜。 為了蜜蜂的生存，你會保護大自然，提供她們一個更好的棲息空間。 金栽經的蜜蜂茶髮色帶些霧感，不只有著掃黃顯白效果，陽光下的髮色更甩去厚重感顯，自然又透明，是款非常適合女孩日常的選色。
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- 很多人都知香港有本地蜂蜜，卻不知道本地蜂蜜的效用是甚麼，以下將會說明選擇香港蜜糖(本地蜂蜜)的七個原因。
- 市面上的蜂蜜產品價格差異頗大，其中優質天然蜂蜜由於投入成本高，價格也比較貴，但絕對比混入人工合成糖漿的假蜜有著更高的營養價值。
- 原蜜自然結晶，富含能量，真正的自然狀態，是各種類型的蜂蜜中營養最豐富的。
- 除了要注意水溫，用以盛載和舀蜜糖的容器亦十分講究。
- 蜜糖有80至95%的碳水化合物，主要由葡萄糖（glucose）和果糖（fructose）組成，兩者均屬於單糖。
- 很多從事有機健康的蜂農都強調出產的蜂蜜，要盡量本土生產, 以及本土消費。
