但也有些体形长的鱼类，背鳍和臀鳍可以协助身体运动，并推动机体急速前进。 枕魚 如带鱼的背鳍、电鳗的臀鳍、海鳗的背鳍和臀鳍都能推动机体向前运动。 又如特殊体形的海马，也是靠细小的背鳍运动来推动机体前进。 鳍式，是表示鳍的组成和鳍条数目的记载形式。 各鳍拉丁文的第一个字母代表鳍的类别名称，如“D”代表背鳍，“A”代表臀鳍（肛鳍），“V”代表腹鳍，“P”代表胸鳍，“C”代表尾鳍。 阿拉伯数字代表软条的数目，棘或软条的数目范围以“一”表示，棘与软条相连时用“一”表示，分离时用“，”隔开。
但也有少数例外，如黄鳝无偶鳍，奇鳍也退化；鳗鲡无腹鳍；电鳗无背鳍等等。 最早的软骨鱼类出现于泥盆纪早期（距今3亿8千万年前），裂口鲨常被视为最原始代表之一，并很可能是所有鲨类的祖先。 它是一种近于1米来长的鲨类，有一个典型的鲨类体型——纺锤形，眼大，靠近吻端。 枕魚 两个背鳍，第一背鳍前有一粗壮的背刺。 尾鳍外形上、下叶对称，内部构造上脊柱却一直伸到尾鳍上叶的末端，故仍为歪形尾。 偶鳍基部宽，末端尖，为原始类型的鳍。
枕魚: 「枕魚」のあらすじ | ストーリー
法國雖有很多日本料理餐廳，但對於高湯的概念仍顯薄弱，柴魚這項食材也尚未普及。 所以希望透過「枕崎柴魚」傳遞高湯文化，讓全世界的人了解日本美食真正的味道。 「和食」被登錄為聯合國教科文組織的世界無形文化遺產，現在全世界都在關注「和食」，可謂是推廣柴魚存在的絕佳時機。 精工制作的青鱼石质如天使肌珊瑚，色比塞加羚羊角，明滢似琥珀蜜蜡，令人爱不释手。 所以，这里需要用800目、1000目、3000目、5000目的砂纸进行过渡打磨，以尽可能抚平表面划痕。 枕魚 打磨过程中同样要注意摩擦产热的问题。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。 鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 北部区：这里主产冷水鱼类，天然水体盛产鲟鱼属、狗鱼属、哲罗鲑属等鱼类，如大马哈鱼、狗鱼、香鱼、雪鱼、拟赤捎鱼、八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类。
枕魚: 青鱼石作用分析
顾名思义，肺鱼是可用肺呼吸的，这可是陆生脊椎动物的基本要求，再加上其它一些特征，肺鱼曾被认为可能是陆生四足动物的祖先。 后来这“祖先”地位被“具有内鼻孔”的扇鳍鱼所取代。 20世纪80年代，随着扇鳍鱼类内鼻孔的被否定，扇鳍鱼类祖先说动摇了。 于是有关学者又回到肺鱼中去寻找陆生四足动物的祖先了。 保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。 相当于陆生动物的后肢，具有协助背鳍、臀鳍维持鱼体平衡和辅助鱼体升降拐弯。 腹鳍着生的位置随不同的鱼类而异，软骨鱼类的腹鳍一般位于泄殖孔的两侧。
煮熟後去除魚刺，進行名為焙乾的煙燻作業。 枕魚 枕魚 燃燒自鹿兒島縣山區所砍下的櫻樹和樫樹等堅硬木材，在稱作「急造庫」的大房間裡花費2〜3週煙燻。 為使水分均勻蒸發，需交換鰹魚擺放的位置，夜晚也不能讓火源斷絕，所以要一直緊盯煙燻的狀況。 完成焙乾的柴魚稱為荒節，荒節經發霉、日曬而乾燥、熟成後就成為枯節。 一個本枯節的誕生，需一再重複發霉和日曬作業，據說要花上半年的時間才能完成。
枕魚: 枕魚 のユーザーレビュー
例如鲤鱼的鳍式：D..Ⅲ一Ⅳ一17～22；P． 枕魚 Ⅰ一15～16；VⅡ一8一9；A…Ⅲ一5～6；C.20～22。 奇鳍中的背鳍、臀鳍和尾鳍骨骼都由插入肌肉中的支鳍骨（辐鳍骨）支持鳍条，硬骨鱼的支鳍骨又叫鳍担骨。 偶鳍骨骼包括带骨（肩带和腰骨）和鳍骨（鳍担骨和鳍条）两部分。 鱼类中除硬骨鱼的肩带与头骨相连以外，所有的附肢骨与脊柱均没有直接联系，这也是鱼类的特征之一，这是由于鱼类的运动方式是游泳而决定的。 此外，还有一些鱼类由于适应特殊的生活环境和生活方式，而呈现出特殊的体型，例如海龙、翻车鱼、河魨、比目鱼、箱鱼等。
船人丼以外，鰹魚湯底拉麵也是枕崎特產。 最特別的是湯底，用上厚削的本枯節木魚花來熬，還加入了焗魚頭、蝦乾、蔬菜，是魚風味的湯底。 跟一般的豬骨湯底、醬油湯底吃起來非常不同，少了些濃郁滯膩的感覺，卻多了些鮮甜舒暢。 拉麵的配料包括了鰹魚刺身和鰹魚天婦羅，就連麵條也加入了DHA，一整碗都是魚的味道。
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